某有机蔬菜项目规划

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1、某有机蔬菜项目规划第一节 项目背景有机蔬菜是目前国际上对无污染、天然种植的蔬菜的一种提法。它要求蔬菜在种植过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学品，也不能使用转基因技术，同时要经过独立机构的认证。现 在 人 们 对 安 全 食 品 的 需 求 日 益 强 烈 ，而 有 机 蔬 菜 的 种 植 讲 究 的 是 安 全 、 自 然 的 生 产 方 式 ， 可 以 很 好 地 促 进 和 维 持生 态 平 衡 。 有 机 蔬 菜 无 化 学 残 留 ， 口 感 佳 ， 而 且 已 被 证 明 比 普 通 蔬 菜 更 具 营养 。有 机 食 品 被 誉 为 “朝 阳 产 业 ”， 具 有 广 阔

2、的 市 场 。 联 合 国 粮 食 和 农 业 组织 发 表 的 一 份 报 告 分 析 表 明 ， 在 过 去 的 10 年 间 ， 在 一 些 国 家 的 市 场 上 ， 有机 农 产 品 的 销 售 额 年 递 增 率 超 过 20%。 这 与 一 些 常 规 食 品 市 场 的 停 滞 不 前形 成 了 鲜 明 的 对 比 。 在欧美，有机蔬菜是发展速度最快的一个产业。在过去六年中，销售量以每年 20%的速度增长。中国的有机蔬菜目前无论是规模还是发育程度还很低，总体上还处在起步阶段，并有着巨大的发展潜力，可望成为一个新型的食品支柱产业。从市场份额看，有机蔬菜目前在国内的市场份额很少，现

3、有的认证有机产品都是面向国际市场的。从发达国家的需求趋势看，有机蔬菜食品在今后十年时间有望达到 1015%的份额，因此从总量上将有较大的提高。国内有机蔬菜食品在未来 10 年内也有望达到 45%的市场份额，市 场 前 景 非 常 乐 观 。第二节 建设内容与规模一、场地选择选用渗水良好、土层深厚、排灌方便的 1000 亩壤土。根据 2005 年 4 月 1日实施的有机产品国家标（GB19630.1-19630.4-2005）的规定要求，有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，并且基地的土壤环境质量符合 GB15618-1995 中的二级标准，农田灌溉用水水质符合

4、GB5084 的规定，环境空气质量符合 GB3095 中二级标准和 GB1937 的规定。对拟种植有机蔬菜的地域进行土壤、水质和空气的检测，符合要求的才能安排生产作业。二、生产区域划分（1）育秧区选择交通便利的地域建立占地 20 亩的育秧区，采用“育秧盘+泥炭土或蛭石、珍珠岩”技术，实行统一集中育秧。（2）栽培区在德河村选择符合种植条件且相对集中的地域，建设 1000 亩有机蔬菜种植基地。 三、基础设施（1）土地改良结合征地施足有机底肥，每亩施入腐熟圈肥 5000kg，将土壤深翻2530cm，耙平整细，挖定植沟，按确定好的株行距起 1520cm 的垄。1000 亩需腐熟圈肥 500 万 kg。

5、（2）塑料大棚和防虫网在育秧区建设占地 3000m的塑料大棚，棚高 22.5m，内设防虫网。（3）配套喷灌设施按每百亩建一个 5m8m3m 规格的储水池，安装 PVC 管材及喷头，共需建储水池 10 个，并配置相应的管道。四、栽培品种选择根据县河村的气候条件和自然环境，可栽培的蔬菜品种有很多，重点选择品种新、产量高、效益好的蔬菜品种进行栽培。（1）新品种甘蓝 8398播种期是 7 月 25 日8 月 5 日育苗，9 月 15 日前定植，苗龄 2830 天，采取不同管理措施，12 月-3 月份均可采收上市。从定植到商品成熟约 50 天，单球重 0.81kg，亩产量可达 3500kg 左右。（2）

