某食品有限公司果蔬气调保鲜库建设项目商业计划书PPT课件

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1、,xx食品有限公司果蔬气调保鲜库建设项目,商业计划书,第一章 公司介绍,xx食品有限公司成立于2000年，拥有固定 资产3000万元，现有职工300人，技术人员58人， 占地面积4万平方米。公司现有气调库两座，总 存储量为12000吨，采用先进的意大利气调设备， 公司拥有水果加工生产线16条及相应的附属设施， 技术力量雄厚，设施完备。 公司主要从事水果、蔬菜的存储、加工、出口 业务，产品销往东南亚各国、欧洲及美洲地区， 客户稳固，出口率为100。年销售果菜超过1.5 万吨，年产值可达到800万美元。 公司推崇以客户利益为第一，以市场需求为引 导，致力于公司的企业文化建设，已经通过了 ISO90

2、01国际质量体系认证。 一流的技术，一流的设施，一流的理念，为德 丰的发展奠定了坚实的基础。,xx食品有限公司座落在素有“中国苹果第一市”美誉的xx省xx市。 xx果业领先，果园面积达65万亩，果品年产量110万吨，被国家确定为 “全国无公害苹果生产示范基地市” ，2003年又被评为“苹果之都”。xx市面积 2017平方公里，人口68万。这里属国家级生态市，山川秀丽，境内有著名的省 级牙山森林公园、艾山温泉、 “胶东天地”庵里水库风景区、百里十八盘自然公 园，国家级重点文物保护单位、中国北方规模最大全国保存最完整的地主庄园 牟氏庄园、中国道教全真派发祥地“太虚观”（亦称宾都宫）等旅游观光 胜地

3、。 xx交通便利，距烟台港70公里，青岛港160公里，同三高速公路贯穿南北，为产品的运输提供了巨大的便利。自然资源丰富，尤以地下矿藏和果品著称。在投资环境方面，目前市政府加大了招商引资力度，出台了一系列优惠政策；劳动部门逐渐加大技术工人岗位培训力度，积极吸引各方面人才，加上本 地本就人力资源丰富，投资环境日趋优越。,公司宗旨,我们致力于搭建中国出口水果蔬菜，尤其是苹 果的供销平台，和果蔬产地生产者一起努力，不断 提高国产水果蔬菜的品质，将中国的优质果蔬向世 界各地推介。,公司战略,近期目标,用三至五年时间，继续增加储运与出口能力，达到果蔬年出口量25000 30000吨，将公司的xx品牌做成在

4、欧美、东南亚地区最具竞争力的出口果蔬品 牌，争取成为中国出口果品标准的参照示范单位，同时开拓国内市场。继续完善 公司的自身各项建设，用尽可能短的时间达到进入资本市场的准入条件，争取在 2007年左右上市运作。,中长期目标,将资本运作与产地、储运、国内贸易及进出口联为一体，业务全方位拓展，进行 跨国跨区域投资，成为中国乃至世界行业内有影响力的品牌。,产品展示水果（1）,红富士苹果,花牛苹果,秦冠苹果,嘠啦苹果,青苹果,烟红蜜苹果,新红星苹果,产品展示水果（2）,樱桃,丰水梨、黄金梨,丰水梨、黄金梨,中华寿桃,丰水梨,产品展示水果（3）,三吉梨,桃,香梨,黑提葡萄,贡梨,产品展示蔬菜（1）,包菜,

5、芸豆,黄瓜,西红柿,产品展示蔬菜（2）,大葱,生姜,板栗,圆葱,气调贮藏保鲜技术及工艺条件,果蔬气调库用于商业贮藏在国 外已有近70年的发展史，在一些发 达国家已基本普及，如美国气调贮 藏的果品高达75%，法国约占40%， 英国约占30%。中国果蔬气调贮藏 技术起步较晚，在商业上应用仅是 近几年的事情，随着全球经济一体 化和中国国民经济的发展，人们对 果蔬保鲜的质量要求将会越来越高， 果蔬气调贮藏也就必然会在中国有 更大的发展空间。,气调贮藏保鲜的工艺条件是指 保证贮藏物质的质量最好、贮藏期 最长的最佳库内气体成份。正确地 利用气调贮藏保鲜技术就可以延缓 果蔬衰老、保持水果的硬度、保持 蔬菜的

