有关辣条的市场调查报告

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1、单位代码 10642 密级 公 开 学号 201312374050 201312374018 201312374040 201312374062 学 士 学 位 毕 业 设 计设计作者：王旭升 刘见美 殷荣 唐金戈 指导教师：刘传富 副教授 学科专业：工商管理 提交设计日期： 2015 年 4 月 20 日 设计答辩日期： 2015 年 5 月 19 日 学位授予单位：重庆文理学院中 国 重 庆2015 年 5 月目 录摘要 .引言 .一、调查目的 .二、调查方法 .（一）调查设计 .（二）资料收集的方法 .（三）抽样方式 .三、调查数据统计分析 .四、调查结论 .五、管理启示与建议 .附录

2、1 .附录 2 .附录 3关于辣条市场调查分析报告引言 从我国休闲食品概况了解到，我国经济水平不断提高，休闲食品市场需求呈持续增长的势头，食品品种正在逐渐的多样化。然而辣条也从中小学生市场开始向其他年龄段扩展，成为人们休闲时的常见休闲食品。1、调查目的 该市场调查报告，旨在通过深入对永川辣条市场环境的认知与分析，来进一步了解永川区辣条市场竞争状况，对辣条在当地的可持续发展提出合理化建议。2、调查方法（一）调查设计永川辣条市场调查该项目是属于探索性调查。所谓探索性调查是指为了使问题更明确而进行的小规模调查活动。（2）资料收集的方法本次项目是采用原始资料和次级资料相结合的信息采集方式。其结果的最终

3、取得主要是通过调查和观察来得到。所用调查问卷、观察记录表等已经编入附录。(三)抽样方式该项目的目标总体是重庆文理学院学生，抽样框是主要以文理学院为。是一个较为完全的随机的样本单位，它们是通过随机的方式被选取出来，来作为样本单位。三、调查数据统计分析（一）、本次调查共 50 人参加并且完成了问卷，回收率为 100%.有效问卷占 100%。被调查的对象主要是重庆文理学院学生，并针对消费者状况方面进行数据统计和分析。（二）目标消费者分析1. 据统计，年龄在 1520 岁的人居多，因为学校有许多五年制的学生，我们只是进行了抽样调查，因此调查的人群并不完全，年龄可能有较大偏差。年龄 ABCD151818

4、20202525 以上10355020%70%10%0%（三）需求量分析1. 对于零食的喜欢程度，大部分人都选择了喜欢，其中一般和喜欢分别占了 34%和 26%。您对辣条的喜欢程度 ABCD一般喜欢较喜欢非常喜欢 1713101034%26%20%20%2. 经调查发现，平均一周买一次辣条的人居多，占了 40%，说明大多数的人对于辣条食品还是有需求的，购买比较频繁。您多久买一次 ABCDE三天一周半个月一个月其他520341810%40%6%8%36%3. 消费者每月花费在零食上的钱在 50 元以下的最多，占了 40%，其次是 50100 元，占了 26%，200元以上的也较多，为 20%。因

5、为我们主要针对的消费群众是学生，所以价格不宜定的太高。您每月在零食上的花费 ABCD50 元以下50100100200200 以上201341040%26%8%20%（四）消费者对于休闲食品的要求1. 消费者对于辣条食品口味的爱好各有不同，大部分人都比较偏好于偏甜的和辣的，两种各占了 34%和30%。根据消费者的这种口味差别，我们可以提供不同口味的休闲食品来满足消费者的需求。您买的辣条食品的口味（可多选）ABCDE偏甜辣咸其他1714122934%28%24%28%2. 对于休闲食品能够吸引消费者的地方，大部分的人都选择了有地方特色的，占比重的 46%。我们可以考虑多提供各地的特色口味，满足不

6、同消费群体的需求。您觉得什么样的辣条食品更能吸引你？（可多选）ABCD有地方特色的休闲食品专卖店销售的产品有品牌的其他231381346%26%16%26%3. 对于目前市场上的休闲食品，各人的看法不同。68%的人选择了可以打发时间，32%的人选择了有的有营养，有的有害健康,0%的人选择了有营养。我们可以专门提供一些有营养的辣条食品，这样就可以和市面上的其它辣条食品区别开来，并赢得市场。您选择辣条食品的看法(可多选)ABCDE营养外观口味品牌其他0 533590%10%66%10%18%4. 在消费的同时，很多的消费者表上希望得到优惠服务，其中 46%的人希望可以有积分打折卡，32%的人希望买

7、满就送，30%的人希望送小礼品。在消费中您希望能得到哪些优惠服务？（可多选）ABCDE买满就送积分打折送小礼物买一定金额后送货上门其他1623159132%46%30%18%2%（五）消费者的消费倾向1. 不同的人选择辣条食品时的出发点也是不一样的。大多数的人都是因为口味才选择辣条食品的，所以，我们应该提供一些比较适合大众口味的，这样就可以针对更多的消费群体。您选择辣条食品的看法(可多选)ABCDE营养外观口味品牌其他0 533590%10%66%10%18%2. 包装的不同也可以影响消费者的消费选择。大部分的人都喜欢盒装的，其次是散装的。我们可以多卖一点盒装和散装的，这样就可以满足更多的消费

