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1、安邦集团研究总部 总第 785 期管理新情报 .1中国好声音：红遍中国的秘密 .1一茶一坐：“对自己狠一点 ”.285打 败星巴克的妙招 .3SOHO 中国的理性回归 .5贵州茅台真的“醉倒” 了 吗？ .6AARP：一本有理想的杂志 .7超级福利的超级吸引力 .8如何管理无欲求的员工？ .9文化变革从“吃豆子” 开始 .10管理思想研究 .12先驱福列特思想的前瞻性 .12管理书摘 .17首席体验官，请多用右脑 .17策略分析 .21运动品牌如何理性回归 .21企业家谈管理 .24探寻中国企业家的精神资源 .24客户问题反馈 .30管理视野与培训资源总第 785 期内容调查表 .31Page
2、-1管理新情报中国好声音：红遍中国的秘密“大家看我”，歌手刘欢忽地一下脱掉帽子，从导师席上站了起来。他上身穿着再平常不过的纯黑恤，泛红眼睛里隐约透着亮光，“我刘 欢长成这样子，也在中国流行歌坛唱了快三十年！” 掌声、口哨声、叫好声，全场沸腾。谁也没有想到，被称 为中国流行音乐教父、素来以稳成持重形象示人的刘欢，会以如此决绝的自嘲，来鼓励一位 对容貌自卑的女学员。 这是中国好声音 第二期的录制现场发生的故事。7 月 20 日晚，这一画面通过浙江卫视向全国播出。以收 视率 2.773 的绝对优势 ，位居同 时段所有节目榜首。随后的几期，中国好声音更是在收视率宝座上名列前茅。与之对应的商业收获是，
3、20 天里，中国好声音的广告费从每 15 秒 15 万，飙升到每 15 秒 36 万。中国好声音火了，甚至有人调侃说，“ 如果今年夏天，你不看中国好声音，你就 OUT 了” 。这一切绚烂成就的背后，如果从商业的角度去解析的话，又有怎 样的秘密呢？一、产品质量过硬：独特的评判方式。这体现在专家团 的质量还有盲听模式上，中国好声音的制作方请到了刘欢、庾澄庆、 杨坤和那英这四位在音乐界非常有成就的人。“ 为纯粹音乐”而设计的盲听模式则让观众感受到制作方追求音乐的简单和公平。此外，在硬件上也非常注重质量，比如后台负责音响的金少刚就是北京奥运会开幕式的音响总工程师。二、清晰的品牌定位：平民路线和平民风格
4、。“最平凡的人也拥有梦想和激情 ”，在中国好声音你看到的都是最朴实的人，有为离世父亲 而唱的单纯女孩徐海星，也有为 7 岁女儿而唱的 41 岁的妈妈王燕，在现场你能感受到淳朴音乐背后的情感。平民风格则体现在几个专业评委间的调侃和幽默，没有丝毫的架子，也没有“毒舌” ，更多体现出对于音乐的尊重和对“ 正能量”Page-2的鼓励。刘欢脱帽的“行为演绎”也将中国好声音的品牌增加了更多的美誉度。三、无比强大的激励机制：中国好声音无疑是一个多赢的商业利益组合体。1）. 制作方和电视台制播分离。灿星制作公司打造的中国好声音首次引入真正意义上的“ 制播分离”。以往所谓的制播分离通常是制作单位完成一档节目的创
5、意、理念及制作，然后由电视台花钱购买。所以对于制作单位来说，收入是固定的，如果要 获取更大的利润空间，他们只能从控制自身成本的方向努力，灿星制作却是直接参与浙江卫视的广告分成。参与电视台广告分成的制播分离模式避免了过去的恶性循环，为了要赢取更多的利润，制作单位会竭尽全力制作出最好的节目来确保收视率，这便形成了良性循环。2）导师分红，学员共享。导师并不是按场计算报酬，而是把参与和投入作为投资。制作方跟中国移 动合作，尝试把学员的现场演唱制作成彩铃，提供给手机用户下载。如果按照中国好声音原版The Voice里每位导师 8 个学员的份额来计，用中国移动的市场预估来算，中国好声音理想状况下能催生 3