6、绿色、减轻或缓解果蔬的某 些生理失调、控制果蔬虫害的发生。 但若工艺条件不合理，就会对贮藏 的果蔬产生有害的影响。果蔬气调 贮藏保鲜工艺条件是气调贮藏成功 与否的关键。不同品种的果蔬对气 体成份的要求不同。,公司管理概况,公司注重规范管理，于2002年 已经通过ISO9001：2000国际质量 管理体系认证。董事长潘德辉、总 经理潘德来经营水果、蔬菜出口多 年，在东南亚、欧洲、美洲拥有大 量的业务伙伴，业务关系稳定；公 司高级管理人员均是从业经验与管 理经验丰富的人士。负责日常管理 的副总经理卫京利、财务总监崔莉 等均业务能力突出，经验丰富，在 公司的运营中起到重要作用。,董事长潘德辉先生,附

7、：潘德辉先生简历,1986年高中毕业于xx省龙口市五中，开始从事个体经营。 1988年与他人合伙承包龙口市第二果脯厂，任销售部经理。 1992年成立股份制民营企业龙口广源食品有限公司，任总经理至1999年底。 2000年初出资创建龙口xx果蔬有限公司，任董事长至今。 2000年底合资企业龙口xx食品有限公司成立，任董事长至今。 2001年底赴xx投资，创建xx食品有限公司，任董事长至今。 2003年5月成立xx包装有限公司，任董事长至今。 2003年8月成立合资公司xx木业有限公司，任董事长至今。,附：潘德来先生简历,1995年毕业于佳木斯工学院 19951997 龙口市发达电器有限公司 19

8、972002 停薪留职从事自由职业 2002.1今 任xx公司总经理,附：卫京利先生简历,19681988 xx市卫生局 19881991 xx市人大委员会 19911996 xx市建委 19962002 xx市自来水公司 2002今 任xx公司副总经理,附：牟吉周先生简历,1984年毕业于烟台工业学校机械制造专业 19842002 xx市木器厂 历任操作工 车间主任 副厂长 厂长 2002今 任xx公司副总经理，xx木业有限公司总经理,附：崔莉女士简历,1979年大学毕业 19792002 xx市自来水公司 历任生活会计、预算员 出纳会计 主管会计 财务科长 2002今 任xx公司财务总监,

9、附：孙新宁先生简历,高级工程师，现任公司技术总监,附：杜洪文先生简历,19742003 xx市轮胎厂，高级工程师 2003今 任xx公司高级工程师,附：刘兆仁先生简历,1983年毕业于扬州水利学院 19831986 江苏省扬州市广陵区建筑工程公司 19861992 xx市建筑公司 19922003 xx市轮胎厂 2003今 xx公司，高级工程师，主管基建及设备工作,附：李金英女士简历,1995年毕业于佳木斯工学院 19952000 龙口广源食品有限公司 20002002 龙口xx食品有限公司 2002今 任xx公司办公室主任,xx公司架构示意图,盈利模式,我们的盈利模式是： 联合高品质果蔬产地

10、供应者，在新鲜果蔬成熟季节大量收购 ，应用先进的气调保鲜设施与恒温冷藏设施结合的方式,对果蔬进行保鲜存储。依据公司客户的需求和国际市场供求状况 ，调节供给量，形成鲜果蔬与中熟果蔬的互补供应链，通过出口获取国际果蔬市场价格与公司收购 、存储成本的差额，同时依据国家相关进出口奖励政策取得出口退税等奖励，最终综合结算后形成利润。,第二章 市场分析,一、行业介绍,世界上有80多个国家生产苹果，苹果总产量超过6000万吨，苹果产量最多 的国家为中国、美国、法国、土耳其和波兰。五国的产量约占世界苹果总产量 的52.85%。 世界苹果年贸易量约600万吨，贸易额30亿美元左右。苹果进口最多的国 家依次为德国

11、、英国、荷兰、比利时、卢森堡、奥地利、美国和巴西。1996- 1998年，苹果年进口量：德国为70.778.9万吨，巴西为12.6-25.7万吨。世 世界上出口苹果的国家主要有法国、美国、智利、意大利、荷 兰、匈牙利、土 耳其、中国、南非、新西兰和阿根廷。,近年来，国际市场苹果价格不断下滑。2000年与1996年相比，美国苹 果的出口价格降低19.4%、法国降低13.5%、新西兰降低40%，日本苹果的 国内价格10年内降低了近一半 ，导致欧美和日本许多国家苹果生产不断萎 缩，果品自给率急剧下降，欧美由10年前的89%降为47%，日本由8年前的 84%降为41 % 。目前 ，发达国家40% -5

