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1、12012 年山西省中等职业学校对口升学考试大纲养殖专业本考纲是以中等职业学校养殖专业教学指导方案为依据，以中等职业教育国家规划教材化学 （农林牧鱼类） （教育科学出版社 2009 年 7 月第 1 版） 、 动物营养与饲料 （中国农业出版社第 2 版 刘国艳主编） 、 兽医基础 （高等教育出版社，张进林、刁有祥主编，2009 年 4 月第 2 版）三本教材为基础，参考养殖企业和相关行业对专业人员的知识及技能要求制定本考试大纲。一、考试对象山西省中等职业学校对口专业应、往届毕业生。二、考试总体要求第一部分 化学基本概念及理论部分：了解原子的组成、了解同位素及其应用，了解核外电子的排布；理解元素
2、周期律和元素周期表的结构、应用；了解化学键、离子键和共价键；掌握物质的量、摩尔质量、物质的量浓度的概念及其相关计算；了解化学反应速率、化学平衡及移动；了解化学反应中能量变化；理解氧化还原反应、离子反应和离子方程式；了解弱电解质及水的解离平衡、盐类的水解规律，掌握溶液的酸碱性和 PH 关系。元素及其化合物部分：掌握常见金属（钠、铝、铁）及其化合物的重要性质；掌握氯气、氯化氢、硫、二氧化硫、硫酸、氮气、氨及铵盐以及硝酸的重要性质；掌握氯气、氯化氢、氨气的实验室制法；掌握常见阳离子（Na+、K+、 、NH4+、Fe2+、Fe3+） 、常见阴离子（Cl-、SO42-、CO32-）的检验方法；掌握简单未
3、知物鉴别的一般思路及方法。有机化合物部分：了解有机化合物概念及特点；理解结构式、结构简式、同系物、同分异构体；掌握简单烷烃的命名；掌握甲烷、乙烯、乙炔和苯的主要性质；掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙酸的重要性质。了解葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素的性质和用途；理解氨基酸、蛋白质的组成、结构和主要性质；了解高分子化合物。第二部分 动物营养与饲料熟悉组成动植物体的成分，畜禽对饲料的消化方式，各种营养物质在机体中的相互关系，掌握物质的营养生理作用、缺乏症及其中毒症的机理。熟悉饲料及其分类的方法，掌握饲料的营养特性，饲用特点。熟悉畜禽营养需要的特点、饲养标准，掌握饲料配制技术，生产工艺流程，饲养试验的设计
4、。熟悉饲料营养成分测定的原理，仪器设备使用的方法，熟练掌握测定步骤，结果分析。第三部分 兽医基础兽医基础是畜牧兽医专业的一门重要的专业基础课，要求学生掌握畜体的一般临床检查、系统临床检查和特殊临床检查及实验室检查；掌握样品采集和病理剖检；掌握临床治疗方法；了解疫苗的使用。三、考试内容要点第一部分 化学（100 分）（一）基本概念及理论（45 分）1. 物质结构 元素周期律（10 分）（1）了解原子的组成及其表示方法，了解同位素的概念及其应用；掌握质量数、质子数、中子数、核电荷数及核外电子数之间的关系。（2）了解核外电子排布规律的初步知识，掌握 120 号元素的原子结构示意图的书写。2（3）了解
5、原子序数的概念、元素周期律、元素周期表的结构，理解元素的主要性质：原子半径、金属性和非金属性、主要化合价的递变性、相似性及周期性。（4）初步学会元素周期律、元素周期表的应用。以短周期元素和常见主族元素为主，理解元素的原子结构、周期表中的位置和元素性质三者的关系。（5）了解化学键、离子键、共价键与离子化合物、共价化合物的概念。2.物质的量（10 分）（1）掌握物质的量、摩尔、阿伏加德罗常数的概念。（2）掌握摩尔质量的定义，掌握摩尔质量定义式的计算。（3）掌握物质的量浓度的概念，掌握有关物质的量浓度及溶液稀释时浓度的计算。（4）学会物质的量在化学反应方程式中的计算。（5）初步掌握一定物质的量浓度溶