8、者。您喜欢哪种类型的包装（可多选）ABCDE真空散装盒装罐装其他10162115820%32%42%30%16%（六）关于休闲食品店的竞争者分析通过本次对市场的调查与分析，我们初步得出这样的一个结论：在江苏城市职业学院张家港办学点附近，现有的休闲食品消费市场发展状况良好，休闲食品种类基本齐全，潜在的消费市场巨大，对于一家新的休闲食品店的生存与发展即存在风险挑战，又有机遇。下面我们将从以下三个方面对竞争者进行详细分析。1.竞争者的主要构成及其市场占有率在对消费者进行问卷调查过程中，我们设置了一道有关消费者偏好的消费点的题目（“您平常购买辣条食品的地方主要是”）。所得的答案有这样的分布趋势：市场占

9、有率表格分析小卖部及便利店，由于其规模小，分布区域广泛，在整个市场中还有一定可观的占有率。最后有些接受调查的同学还提出了再除超市、便利店、专卖店、小卖部之外的地方得到休闲食品，如通过亲友赠送等方式。2.竞争者的目标市场不同的竞争者有不同的目标市场。在调查的过程中，我们采用轮流蹲守的方式对不同地点的消费市场进行进一步了解，其主要的消费群成以下特点。（1）、超市：超市主要分布在人群非常集中的交通枢纽地点，和居民居住区。这保证了每天的可观的人流量，这也就决定超市主要的目标市场是家庭。（2）、便利店和小卖部：便利店和小卖部主要分布在居民小区和学校周边。其针对的也是家庭和学生，但相对而言，这些消费点由于

10、规模较小，品种不全，难以满足消费者的全面需求，因此其主要消费人群局限在学生和小孩子之间。（3）、休闲食品专卖店：专卖店的目标人群比较广泛，家庭主妇，孩子，学生，工人等都有涉及，因此没有相对固定的消费群体。四、调查结论零食正在逐渐升格成为百姓日常的必须消费品，而辣条也成为不可抵挡的力量，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对辣条食品数量和品质的需求不断增长。这便带来了机会，同样的，因为市场竞争力，也存在着威胁。大多数人都比较喜欢买零食，但辣条食品这方面的发展比较薄弱，在这样的经济大环境下，它给了辣条食品市场一个大好发展的机会。分类 人数 比率超市 28 44%便利店 8 13%专卖店 7 11

11、%小卖部 12 19%其他 9 14%合计 64 5、管理启示与建议企 业 应 该 从 以 下 几 个 方 面 入 手 ：1、 健 康 是 休 闲 食 品 的 发 展 趋 势在 西 方 国 家 ， 低 油 马 铃 薯 食 品 和 以 水 果 蔬 菜 为 原 料 的 休 闲 食 品 受 到 人 们 的 青 睐 销 售 势 头 越 来 越 好 ，这 说 明 在 日 益 升 级 的 市 场 竞 争 中 食 品 开 始 趋 向 健 康 化 。 随 着 辣 条 食 品 行 业 的 发 展 以 及 人 们 生 活 水 平 的 提高 ,辣 条 食 品 开 始 贴 近 人 们 的 生 活 。 开 发 健 康

12、和 功 能 性 食 品 将 是 休 闲 食 品 市 场 未 来 的 主 流 。2、 新 品 开 发 将 贴 近 生 活 习 惯辣 条 是 消 费 者 为 了 “休 闲 ”应 运 而 生 的 食 品 ， 是 能 使 消 费 者 感 到 轻 松 、 享 受 的 食 品 。 因 此 ， 未 来的 辣 条 食 品 行 业 必 将 越 来 越 接 近 人 们 的 日 常 生 活 和 饮 食 习 惯 ,如 带 汤 汁 的 、 便 于 咀 嚼 利 于 下 咽 和 消 化 的食 品 在 休 闲 食 品 市 场 将 大 受 好 评 。3、 差 异 化 是 企 业 发 展 的 方 向辣 条 食 品 行 业 的 市

13、 场 前 景 广 阔 的 和 发 展 潜 力 巨 大 ,但 是 由 于 食 品 行 业 已 进 入 完 全 竞 争 阶 段 ,企 业利 润 日 趋 平 均 化 ,并 且 行 业 整 合 、 市 场 细 分 也 即 将 完 成 。 因 此 ,辣 条 食 品 企 业 应 抓 住 机 会 跳 出 产 品 同 质化 的 圈 子 ,实 施 差 异 化 战 略 ,用 差 异 化 特 征 来 提 高 消 费 者 的 消 费 意 识 ,用 产 品 的 内 在 优 越 性 将 消 费 者 与 企业 紧 密 联 系 起 来 ,通 过 创 新 产 品 、 建 设 品 牌 和 拓 展 市 场 走 出 一 条 可 持

14、续 发 展 道 路 。附录 1 市场调查计划书调查项目 市场状况调查 消费者状况调查竞争状况调查 宏观营销环境调查产品优劣势分析调查资料来源 第二手资料 第二手资料 第一手资料 第二手资料 第二手资料调查对象 网络 消费者 竞争者官网 网络 网络调查时间 第四周 第五六七周 第六周 第七周 第七周调查地点 网络 文理学院 网络 网络 网络调查方法 资料调查法 资料调查法 资料调查法 资料调查法 资料调查法调查工具 搜索 纸质问卷 搜索 搜索 搜索 观察调查分工 殷荣 唐金戈 王旭升 刘见美 小组成员共同完成附录 2 关 于 辣 条 的 问 卷 调 查性 别 ： 男 女1、 您 的 年 龄 是A 1518 B 1820 C