12、0%的果品靠进口。欧洲市场鲜果 的需求量每年以3%的速度增长，从而给中国苹果出口创造了市场空间。 中国是苹果生产大国，分别占世界苹果总面积和总产量的44%和36%， 但是苹果鲜果出口量仅占世界苹果鲜果贸易总量的8%。 1996-2000年，中国苹果出口年均增长率为16.5% ，2000年比1995年 增加创汇5126万美元，增长113.2%。主要出口到东南亚、俄罗斯，占出口 总量的72%-99%，少量出口至欧洲。,从今年的苹果市场来看，高档果品出口量今年会有明显的提高，这种趋势从今年下半年开始逐渐明显 ,出口前景乐观。在世界苹果总 产量6000万吨中，富士的产量约为1230万吨 ，以21%的份

13、额占据首位。富士苹果的生产量按照国家划分，分别是中国、日本（约50万吨）、美国和巴西。 目前果品市场的需求特征如下： 一是品种和口味向求新、求异、求名转变； 二是对果品的绿色无公害要求日趋严格； 三是对果汁、果脯、果酱、果罐头等加工品的消费需求呈增加趋势。 具体而言，不同国家对果品的消费需求不同，东南亚比较喜欢富士苹果；香港地区和新加坡苹果需求比例较小；欧洲市场苹果消费以金苹果、青苹果居多，其中法国和意大利对果酒的消费需求较高；日本对果品及加工消费高而且稳定，主要靠进口满足消费；俄罗斯苹果占水果消费的50；澳大利亚的果品消费中苹果居首位，占30。,从出口方面看，按中国苹果出口年增长16.5%计

14、算，到2007年中国高档苹果出口量将达到86.8万吨，2012年可达到186.3万吨；出口主要国家和地区是东南亚、俄罗斯、欧洲、中东和北美。目前中国通过边境贸易向俄罗斯、越南、缅甸等国家出口苹果近100万吨，未来5年将继续增加，预计将达150万吨以上，2012年有可能突破200万吨。可以说，市场发展前景广阔。,产业特征之一：产量稳步增长，质量有所提高,1978年以来，我国苹果生产经历了两个发展高峰，即19861988年和19911996年。1997年后苹果生产进入调整阶段 ，非适宜区和适宜区内的老劣品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的苹果栽培面积大幅度减少 ，优生区及经济效益较高的地区苹果

15、稳定发展 。到2001年 ，我国苹果面积由历史最高水平1996年的4480.2万亩调减为3381万亩 。苹果生产已由数量扩展型向质量效益型转变，栽培面积渐趋合理 。苹果总产量稳步增长， 与栽培面积最大的1996年相比 ，苹果面积减少24.5% ，但产量增长19.8%。在产量增加的同时，苹果质量逐步改善。2000年，全国苹果优质果率达30%以上，优质示范园区的优质果率达到60%以上。,产业特征之二：栽培区域逐步集中，品种结构有所改善,我国共有25个省（区、市）生产苹果，主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区 。四大产区栽培面积分别占全国总面积的44% 、34%、13%和

16、4% ，产量分别占全国总产量的49% 、31%、16%和1% 。20世纪90年代以来，苹果良种比例大幅度提高，红富士、元帅系、金冠、乔纳金 、嘎拉和其它优良品种的栽培面积比例分别达到49.62% 、9.72% 、6.19% 、3.00% 、2.83%和1.91% ，国光和其它老品种的栽培面积比例仅为13.99%和11.31%。,产业特征之三：产业化水平不断提高，贸易持续增长,近年来，我国苹果商品化处理发展较快，已有分级包装生产线近40条；70年代全国苹果冷藏量不足10万吨 ，目前已达400万吨左右 ，占苹果总产量的20% ；2000年，苹果加工量近200万吨 ，占苹果总产量的10。随着产业化水平的逐步提高 ，形成了一大批苹果生产 、销售及加工龙头企业，对促进苹果产业化的发展发挥了重要作用。 近年来，我国苹果出口量呈现持续增长趋势。在20多个苹果出口省(市)中，xx、辽宁和陕西位居前列，出口量、出口额分别占全国的69.7%75.8%和76.1%81.9%。 在我国苹果出口不断增长的同时 ，进口也快速增长 ，由1998年以前的不足1.5万吨增加到2000年的2.55万吨，而且进口苹果的单价