6、液的配制。3.化学反应与能量（10 分）（1）理解氧化还原反应的特征和本质，能用“双线桥”分析简单氧化还原反应。（2）掌握氧化剂、还原剂的概念，了解常见氧化剂和常见还原剂。（3）了解化学反应速率的概念。（4）了解浓度、温度、压强和催化剂等条件对化学反应速率的影响规律。（5）了解化学反应中能量变化，理解放热反应，吸热反应的概念。4.化学平衡与电解质溶液（15 分）（1）了解可逆反应与不可逆反应，理解化学平衡的概念，了解化学平衡状态的特征。（2）了解浓度、压强、温度等条件对化学平衡的影响，并判断简单条件改变时化学平衡移动的方向。（3）了解电解质与非电解质、强电解质与弱电解质的概念。（4）了解弱电解
7、质的解离平衡及移动规律。（5）了解水的解离平衡及水的离子积常数。（6）掌握溶液的酸碱性和 PH 值的关系，学会计算强酸、强碱溶液的 PH 值。（7）了解盐类的水解本质和盐类的水解规律和应用。（8）理解离子反应的概念及离子反应发生的条件。（9）掌握书写常见离子方程式及判断常见离子共存。（二）元素及其化合物（25 分）1.常见金属元素及其化合物（10 分）（1）了解金属元素原子结构的特点及金属的物理通性。（2）掌握金属钠、铝、铁的主要物理性质和化学性质。（3）掌握钠、铝、铁的氧化物和氢氧化物的主要物理性质和化学性质，了解氢氧化铝、氢氧化铁和氢氧化亚铁的制取。（4）掌握碳酸钠、碳酸氢钠、三氯化铁、硫
8、酸亚铁的重要化学性质。2.常见非金属元素及其化合物（10 分）（1）了解氯气、氯化氢的物理性质。（2）掌握氯气与金属、氢气、水、碱的化学反应。（3）掌握氯气、氯化氢的实验室制备方法，理解氯气的收集、检验及尾气吸收方法。（4）了解漂白粉的组成及漂白原理。（5）了解硫在自然界的存在，了解单质硫的性质和用途。（6）掌握二氧化硫的物理性质和化学性质。（7）了解二氧化硫对大气的污染及危害。3（8）掌握稀硫酸的性质、浓硫酸的氧化性、吸水性和脱水性及其用途。（9）了解硫化氢、氢硫酸的性质。（10）掌握氮气、一氧化氮、二氧化氮性质及氮氧化物与环境保护的关系。（11）了解氨气的物理性质和用途，掌握实验室制备氨气
9、的原理、装置、收集和检验方法。理解氨气的重要化学性质。（12）理解铵盐的组成和性质。（13）掌握硝酸的不稳定性和氧化性。3.常见物质的检验与鉴别（5 分）（1）了解焰色反应的实验方法，掌握钠、钾元素的焰色特征。（2）掌握铁离子、亚铁离子、铵离子的检验方法。（3）掌握氯离子、碳酸根离子、硫酸根离子的检验方法。（4）掌握简单未知物鉴别的一般思路及方法。（三）有机化合物（30 分）1.有机化合物概念（5 分）（1）了解有机物的概念及其特点。（2）理解有机物的结构式与结构简式。（3）理解同系物、同分异构现象、同分异构体的概念。（4）理解官能团的概念并且掌握常见的官能团。（5）了解有机物的分类和常见有机
10、化学反应类型。2.烃（5 分）（1）了解甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特点。（2）掌握甲烷、乙烯、乙炔的重要物理性质和化学性质。（3）理解烷烃系统命名法，掌握五个 C 原子以下的烷烃的命名。（4）了解烷烃、烯烃、炔烃的通式和主要性质。（5）了解苯的分子结构，掌握苯的取代反应和加成反应等重要性质。（6）了解石油的组成、炼制和加工方法。（7）了解煤的主要成分和煤的综合利用。3.烃的衍生物（10 分）（1）了解乙醇的分子结构和用途，掌握乙醇的物理性质和化学性质。（2）了解苯酚的结构和用途，掌握苯酚的弱酸性和取代反应。（3）了解乙醛的结构和用途，掌握乙醛的还原反应和氧化反应。（4）了解乙酸的分子结构、物理
11、性质和用途，掌握乙酸的酸性和酯化反应。（5）了解肥皂与合成洗涤剂的组成和去污原理。（6）掌握乙醇、乙醛、苯酚、乙酸的鉴别方法。（7）掌握银氨溶液的配制方法和银镜反应的操作步骤。4.糖类、蛋白质、高分子化合物（10 分）（1）了解糖类的分类及生理意义。（2）了解葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的有关性质及用途。（3）了解淀粉的水解反应、与碘的反应及用途。（4）了解纤维素的存在、水解反应及用途。（5）理解氨基酸的分子结构，了解氨基酸的分类、命名及两性。（6）理解蛋白质的组成、结构和盐析、变性和颜色反应。（7）了解高分子化合物的概念、结构、特性。（8）了解塑料、合成橡胶、合成纤维的性质和用途。4（9）简单了解各
