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1、实验一 鲜切花采后瓶插开花进程观察和描述一、实验目的和要求观察鲜切花采后开放进程，学习鲜切花采后开花指数划分和描述方法；要求学生掌握切花不同开花指数的划分方法和表示方法。二、实验原理鲜切花采后开放和衰老表现在花朵形态上是一个连续变化的过程。鲜切花采后使用和运输目的不同，其适宜采收的标准有差异。利用鲜切花从现蕾、开放到衰老的动态过程，可以选择特殊的阶段进行划分，确定切花不同的开放指数，并分别用示意图和文字进行描述，对鲜切花采后保鲜研究等具有实践意义。三、实验材料月季、香石竹切花等。四、实验仪器和药品数码照相机、切花瓶插观察室、游标卡尺、标签纸、花枝剪、插花容器、蒸馏水等。五、实验步骤1花材整理。
2、将市场购买（温室采切）的月季切花在实验室进行去刺及多余叶片等，留花朵下方 3-4 片复叶，将花材剪切成 35cm 长；将香石竹切花基部叶片去除，剪切成35cm 长。注意切花在水中进行剪切。2将剪切整理好的花材插在装在含有蒸馏水的容器中（可以用去口的 2.25L 塑料饮料瓶代替） ，每瓶 5 支花，分别用标签标明序号。将其放入切花瓶插观察室内进行观察。3观察花朵形态，根据已有的切花的开花指数划分方法，分别用数字记录每支花的开放基数；用游标卡尺测量花朵最大直径；同时用数码相机记录花朵形态。4在花朵开放期间，每天定时依照步骤 3 的方法记录花朵开放进程。5将记录结果进行分析，描述花朵开放进程和花朵开
3、放衰老期间的花径增大率，并用示意图表示不同的开花级数的花朵形状。六、作业分别用示意图和文字划分月季、香石竹的开花指数。作图说明月季、香石竹开花进程和花朵直径变化过程。附：1）月季切花开花指数描述：0 级：萼片直立；1 级：萼片水平；2 级：萼片下垂，外层花瓣开始松散；3 级：初开，外层花瓣展开；4 级：盛开，多层花瓣展开；5 级：盛末，花朵露心；6 级：花瓣翻转或开始萎蔫。2）香石竹切花开花指数描述：实验二 鲜切花贮藏过程中失水特性研究实验一、实验目的和要求了解鲜切花采后贮藏的一般方式；了解不同鲜切花采后水分损失的主要途径和及其对切花品质的影响；了解水分平衡在观赏植物产品品质保持的重要意义。要
4、求学生掌握鲜切花短期贮藏保鲜的简单操作和要求。二、实验原理观赏植物产品的价值与本身水分平衡有关，切花采后流通损耗的重要原因之一就是采后失水造成水分不平衡。不同种类、同一种类不同品种切花失水胁迫耐性有差异，而且切花水分损失途径、失水胁迫后切花的表型等都不同。研究切花采后失水特性、失水胁迫耐性等对切花采后保鲜非常重要。三、实验材料月季、非洲菊、满天星、菊花、唐菖蒲等切花。四、实验仪器和药品千分子一天平、花枝剪、插花容器、标签纸、切花包装箱、塑料薄膜、蒸馏水、游标卡尺五、实验步骤1花材整理。将市场购买（温室采切）的月季切花在实验室进行去刺及多余叶片等，留花朵下方 3-4 片复叶，将花材剪切成 35c
5、m 长；将香石竹、满天星切花基部叶片去除，剪切成 35cm 长；菊花去除基部叶片，剪切成 45cm 长；唐菖蒲剪切成约 45cm 长。注意所有切花在水中进行剪切，剔除含有病斑等的花枝。2用吸水纸吸干切花表面水分，分别用标签标记顺序，称量鲜样质量。3将切花分别用塑料薄膜包装，置于切花包装箱中。以不用塑料薄膜包装的切花为对照，分别置于恒温条件（25）下放置 6、12、24、36h，分别在不同时间段取出称量鲜样质量。（根据具体花材，如月季、菊花，在第一次称量后将叶片剪下，分别称量胁迫后的鲜样质量，与完整花枝进行对照。 ）4在胁迫后分别将切花进行复水瓶插，在切花瓶插观察室中记录花朵开放进程。用没有经过