6、小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物。该类型瓜长度 1418m，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓都，经济效益颇高。单茬 667m (亩)产量可在 10吨以上。1 年可种 23 茬。（3）丝 瓜 春 丝 一 号春丝 1 号品种早熟性好，春栽全生育期 160 天左右，秋栽全生育期 90 天左右；春栽平均亩产量为 3500kg，最高达 4873kg；3 月初播种，3 月下旬定植，从播种到始收 60 天左右。采收：一般在花谢后 1012 天采收。盛瓜期勤收采，每隔 12 天采收 1 次，以清晨采收为好。 （4）新兴苦瓜品种特征特性：“新兴苦瓜”瓜肉厚 1.4cm，单瓜重 600g 左右，瓜皮亮绿色，

7、有光泽，瘤条粗直，肉质致密，味甘脆微苦，品质佳，耐贮运，同时该品种耐热性好，能抗 3538C 的高温，抗白粉病,外形美观，商品性特好 “新兴苦瓜”中熟品种，在陆地播种期为 78 月，在播前两个月配制营养土。生长期可持续到 1112 月，要做好水肥管理工作。当果实条状突起饱满，果皮有光泽时即可采收，第一批瓜要采收及时，一般在栽后 30 天左右采收，以利后面的瓜和蔓生长；以后每隔 34 天可采收一次，可连续采收 35 月。（5）小番茄亚苏 6 号品种特性：果实为鲜红色，果重 1315g，果实长椭圆形，果型优美果实较硬，不易裂果，耐储运，产量高。小番茄适应性较强，通过不同播期，可以做到四季生产，周年

8、供应。小番茄大田种植从 8 月至翌年 2 月均可种植。定植后经 2030 天开始开花，开花后经 3035 天开始成熟。亩产量 4000kg。（6）西红柿双抗 2 号品种特性：抗虫抗病、抗逆性强、适应性广、高产、耐储运、商品性好。于 1 月下旬播种育苗， 3 月中下旬到 4 月上旬定植，7 月份采收。亩产量4500kg。（7）胡萝卜 主要有一支蜡、五寸人参和黑田七寸等优良品种。一般在 6 月 1520 日进行播种，10 月上旬进行采收。亩产量 2000kg。（8）青萝卜一般在 8 月播种，1112 月上市，生长期 60120 天，每亩产量 4000kg。（9）彩色辣椒主要优良品种有桔西亚、黄欧宝

9、、麦考比、白公主、紫贵人等。一般在 7 月 1 日10 日播种育苗，8 月中下旬移栽，春节前可上市。亩产量8000kg。（10）茄子露地栽培一般在 2 月下旬播种，播种后 5560 天达到四叶一心至五叶一心时，可以定植，7 月份上市。亩产量 5000kg。第三节 项目发展规划分析一、自然条件优越处于亚热带向暖湿带过渡地带，属北亚热带季风区大陆性气候，气候温和，雨量适中，光照充足，年均气温 15.1C，年均降雨量 800mm 左右，年均无霜期为 236.2 天，年均日照 2019 小时。素有“春前有雨花开早，秋后无霜叶落迟”之称。二、区位优势明显三、生态环境良好按国家环保局环境监测技术规范环境监

10、测分析方法和中华人民共和国农业行业标准 NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件规定的项目采样和分析方法，经有关单位检验，水质、土壤、空气环境质量均属清洁，符合绿色食品基地水质、土壤、空气环境质量标准，适宜发展 A 级、AA 级绿色食品以及有机食品。四、具备后发优势由于河村远离中心大城市，区域内又没有大中型工矿企业，水质、土壤、空气环境质量未受污染，为建设有机蔬菜基地，发展有机食品产业创造了良好的先决条件，同时又有交通优势。因此，在河村建设有机蔬菜基地具有十分有利的条件和优势。是以山地为主的山区县，山地面积占国土面积 80%以上。长期以来，农业种植结构品种单一、效益低下、综合竞争力不强

11、成为制约当地农业发展、农民增收的主要因素。建设有机蔬菜基地，发展有机食品产业，对调整农业生产结构、提高土地单位面积的经济收益、增加农民收入具有重要的意义。第四节 项目行业准入分析一、国际市场到 20 世纪 90 年代末，欧、美、日已经成为世界上主要的生态标志型农产品消费市场。据有机市场观察机构(OrganicMonitor)估计，2009 年全球有机产品的销售额达到了 386 亿美元，主要消费地区集中在北美和欧洲，占全球有机消费总额的 97%，其余的 3%也基本集中在日本和澳大利亚。 美国的有机食品销售额逐年上升。1990 年的销售额为 10 亿美元，1996 年上升到 33 亿美元，2002