12、种新型高分子材料（如生物降解塑料、高分子分离膜、医用高分子材料、光功能高分子材料等）第二部分 动物营养与饲料（100 分）1.动物与植物（4 分）（1）构成动植物体的化合物。（2）常量元素、微量元素、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物的概念。2.水的作用及合理供水（4 分）（1）水的生理功用。（2）动物的合理供水。3.蛋白质与动物营养（5 分）（1）蛋白质的营养作用。（2）必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、非蛋白氮的概念。（3）提高猪、禽饲料蛋白质利用率的措施。4.碳水化合物与动物营养（4 分）（1）碳水化合物的营养作用。（2）影响动物消化粗纤维的因素。5.脂肪与动物营养（4 分）（1
13、）脂肪的化学组成与特性。（2）脂肪的营养作用。6.矿物质与动物营养（4 分）（1）必需常量矿物质元素的营养生理功能与缺乏症。（2）必需微量矿物质元素的营养生理功能与缺乏症。7.维生素与动物营养（4 分）（1）脂溶性维生素的营养生理功能与缺乏症。（2）水溶性维生素的缺乏症。8.能量与动物营养（4 分）（1）能量在动物体内的转化规律。（2）总能、消化能、净能、体增热、代谢能的概念。9.饲料的概念与分类（4 分）10.粗饲料和青绿饲料、青贮饲料的营养特点。 （4 分） 11.矿物质饲料（4 分）（1）含钠与氯的饲料。（2）含钙及含钙与磷的饲料。12.饲料添加剂（5 分）（1）饲料添加剂的分类。（2）
14、添加剂的特点与使用方法。13.营养需要与饲料配合（35 分）（1）畜禽营养需要的特点、饲养标准的概念和种类。（2）配合饲料的概念、分类、配方设计原则、生产工艺。（3）饲养试验的概念、设计方法。14.饲料的常规分析（15 分）（1）如何采样、制样。（2）实验的原理、方法与步骤。（3）结果计算。5第三部分 兽医基础（100 分）1.一般临床检查（15 分）（1）动物的接近与保定。掌握马、牛、羊、猪等动物的接近与保定的操作要领。（2）临床检查的基本方法。了解问诊、视诊、触诊、叩诊、听诊和嗅诊的方法及内容。（3）体温、脉搏及呼吸频率的测定。掌握体温、脉搏、呼吸频率测定的方法及测定后的判定。（4）眼结膜
15、的检查。掌握眼结膜检查的方法及病理变化。（5）浅表淋巴结的检查。了解浅表淋巴结主要病理变化。2.系统临床检查（15 分）（1）心脏的临床检查。了解心脏听诊的方法、异常的心音表现、心脏叩诊部位。（2）呼吸系统临床检查。了解呼吸运动、上呼吸道、咳嗽、胸、肺的检查。（3）消化系统的临床检查。对饮食状态、排粪及粪便、口腔、咽、食管、腹部及胃部、直肠进行检查。3.特殊临床检查（5 分）（1）X 射线检查。了解 X 射线检查的步骤方法、注意事项。（2）B 型超声检查。了解 B 型超声检查注意事项。4.样品采集和病理剖检（15 分）（1）样品采集与送检。了解采样前准备、血液样品的采集、保存及运送、采集记录、
16、微生物检验材料和病理组织检验材料的采取和送检。（2）病理剖检。了解剖检的准备和注意事项、尸体的外观检查、病理剖检的方法。（3）常见病理变化。了解贫血和出血种类及病理变化、水肿的类型及病理变化、坏死的类型及变化、炎症的病因及类型、肿瘤的生物学特性。5.实验室检查（5 分）（1）血液检查。了解红细胞计数操作方法。（2）尿液常规检查。掌握尿液物理性状检查。（3）微生物学与免疫学检查。了解常用的细菌分离培养方法、直接凝集试验。（4）动物寄生虫与虫卵的检查。了解蠕虫虫卵检查法。6.药物疗法（15 分）（1）常用给药方法。了解给药的方法。（2）处方。掌握处方的内容与格式。（3）药物的作用及其影响因素。了解药物作用的基本规律、影响药物作用的因素。（4）药物的应用。掌握药物使用的剂量及应用的注意事项。（5）药物的管理。了解药物的保管方法。（6）临床常用药物。了解临床常用药物的种类。7.物理疗法及特殊疗法（5 分）（1）物理疗法。了解烧烙疗法。（2）普鲁卡因封闭疗法。掌握常用的封闭疗法。8.手术疗法（15 分）（1）外科消毒法。了
