《对肝脏好的七种食物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《对肝脏好的七种食物（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、对肝脏好的七种食物导读：由于不规律的生活习惯，饮食的不注意，吸烟喝酒等不良习惯，导致近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。而保肝成了不少人迫切想知道的事。要想护好肝，必须知道肝脏最想要的是什么？ 英国研究发现：常吃咖喱饭能保护肝脏 保肝护肝是人到中年后的养生目标之一。近日，发表于英国医学会消化道期刊上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。 由奥地利和美国科学家组成的研究团队，把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，其中一组喂食咖喱，另一组食用普通食物。数周后，吃含咖喱食物的老鼠肝炎症状显著减轻，另一组则无明显变化
2、。 咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显著效果。 7 种营养保护肝脏之 1脂肪不是肝脏的敌人 认知误区：看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。一旦患上脂肪肝就只能变成“小白兔”！脂肪的功能：实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。 ”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占 20%，剩下的 60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，
3、但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。 7 种营养保护肝脏之 2蛋白质能修复肝脏 鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工” ，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。 摄入提示：正常人每天摄取的优质蛋白应该多于 90 克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于 80 克；患有肝硬化的病人则不能少于 100 克 7 种营养保护肝脏之 3肝脏爱吃糖 糖的功能：大部分人都不知道，
4、糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的 70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。 摄入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取 1 克糖，60 公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过 60 克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖 15 克，1 罐可乐约含糖 37 克，3 小块巧克力约含糖 9 克，1 只蛋卷冰激凌约含糖 10 克。 7 种营养保
5、护肝脏之 4维生素 A 可抗肝癌 肝脏是人体储存维生素的“仓库” 。当肝脏受损时， “仓库”储存维生素的能力也会下降。维生素 A 的功能：研究表明，维生素 A 能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。 摄入提示：人体每天需要摄入的维生素 A 为：男性 800 微克，女性 750 微克，千万不要超过 3000 微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65 克鸡肝、200 克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素 A。 7 种营养保护肝脏之 5B 族维生素是肝脏“加油站 ” B 族维
6、生素的功能：B 族维生素就像体内的“油库 ”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油” ，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于 B 族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。 摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在 10 毫克30 毫克之间，最高不能超过 30 毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的 B 族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。 7 种营养保护肝脏之 6维生素 E 是护肝新武器 维
7、生素 E 的功能：西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素 E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏罗比克也指出：“维生素 E 将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。 ”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素 E。 摄入提示：健康人每天摄入 12 毫克维 E 即可，相当于 2 匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共 3050 克。如果患有肝病，每天则至少需要补充 100 毫克，才能以满足肝脏需要。 7 种营养保护肝脏之 7肝脏喜欢绿色食物 绿色食物的功能：研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外
8、绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。 摄入提示：在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：“青色入肝经” ，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。 五大护肝食物 小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素 E 和 B 族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。 青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。 海带的钙含量是牛奶的 10 倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。 肝是人体主要的解毒器官，蘑菇
9、等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。 牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。 哪些生活习惯对肝好 除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠：肝胆在晚上 11 点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。每天喝足 10001500 毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。要想使肝脏强健，还要学会抑制情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐 1030 分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。 肝脏最怕烟和酒 要保护肝脏，还要了解它最怕的是什么。首先，肝脏最怕烟和酒。尼古丁能对肝造成伤害，而酒精更是肝脏的“毒药” 。肝脏害怕生活不规律，情绪不稳定。它害怕病毒侵害，因此定时接种甲、乙肝疫苗能有效保护肝脏。肝脏最怕垃圾食品，过量油炸食物和咖啡因会增加肝脏负担。