12、 年销售额达 110 亿美元，2010 年的销售额已接近 146亿美元，占美国食品销售总额的 2.5%。从 2010 年有机食品销售额的产品种类构成看，新鲜蔬菜和水果约占 30%。欧洲的有机产品销售额在 2005 年已经达到142 亿欧元，增长率为 10%15%。大部分欧洲国家销售额增长率最高的产品是蔬菜和水果，英国和德国的增长率最高。其中德国市场在 20082010 年间，有机销售额达到约 39 亿欧元，平均增长 11%，其中有机蔬菜销售增长 21%，显著高于平均水平。日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场，也是中国有机蔬菜出口的主要市场之一。日本有机农产品的进口额约为 9000 万美元，其中

13、65%75%为有机水果和蔬菜。 2010 年日本国内生产的有机蔬菜总产量为 1.97万吨，约占国内蔬菜生产比重的 0.11%，有机蔬菜进口量为 2.38 万吨。由于有机食品生产过程的控制标准很高，生产成本会明显增加，所以有机食品的市场价格通常高出同类常规产品价格的 40%，有的甚至高出 1 倍以上。欧洲市场的有机食品大部分依赖进口，德国、荷兰、英国每年进口的有机食品分别占有机食品消费总量的 60%、60%和 70%，价格通常比常规食品高20%50%，有些品种高出 1 倍以上。有机食品的价格是影响消费者购买的重要因素之一，但在人们越来越关心食品安全的时代，有机食品必将有着广阔的市场。据调查，73

14、%的法国人和 60%的丹麦人经常购买有机蔬菜，56%的美国公民认为有机食品更为健康。美国人愿意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养：有机蔬菜的营养成分较高；其次是支持环境保护和生态平衡；再者有机蔬菜的口味好，芳香物质和可食用纤维素多。消费者对高质量的有机食品的需求将稳步增长，特别是市场份额较高的有机食品如蔬菜和水果、婴幼儿食品、粮食类、奶制品等。美国有机食品主要有 3 个销售渠道，即天然食品商店、常规超级市场及农产品直销市场。2010 年以前大部分的有机食品通过天然食品商店销售。其次是常规超级市场，2010 年常规超级市场销售额占全美的 49%，超过天然食品商店的销售份额(48%)，直销市场仅占

15、3%。欧洲有机食品的营销市场比较发达，大多数国家的有机食品营销渠道有普通超市、有机食品专卖店、直接销售和其他销售等 4 种，其中在普通食品超市中销售的有机食品所占比例较大。德国、丹麦、奥地利、瑞士等国家的有机产品畅销率是最高的。日本有机农产品流通的最大特征是直销，其流通的主要形式有 6 类：一是通过建立产销联合组织，实行直销；二是由专业流通配送组织实行宅配化；三是由生产协会组织配送；四是大型连锁超市、大卖场与有机农产品生产基地实行订单销售；五是设立连锁专卖店进行销售；六是加工企业与有机农产品基地实行订单直销。目前一些有机农产品生产大国，如阿根廷、巴西、中国等，国内有机消费市场也正在逐步形成，有

16、机产品将进军主流销售渠道，而主要的消费人群是追求高质量和健康食品的中上层人士。一些大型食品公司，如麦当劳、雀巢公司也已进入有机领域。所有这一切都预示着有机农业正在全世界范围内不断发展，有机产品会越来越多的出现在世界各地的商店和餐桌上。二、国内市场在亚洲国家中，中国有机农产品的种植面积最大，为30.1万hm，暂居世界第13位，种植有机蔬菜的农户数为2910户，但中国有机农产品的种植面积只占到国内农业种植面积的0.06 %。我国目前已经形成了规范的有机食品生产和认证体系，以中华人民共和国认证认可条例的正式颁布实施为起点，到2010年底，我国有机蔬菜的认证机构已有100多家，有机蔬菜的实际种植面积约2000hm，其中还不包括已经认证而没有实际种植的面积。在有机蔬菜出口方面，1995年全国有机蔬菜出口值为30万美元，到2010 年就达到2.42亿美元。从出口量来看，截止到2010年底，中国有机蔬菜的出口量约为4.56万吨左右，出