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1、药材传统经验中的名词和术语解释一、通用名词、术语1干货：指本品的干湿度，按行业内已制订的商品安全水分标准；所含水分，以不致引起霉烂变质为限，具有油性、糖质的，应注意保持。2霉变：因干燥不够，或受潮湿侵蚀所产生的霉变，引起内部变质者；但表皮的轻微霉霜，去净后不影响疗效者，仍可药用。3虫蛀：即生虫受伤者，又称虫伤。一般应做到无虫蛀；但有的品种，极易生虫，故有的注明“间有”虫伤，是指虫蛀轻微者，以不影响疗效为度。4杂质：系指非药用部分，包括：泥土、砂石、灰渣、柴草、木屑、矿渣等，除特殊者外，一般都要去净。 5中上部：是指测量长圆条形的根茎药材的部位，即全长中部的上端折半处(全长 14 的地方)，测量
2、直径的大小(若干厘米)。6焦枯：药材在加工干燥，或防治虫蛀的熏炕过程中，因火力过大，或操作不当，所发生的灼伤，变黑枯者。内部色正常，表面黑色未到 50，不影响疗效者，不算焦枯。7枯干：系指药材在生长中枯死，或采收失时，所含成分不足的干枯品，形状瘪瘦、松泡、细小，不能药用。8油条(个、烂、块)：系指堆存发热、烘炕不当、气候影响等因素引起的返油变色者。9粘连：含糖质或胶质药材，遇热易回软产生粘连，影响使用。10发汗：鲜药材干燥时堆积放置，促使变软、变色，增强气味或减少刺激性，使内部水分向外蒸发。11串味：有气味的药材，存放在一起，气味互相感染。12挥发：具挥发油较多或结晶体的药材，存放时久易气味散
3、发，自然损耗。13失润：油性大、糖质重的药材，如过分干燥，失去原有的润泽。14松泡：指体轻、质松、断面不实。15坚实：指体重、质坚、断面充实。16粉性：富含淀粉粒。17油性：断面不干燥状，质柔软而润泽。18粘性：富含粘液质，断面呈胶状，口嚼有粘液。19糖性：含糖分多，味甜。20柴性：木化程度高，断面呈干柴状。21。纤维性：折断面不整齐，呈纤维状或裂片状。22糯性：指质软。23粳性：指质硬。24饮片(咀片)：药材经加工切制，可以用以配方用的药材。25生药(原药)：没有经过深加工，但可上市流通的商品药材。26生心：或称夹心，系指在焙制中或煮烫中，未透心者。27僵粒(只)：指含淀粉质药材，生晒或低温
4、烘干过程中产生糊化角质变色者。如半夏、贝母等。28油果、黑果：指枸杞子由于成熟过分或炕晒不当，保管不好，氧化发油变黑色之果。29裂隙：药材体表体内有明显裂缝。主要是射线细胞、薄壁细胞干枯皱缩形成。 30炕炮(烘炮)：指鲜药材加工时火力太大、温度太高，造成药材体内空泡。如白术、天麻、玄参等。 31烂头：有些药材，受各种影响，发生一头或两头破烂或霉烂者。32顶手：系指密银花的特点，因花苞肉质较厚，干燥后较硬，握之有顶手的感觉，又称手感。33芦头：根类药材顶端根茎结合部带有稍粗头部或短根茎，习称芦头。如续断、百部、川牛膝等。34芦碗：根茎类药材地上茎秋脱春生，形成圆形或半圆形凹窝状茎痕，习称芦碗。如
5、人参、竹根七、桔梗、北沙参等。二、品质特征术语1角质：指含淀粉多，加工后糊化，呈半透明状，质坚硬。如天麻、附片、郁金、玄胡等。2过桥：黄连在生长过程中，由于培土不当，产生两端粗，中间细而光滑，似搭桥。3糠心：大黄有十大九空之说，根部上端中心常呈棕黑色腐朽物质。4起霜(吐脂)：茅苍术断面露久便有白毛状结晶析出，习称起霜或吐脂。牡丹皮、厚朴、白鲜皮、锁阳、五味子、山茱萸存放时久也有白色结晶析出，也可称为起霜。5茸毛(绒毛)：指药材表面细柔毛。如白头翁、祁州漏芦、化橘红、枸橘梨、白豆蔻、马前子、密蒙花、广藿香、仙鹤草等，在不同部位生有白色或黄色茸毛。6棕毛：指药材体表生有硬而较粗的毛须，呈纤维状，多