6、胁迫失水的切花作为瓶插对照。5记录瓶插过程开花指数变化（根据不同切花开花指数判断标准目测）和花朵直径的变化（用游标卡尺测量花朵直径） 。6统计分析切花鲜样质量损失率，统计胁迫后不同切花的瓶插寿命缩短百分率。7撰写实验报告。六、作业比较不同种类切花的失水速率；及复水后瓶插切花的表型。实验三 观赏植物产品采后乙烯释放特性测定一、实验目的和要求乙烯（ethylene）是植物内源激素之一，以气体形式存在，对植物生长发育的多个过程有重要影响。准确测定乙烯释放量，对认识乙烯在植物抗逆生理、发育生理、开花生理中的作用有着重要的意义。通过本试验，要求同学们能够了解气相色谱法测定乙烯生成量的基本步骤，了解月季切
7、花不同器官乙烯生成量的基本情况。 二、实验原理气相色谱法测定乙烯具有灵敏度高、稳定性好等优点。色谱仪中的分离系统包括固定相和流动相。由于固定相和流动相对各种物质的吸附或溶解能力不同，因此各种物质的分配系数（或吸附能力）不一样。当含混合物的待测样（含乙烯的混合气）进入固定相以后，不断通以流动相（通常为 N2 或 He） ，待测物不断地再分配，最后，依照分配系数大小顺序依次被分离，并进入检测系统得到检测。检测信号的大小反映出物质含量的多少，在记录仪上就出现色谱图。要使待测物得到充分的分离，就需要一种合适的固定相。乙烯往往与乙炔、乙烷难以分离，目前多用 GD 502 作为固定相。三、实验材料月季切花
8、四、实验仪器和药品乙烯标准气体，气相色谱仪（ Shimadzu GC 17A ） ，数模转换器（Shimadzu CBM101） ，电脑，空气压缩机，GC 测气瓶和进样针。五、实验步骤1. 材料处理：将取试验材料茎、叶、花（分成萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊、子房和花托），密闭于测气瓶中，25密封 30min。 2. 色谱仪启动 启动步骤如下： 1）检测仪器各部件是否复位。若没有，需复位。 2）插上电源，依次打开电脑、色谱仪、数模转换器电源开关。 3）打开流动相（N 2） ，然后打开仪器上的 Flow 键，将流速调至 50 mL/min （管道 1） ，通气 15min。 4）调节柱温至 55 ，将进
9、样口和检测器温度分别调至 110 和 160 （应先调节进样口和检测器温度，待其温度达到要求后再升柱子的温度；检测器温度需大于进样口，并且需在 120 以上） 。 5）打开空气压缩机开关，调节适当的量程和衰减（range and attenuation） ，一般调至峰面积最小值为 100，衰减为 1。 6）打开钢瓶氢气阀，调压力为 1.0 kg/ cm2（两管道一样） ，同时将空气压力调至 0.5 kg/cm 2 。7）点火：通入空气和氢气数分钟后，按点火键 ，氢气即可在燃烧室燃烧，在点火并点着时，可以看到基线向上移动。 8）条件选择：选择键打到 2，并将空气压力调至 10kg/cm2，氢气调
10、至 0.50.7 kg/cm2 之间（两管道一样） 。待基线稳定后即可正式测定。 3. 测定 1）取一定浓度（L/L，以空气作为稀释剂） 、一定量（1001000L ）的标准乙烯进样，并注意出峰时间。待乙烯峰至顶端时即为乙烯的保留时间，重复 34 次，得到平均值。该平均值即作为样品中乙烯定性的依据之一。 2）取同样量的待测样品，注入色谱柱（进样） 。待样品峰全部出完后，即可做下一个样品。 3）定性：A. 外标法定性：样品中与标准乙烯保留时间相同的峰，即为样品乙烯峰。B. 内标法定性：在得到某一样品的色谱图后，向该样品中加入一定量的标准乙烯进样，若某峰增高，该峰即为样品中乙烯峰。 4. 关机步骤
11、 待得到所有样品色谱图后，可关机，关机步骤如下。 1）关掉氢气总阀。 2）关掉空气压缩机。 3）将量程或衰减复位，选择键打到 OFF 。 4）关掉电脑。 5）待 H2、N 2 全部排完后，将所有阀复位。 6）关掉主机电源，并拔下插头。 （ L/L ） L/ （ g * h ） 六、作业1）根据实验结果绘制各器官乙烯生成量图。2）气相色谱法测定乙烯含量过程中应注意些什么 ？ 3）思考为何要先调节进样口和检测器温度，待其温度达到要求后再升柱子的温度；为何检测器温度需大于进样口，并且需在 120以上？实验四 观赏植物产品采后呼吸强度测定一、实验目的和要求了解观赏植物产品采后呼吸作用的生理过程和原理。
