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1、 学校食堂厨艺大赛策划方案 放飞的五月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，也是展示厨艺风采的时候，那么活动方案该怎么策划呢?以下就是小编为大家整理的方案内容，希望能够帮助到大家。学校食堂厨艺大赛方案1一、活动主题喜庆祖国华诞 开美味篇章 创厨艺盛世二、活动目的为庆祝祖国60周年，弘扬中国传统美食文化，展现成贤学子风采，院学生会生活部特此举办本届校园厨艺大赛。三、活动时间与地点时间：_年12月2日晚(初定)地点：辅楼204四、报名各系分别出一支代表队(3-5人)，各队要有自己的队名和参赛口号以及初赛的照片，各队
2、要上报自己所做菜肴需要的材料和灶具等(材料费由院生活部赞助每组40元，灶具由院生活部负责借用)。五、复赛比赛形式1、刀工比拼：现场切胡萝卜或黄瓜，评委可从切菜速度和切菜质量方面做出评分2、厨艺比赛：以两个参赛队为一组进行厨艺比赛，在规定时间内(20-25分钟)烹制出自己的菜肴，做好后简单地介绍一下所做的菜。3、有奖提问环节：主持人提出有关厨艺知识的问题，由观众抢答，回答正确者发给小奖品(气球、小毛绒玩具)4、食堂大厨表演环节：1)刀工表演：现场表演切土豆、黄瓜和胡萝卜等 2)烹饪表演：现场烹饪几样菜肴5、观众表演环节：由观众自愿上台表演，表演形式可多样化(歌曲、舞蹈等)可发给奖品。六、奖项设置
3、一等奖一名 200元二等奖二名 100元三等奖三名 80元最佳组织奖一名七、活动流程 第一期宣传海报，广播等各种形式的宣传攻势。 第二期报名由院生活部负责联系报名 第三期准备负责准备好活动当日所需器材和场地布置，以及活动前的一系列准备工作。 第四期评比由评委按照评分标准评出本次比赛的一、二、三等奖和最佳组织奖，并颁发获奖证书和奖金。 第五后期宣传总结通过网站和海报公布比赛结果和活动照片八、注意事项1、讲究卫生，制作前，每个学生都要把手洗干净，所有的容器与工具及时做好清洗消毒工作。2、活动结束后，各小组要把各自的活动场地清理干净，器具及时回归，垃圾统一放入垃圾箱。3、及时捕捉活动中的片断精彩，负
4、责拍照的干事勿忘采风，活动后在学校宣传窗和教室墙报刊出。4、保持现场秩序稳定，禁止非参赛选手和工作人员随意走动。注：加强礼让三分，文明饮食的教育，增进高年级学生与低年级学生的友情，增强合作意识，使我们的活动能成功 。九、活动人员与安排活动总策划：院学生会生活部活动总顾问： 食堂经理技术顾问与指导：学校食堂师傅各小组总管责任人：学生会生活部各组长流动指导与秩序维护：学生会生活部干事十、经费预算横幅 130元(8米) 卡纸60元 电子海报 80元决赛作品食材费用600元(6个作品每个提供100元)奖金：一等奖一名 300元二等奖二名 200元三等奖三名 100元小奖品 200元工作人员及评委矿泉水
5、 30元品尝用的一次性筷子与碗 30元工作场地布置 300元邀请函 70元不含食堂赞助(若干材料、调料等)不含工会活动费用合计：2500元学校食堂厨艺大赛方案2一、活动背景为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活动实施流程1.活动目的、意义一、活动主题：大学生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强
6、学院老师、同学对厨艺的了解;(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!2.活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派
7、送，还可以试吃菜品。3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风
8、等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。3.活动当天具体时间流程安排(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。(3) 甜品组与热菜组
9、同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。(4) 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。(5
10、) 下午4：305：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。(6) 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。三、活动项目管理1.活动项目人员组成及分工(15分)一、报名工作：(1) 时间：预计23天(预计是4月28号和4月29号)(2) 比赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式)，结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。(3) 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，预计使用的工具
11、(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。(4) 报名人数：每天供15组报名。(5) 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。二、邀请人员：a权威嘉宾1名(如有参加)b学院老师1名(张老师，庄老师)c食堂大厨代表1名d学生会主席或副主席1名e团委副书记f外校学生代表(如有参加)g大一大二年级每班选1名代表，共14名h大三大四年级共选7名代表(以上人员均作为评委)(备注：参赛者不可报名评委或工作人员)三、活动、
12、场地申请和各项事宜的组织工作(1) 活动申请：1) 提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请2) 在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)4) 经学校批准后方可展开活动。(2) 场地申请：1) 大堂的使用请示黄美东老师。2) 食堂厨房的申请：提前二
13、至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。(3) 对评委临时培训工作：本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。(4) 场地布置所需物品和横幅：场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从
14、文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。四、报名表设计：内容：若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类(甜品或热菜)，菜名，所需食堂提供的设备，联系电话(长号和短号)，宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式(长号和短号)，队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责五、选择大众评委：大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公平公正。六、场地设计：学校食堂厨艺大赛方案
15、3一.活动主题：学生烹饪比赛二.活动目的：此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。三.活动时间地点：时间：5月N日( 10= N =31 )地点：长沙南方职业学院四.组织机构：主办单位：信息学院学生会承办单位： 信息学院学生会生活部赞助单位： 信息学院学生会外联部五.比赛内容：(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分;(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分;六.报名条件和方式：本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可