6、系叶柄或叶基维管束形成。如藜芦、禹州漏芦、白花前胡、香附等。7棕眼：指半夏、南星等顶端凹窝四周密布的小凹点如棕丝粗细小孔，系须根脱落痕。8麻点：药材表面须根脱落密集称麻点，根茎类药材断面的白色点状维管束也可称麻点，如草河车、胡黄连等。9彩皮：树皮类药材，常有菌藻共生体附生于树皮上，形成灰绿色花斑痕迹，也称彩云纹。如肉桂、厚朴。10碱皮：碱性土地生长的药材，干燥后常有白色粉霜在表面。如新疆甘草、麻黄根。11凹窝：指药材根和根茎顶端脱落的茎痕凹陷。如白芷、独活、半夏、天南星。12薨根：当归抽苔后，根部失去养分，质地松泡、虚软，不能作药用。13苓珠：即过小的芎苓子，不能当川芎用。 14青丹：指牡丹生
7、长时，根部露出地面，时久丹根变为青色。15扒耳：指附子旁再生有较小的附子，产地称“扒耳” ，如加工成附片，则称“扒片”或“扒耳片” 。16开眼：车前子的种脐，生于种子稍凸一边的中部，白色小圆点称开眼。17双花：指建泽泻，两个根茎相连生长，产地习称“双花” 。18蔸朴：指厚朴根部，地面和地下连接部位的树蔸皮。19胶丝：杜仲折断后，树皮中拉出相连的白色胶丝。20花子：指外形瘤状疙瘩较多的药材为花子。如白术、玄胡等。21沙皮：茯苓皮层含有较多沙粒。22老母：指地黄已作为栽子种植后再挖取的母根，体质空虚，无药效，不能药用。 23油头：也称糊头，指川木香根头部烧焦发黑有胶样粘液。24砂眼：指沙生根类药材
8、，中上部常有多数小孔，积储泥沙，系须根脱落后的小孔。如银柴胡、黄芩。25鬃眼：多指果实表皮凹凸的圆点(油室)。如陈皮、枳壳、香圆。26鸡眼：指根茎类药材，地上茎脱落后的圆形疤痕，状如鸡眼。如黄精、玉竹、射干等。27岗纹：指泽泻块茎表面突起的环形节痕。28腰箍：主要指山慈姑假球茎中部有 23 条节状环纹，似腰鼓上的箍。29浦汤花：指杭菊花在蒸花时，沸水上升，烫熟了的菊花。三、形状特征术语1疙瘩头：指根类药材根的头部很大，如甘草、苦参、广豆根等。也指有很长须根的短缩块状根茎，如威灵仙、紫菀、徐长卿、白薇、龙胆草根等。2疙瘩丁：指药材体表生有突起的芽痕、根痕、小支根或皮孔、皮刺。如草乌、白芷、三七、
9、合欢皮、海桐皮等。3菊花心：指药材横切面上有细密的放射状纹理，形似开放的菊花，主要是由木质部射线与韧皮部射线交织而成。如甘草、防风、黄芪、桔梗、白芍、当归、乌药等。4筋脉点：多指单子叶植物根茎断面的棕色或灰白色小点，为散在的有限外韧维管束或周围木维管束，如高良姜、石菖蒲、黄药子、土茯苓等。5罗盘纹(同心环)：指药材根的横切面上数圈离心性排列的环纹。有的环纹呈波浪状，如商陆。有的呈断续小点状，如川牛膝、怀牛膝等。多为维管束异型结构。6朱砂点：指药材横切面上棕红色小点，色如朱砂。主要是油室及其分泌物。如苍术、羌活、云木香等。麻黄断面髓心有称朱砂心或玫瑰心。7云绵纹：指药材横切面上花纹如云朵状，如何
10、首乌。8槟榔碴：指大黄横切面显示出的红白相间花纹，像槟榔断面花纹，也称“锦纹” 。 9狮子头：指部分根及根茎药材头部膨大，并有许多疣状突起的茎痕，形如狮子头。如素花党参、东北党参。10珍珠盘：指根类药材头部有许多密集的小疣状突起，似镶嵌的珍珠，为多年生簇生地上茎脱落留下的痕迹。11蚯蚓头(旗杆顶)：根头部生有密集的横向环纹，状如蚯蚓。如防风、板蓝根。12扫帚头：指根类药材顶端有纤维状毛，形如小扫帚。多为残留的叶基维管束。如防风、南柴胡、禹州漏芦、山秦艽。13连珠状：多指长条状根茎类药材外表有密集结节状突起，形似连珠。如苍术、升麻、雅黄连。14一包针：千年健断面针刺状密集，系散在维管束群。15金
11、钱环：指香圆或香圆枳壳，花柱残基边有一个圆形环，形如古时铜钱。16亮银星：指药材断面迎光细看，可见到细小白色闪光的结晶体。如牡丹皮、徐长卿、厚朴、白鲜皮等。17蜘蛛丝：指冬花苞片内绵毛状白色细丝，形如蜘蛛丝。18鹦哥嘴：指冬天麻块茎顶端上干枯后的红黄色芽苞。19红小辫：指冬天麻块茎顶端上红苞芽伸长而未出土的幼茎，色红黄似小辫。20。肚脐眼：指天麻底部圆脐状的疤痕，是米麻从母麻上脱落后留下的痕迹。21车轮纹：指药材横断面有形似车轮样放射状纹理，是维管束与射线相间放射状排列而成。如木防己、青风藤、红藤、关木通等。 22金包头：指根茎横生的知母，环节上密生金黄色绒毛状纤维，头部更浓密，似金包头。23
