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1、2.1细胞中的元素和化合物一、选择题(共14题每题4分）1下列健康人的四种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是()尿液胃液汗液 唾液A BC D2在细胞内含量极少，但对维持正常生命活动必不可少的元素有()AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mg、CaCZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo3组成细胞的化学元素，无一不存在于无机自然界。但在细胞内和无机自然界里的含量相差很大，这一事实说明()A生物界与非生物界的统一性B生物界与非生物界的物质性C生物界与非生物界的统一性和差异性D生物界与非生物界的差异性4以下对组成细胞的化学元素的叙述，错误的是()A组成细胞的化学元素常见的有
2、20多种B组成不同生物体细胞的化学元素是大体相同的C在不同生物体细胞中，各种化学元素的含量相差很大D组成生物体细胞的化学元素是完全一样的5用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是()A浅蓝色棕色砖红色B无色浅蓝色棕色C棕色绿色无色D砖红色浅蓝色棕色6在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是()A葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉B糖类、
3、蛋白质、淀粉、脂肪C淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉D还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉7组成小麦的主要元素是()AC、H、Ca、K、Mg、B BN、P、S、Zn、Cu、MnCC、H、O、P、S、N DH、O、Fe、B、Zn、Mg8下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是()A淀粉 B果糖C蔗糖 D纤维素9下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定还原性糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，必须现配现用10某些单子
4、叶植物，如菠菜，鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做鉴定还原性糖的实验材料，原因是()A这些植物的叶片不易磨碎B在研磨时糖类易被破坏C叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应D叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在11在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是()A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料12鉴定苹果白色果肉中含有
5、葡萄糖或果糖等还原性糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原性糖存在情况是()A与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀B被苏丹染液染成橘黄色C与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应D被苏丹染液染成红色13鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是()A重复两次，结果准确B与加入双缩脲试剂后的颜色作对照C再用于还原糖的鉴定D失败后还可重做14从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是()A糖脂 B磷脂C糖蛋白 D脂蛋白二、非选择题（共44分）1根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”回答下列问题：（
6、共13分）(1)还原糖与_试剂发生作用，可以生成_沉淀。(2)检测花生种子子叶中存在脂肪，所用试剂是_。若利用简便的物理方法检验脂肪的存在，你如何操作？_。(3)蛋白质与_试剂发生作用，可产生_反应。(4)检测还原糖和蛋白质实验中，两种化学试剂在使用方法上有哪些不同？_(5)在检测脂肪实验中通过几次高倍镜实验操作，你认为使用高倍显微镜，尤其应当注意的两个问题是：_；_。2广东省质量技术监督局曾从亨氏美味源(广州)食品有限公司的272箱辣椒酱中检验出含有“苏丹”成分。“苏丹”型色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家
7、通过实验发现，“苏丹”会导致鼠类患癌，癌变部位具明显的肿块，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。据此回答下列问题：（共15分）(1)苏丹红作为生物组织染色剂，用它对大豆子染色镜检，可被染色的成分或结构是()A多糖 B蛋白质C油滴 D核酸(2)利用苏丹或苏丹对(1)中的答案选项进行染色时的颜色反应分别是_。(3)为了证明“苏丹”具有强烈的致癌性，某学校课外小组的同学做了一个实验：实验课题名称：_。材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只、“苏丹”、解剖盘、解剖剪、放大镜等。实验步骤：第一步：_；第二步：_。两组放在相同的适宜条件下饲养；第三步：一段时间后，_。预期结果及结论：_。3.
8、下列是某化合物的结构简图，据图回答：（16分）（1）此化合物的名称是_。（2）图中的名称是_；图中表示R基的代号是_。（3）形成该化合物的生物化学反应叫做 ，在这个过程中，相对分子质量减少了 。（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_。（5）能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是 （填选项） 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互缩合 多肽链 形成一定空间结构A、 B、 C、 D、（6）该化合物可用_试剂鉴定，呈现_色。详解答案1答案：D解析：能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明其中含有蛋白质，而胃液中含有胃蛋白酶、唾液中含有唾液淀粉酶。2答案：C解析：在细胞中含量极少的化学
9、元素有Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等，称为微量元素，但对维持细胞正常生命活动是不可缺少的。3答案：C解析：考查生物界与非生物界的统一性与差异性：构成细胞的元素，在无机界均可找到，体现统一性；细胞中的元素含量与无机界中差别较大，体现差异性。4答案：D解析：组成细胞的化学元素常见的有20多种，各种化学元素都是生物体从外界环境中同化而来，因此各种生物体细胞中的化学元素种类是大体相同的，但含量是不同的，由于不同生物体生活的具体无机环境有差异，其生命活动方式也不尽相同，所以不同生物体细胞中的化学元素是不完全一样的。5答案：A解析：在还原糖的检测过程中，斐林试剂是将23滴0.05 g/mL CuSO4
10、溶液滴入到2 mL 0.1 g/mL NaOH溶液中，混合后发生反应生成浅蓝色的Cu(OH)2絮状沉淀，将新配制的斐林试剂倒入组织样液中，此时呈现出Cu(OH)2的颜色浅蓝色，随着加热温度升高，Cu(OH)2被还原糖中的醛基还原形成Cu2O，呈现棕色(蓝色与砖红色的混合色)，随反应的继续进行Cu2O的量增多，最后呈现砖红色。6答案：D解析：根据题意可推知上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是：还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉。7答案：(1)斐林砖红色(2)苏丹或苏丹染液将花生种子子叶切下一小部分放在白纸上用手指甲挤压，白纸上如出现透明的油迹，说明花生子叶中含有脂肪
11、(3)双缩脲紫色(4)检测还原糖时，要先将23滴0.05 g/mL的乙液(CuSO4)滴入1 mL的0.1 g/mL的NaOH溶液中，混合均匀后，再加入到还原糖中；检测蛋白质时，要先加甲液1 mL(0.1 g/mL的NaOH)，混合均匀后，再滴加4滴乙液(0.01 g/mL的CuSO4)。(5)在换用高倍物镜之前，必须把观察的目标移到视野中央换用高倍物镜后，要用细准焦螺旋调焦能力拓展1答案：C解析：“小麦”是一个具体实例，实际上本题考查的是组成生物体的主要元素。2答案：B解析：四个选项中，只有果糖是还原性糖。3答案：B解析：本节中的三个鉴定实验，只有脂肪鉴定用到显微镜。4答案：C5答案：A解析
12、：甘蔗、甜菜中的蔗糖是非还原性糖。6答案：A解析：还原糖的鉴定要用斐林试剂。7答案：B解析：留出样液的主要目的是对照。8答案：C解析：加入双缩脲试剂，出现紫色，证明其中有蛋白质；加入斐林或班氏试剂呈砖红色，证明其中有糖。只有C项合题意。9答案：(1)C(2)橘黄色和红色(3)实验课题名称：验证“苏丹”能强烈诱发小白鼠肝细胞癌变实验步骤：第一步：将小白鼠等分为两组，编号为A、B第二步：A组小白鼠饲喂拌有足量“苏丹”的饲料，B组小白鼠饲喂普通饲料第三步；观察两组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏并记录结果预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明“苏丹”可诱发小白鼠肝细胞癌变解析：(1)苏丹红染液主要用于检验物质是否为脂肪。(2)利用苏丹()染液对脂肪进行染色时，其颜色呈现橘黄色(红色)。(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否加“苏丹”，因变量是通过观察小鼠肝细胞是否有肿块来确定“苏丹”致癌性，实验中，A、B两