12、要求学生掌握用小篮子法测定观赏植物产品呼吸强度的原理和方法。二、实验原理呼吸强度又叫呼吸速率，是指单位时间内植物组织进行呼吸所消耗的 O2 或释放的CO2 或消耗的有机物的量。用小篮子法测定植物的呼吸强度，实际上就是测定单位植物组织在单位时间内进行呼吸所释放的 CO2 的量来确定植物的呼吸强度。其测定原理为酸碱反应理论。植物在密闭瓶中，由于进行呼吸作用，使瓶内 CO2 增多，CO 2 溶于水形成H2CO3。当瓶中装有定量 Ba(OH)2 溶液时，H 2CO3 便与 Ba(OH)2 中和。剩下未反应的Ba(OH)2 用 H2C2O4 滴定中和。呼吸产生的 CO2 越多，则 H2C2O4 的滴定用
13、量便越少，与对照瓶（无植物材料）比较，少用的草酸量即相当于植物呼出的 CO2 量。单位是 CO2 mg/100gh。其反应式如下：Ba(OH) 2+ CO2=BaCO3+ H2O 2NaOHHOOCCOOH =Na2C2O42H 2O三、实验材料新收获的和贮藏越冬的二月蓝种子。四、实验仪器和药品广口瓶，酸式滴定管，干燥管，铁丝小篮子，胶布，橡皮塞，大蒸馏水瓶，乳胶管，弹簧夹，玻璃三通管，铁夹台，1%酚酞指示剂，1/44 mol/l 草酸溶液，0.05 mol/l Ba(OH)2溶液，碱石灰（可用无水 CaCl2 代替） 。五、实验步骤1实验装置：取 100 ml 广口瓶三个，各装配一只二孔橡皮
14、塞，其中一孔插入盛碱石灰的干燥管， ，以吸收进入呼吸瓶中空气中的 CO2，确保实验的准确性；另一孔供滴定Ba(OH)2 溶液时用，滴定前先用胶布封口。在橡皮塞下挂一铁丝制小蓝，用以盛放实验材料。2呼吸反应：1）将刚收获的和贮藏越冬的二月蓝种子各 100 粒分别装于两个小铁丝篮中待用。2）在 3 个广口瓶中各加入 2 滴酚酞指示剂（遇碱呈粉红色） ，塞好橡皮塞，从滴定孔中向广口瓶中加入 0.05 mol/l Ba(OH)2 溶液各 25 ml，立即用胶布封住小孔，防止漏气。此时瓶内溶液呈粉红色。3）拔下橡皮塞迅速将盛种子的小篮子分别挂于两个呼吸瓶中，再塞好胶皮塞，另一瓶不放种子做空白实验。放好后
15、，记录时间开始呼吸反应。30 分钟后迅速取出小篮，停止呼吸反应。3酸碱滴定：在呼吸反应快要结束时，在酸式滴定管中加入 1/44mol/l 的草酸碱液，当呼吸反应停止后，打开被封住的小孔，用草酸滴定呼吸瓶中的碱液。滴定的终点为粉红色变为无色，记录滴定所耗用草酸溶液的毫升数。空白也做同样的滴定操作。4计算：滴定结束后，根据下列公式计算种子的呼吸强度呼吸强度（刚收获的种子）= (V 0-V1) X mgCO2/草酸 cm3/t呼吸强度（贮藏越冬的种子）= (V 0-V1) X cm3/t其中：V 0：滴定空白所耗用草酸的毫升数；V1：滴定活种子所耗用草酸的毫升数；V2：滴定死种子所耗用草酸的毫升数；
16、呼吸速率的单位一般可采用每小时 1g 鲜重种子放出的二氧化碳的毫克数。试验中的滴定值以 cm3 计，mgCO 2/草酸 cm3=1六、作业按要求撰写实验报告，并说明各瓶呼吸强度差异的原因。实验五 观赏植物产品采后真空预冷实验一、实验目的和要求真空预冷是一种具有广泛应用前景的园艺产品采后预冷方式，在鲜切花、切花等采后预冷处理中，具有降温快、效果好等优点。本试验要求学生了解观赏植物产品采后预冷的意义，了解不同观赏植物产品预冷方式的优缺点，学习真空预冷的基本原理、装置和应用。二、实验原理花卉是一种活性植物组织，采收后仍在不断发育变化。影响花卉采收后衰老、腐败的因素很多，其中温度是最主要的因素之一。花卉采收后由于呼吸加快，产生大量的附加热，即所谓田间热，田间热对花卉的贮藏和运输十分有害，必须迅速除去，使之达到规定要求的温度，即预冷。预冷的方式有很多，如风冷、水冷、机械致冷和真空预冷等，其中真空预冷是最有效的方法之一。真空预冷