12、怀中抱月：形容川贝中松贝，二片鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分成新月形，称怀中抱月。24观音坐莲：松贝底部平坦，粒粒都能直立坐稳，好像观音座莲座。25蒜泥点：指松贝、青贝，底部有灰色细小鳞茎盘及须根痕。26观音合掌：指川贝中青贝，二片鳞叶大小相近，相互抱合，如双手合拢。27马牙贝：指川贝中炉贝，二片鳞叶，两端稍尖，对合相抱，形如马牙。28虎皮斑：指炉贝表面有黄白相间的斑纹，似虎皮，故也称虎皮贝。黄色系干燥不及时淀粉粒变色。29龙头虎口翘鼻头：描述蕲蛇头部特征。头大扁三角形、口阔、吻端向上翘。30方胜块：蕲蛇两肋至背脊有 24 个灰白色菱形花纹。也称“棋盘纹” 。31念珠斑：蕲蛇腹部灰白，有
13、黑色圆形斑块，连珠状排列，也称连珠斑。32佛指甲：蕲蛇尾端有三角形、深灰色、角质鳞片一枚，习称佛指甲。33白颈：环节动物广地龙，全体环节构成，第 1419 环节为生殖环节，色较浅，称为白颈。34糟皮粉碴：指多伦赤芍，皮薄疏松易剥落，称糟皮。断面色白泛红，呈粉性，称粉碴35金心玉栏：指根类药材横切面外圈(皮层)白色，中心(木质部)淡黄色，好像金玉相映。如黄芪、桔梗、板蓝根。36云头、鹤茎：指白术根茎下部两侧膨大，像如意头，称云头。向上渐细，有时只有一段较细木质茎，似鹤脖，称鹤茎。过去有商品鹤形术。37缩皮凸肉：山柰经切片后，外皮皱缩，中柱粉性比皮层突出，称缩皮凸肉。38龙头凤尾：指枫斗，也称耳环
14、石斛。系新鲜铁皮石斛经烘烤加工成螺旋形弹簧状枫斗，茎基部略膨大，留有短须根 23 条，好像龙头，茎另端尖细尾状称凤尾。39铜皮、铁皮：指三七、草乌表面颜色，黄亮者称铜皮，色黑者称铁皮。三七品质以铜皮铁皮最佳。铜皮、铁皮也是加工枫斗选择原料时石斛的别名。40青皮翻口：指川枳壳皮细色青，切面瓤小肉厚翻口。四、贵重药材专用术语1普通参：栽种时间较短，一般六年收获，参皮较嫩，肩部不显横皱纹，特征是芦短，身短而粗胖，支根不限。2边条参：栽种时间稍长，一般八九年，其中要倒栽 23 次，并“整形下须” ，成“人形” ；其特点是三长：即芦长、身长、腿长，体形较美。 3芋：人参芦碗边生长的不定根。野山人参的子，
15、两端尖细，中部粗，形如枣核或蒜瓣，故又称“枣核芋”或“蒜瓣芋” 。4马牙芦、雁脖芦、圆芦、三节芦、二节芦、堆花芦、竹节芦、线芦：均为人参地上茎脱落后的茎痕。因生长年限不同，芦的形状不一，生长越久，芦体越长，所以野山人参芦长碗密。5横灵体、疙瘩体、菱角体、顺长体：均为人参主根形状。野山人参以粗短的横灵体为优。6细结皮：野山人参黄褐色，皮细而紧，老而不粗，光洁细腻，也称为“紧皮” 。7铁线纹(螺丝纹)：指野山人参主根上端黑褐色横纹，细密而深。8珍珠须：野山人参须根稀疏而长，质地坚韧，清晰不乱，须根上生有珍珠粒状小疣，所以又称“珍珠疙瘩皮条须” 。 9五形全美：指野山人参鉴定要点，应注意芦、体、皮、
16、纹、须五种外形特征。10大挺：指各种鹿茸较长粗的主干。11门桩：指鹿茸的第一个分支。12独挺：即未分岔的独角鹿茸，多为二年幼鹿的“初生茸” ，又名“一棵葱” 。13抽沟：鹿茸大挺不饱满，抽缩成沟形者。14骨化圈：鹿茸锯口的周围靠皮层处，有骨质化的一圈。15棱筋、棱纹、骨豆：均指鹿茸逐渐变老变硬的特征，多在鹿茸的下部。纵棱线称为“棱筋” ，突起疙瘩称为“骨豆”或“骨钉” 。16存折：鹿茸内部已折断，而表皮未开裂，但有痕迹。17老毛杠：指三四岔以上的鹿茸将成老鹿角，但未脱去茸皮，习称“老毛杠” 。18莲花：指马鹿的嫩锯茸、短二杠、大挺有了小的分岔，称莲花。19黄香黑子：指麝香内仁棕黄色香仁，黑子为内仁中有紫黑色颗粒，习称“当门子” 。20子眼清楚