6、.2 亿元的彩铃市场。即便有折扣，也非常可观。如果节目成功，这将是导师、学员、灿星以及中国移动的盛宴。 为什么 中国好声音里导师、选手的表现特别让观众动容，除了他们对音乐的热爱之外，也因为“ 以前的利润是电视台给的，现在的利润是市场给的” ，面对无限可能的市场， 谁不想展现自己最好的一面？四，品牌推广：社交媒体全面宣传。多层次的网络口碑打造，大范 围公关宣传，充分利用微博造 势，包括姚晨、冯小刚、李湘、吴佩慈等众明星也在微博上 转发 推荐。中国好声音的商业运作无疑是成功的，它正携带着“正能量”，在全国掀起一场音乐秀。返回目录一茶一坐：“对自己狠一点”走进“一茶一坐 ”的餐馆，你会看到每一个餐桌
7、上都摆放着一件奇特的物品。它是由Page-3两个玻璃球和一个狭窄的连接管道组合而成，你还会看到上下玻璃球里面有一些细小均匀的褐色之物，上面玻璃球中的物质正缓缓向下流动着。再仔细一看，你就会知道 这些流动物其实是沙。是的，这个器物就叫做“沙漏” 。它不是为了点缀，而是 为了计时，有一种警示的意义。一茶一坐设计“沙漏”的理念是：做餐饮行业，所有主食和各种菜肴吃起来，给人的感受必须是第一流的。越是一流的好吃的东西，人们就越是迫不及待地要去品尝。如果过多时间去等待的话，人们就会极大降低对食品的满意度。公司通过研究发现，人们进入餐馆后，可以等待的时间是 15 分钟，一旦超过这个时限，人们就会显得很烦躁。
8、由此，公司 CEO 陈定宗规 定：顾客开始点菜后， 15 分钟内美味必达。他还做出了一项出乎人们意料的承诺：上菜的时间凡是超过 15 分钟的， 顾客一律享受免费。 这种做法，让很多顾客产生敬意，“跟一茶一坐借个沙漏吧，对自己狠一些，顾客就会对你好一些。” 一位曾在一茶一坐取过经的餐馆老板在博客中这样写到，“ 陈定宗用一个小小沙漏创立了企业形象，为企业创造出了无限价值。 ”2002 年，陈 定宗将一茶一坐从台湾引入上海。他把“对自己狠一些 ”作为最基本的价 值观贯穿人生实 践的始终，目标就是将一茶一坐打造成“世界餐饮 品牌” 。对自己狠一点，需要决断力。有一位朋友下午 5 点钟不到就驱车来到一茶
9、一坐，他们不是在 15 分钟内品享到美味，而只是听到了一句话：“对不起，卖完了！”他们失望而 归，如何解决这一问题？陈定宗果断决定并打造出了一个 7000 多平方米的“中央厨房 ”。一茶一坐的所有门店的主菜都是在中央厨房做出来的，到了门店只要进行简单的二次加工就行了。比如说，用 许多只老母鸡熬出来作高汤的鸡汤，必 须要在中央厨房零下 15急速冷冻，只有如此才能保持鸡汤的原汁原味。这就涉及到准确配量。门店以历史参数进行预估，当天的供货数量一旦确定之后，中央厨房仓储式的物流车全部到冰柜，再由冰柜分流到各个分店。这样的中央厨房成本很高，但它能从根本上保 证Page-4食品质量，避免出现顾客被告知“卖
10、完了”的情况。对自己狠一点，需要自省，从“我”改起。有一次，一位顾客使劲摇晃着沙漏，结果只几分钟，上面玻璃球中的沙就全部漏完了。掌厨的师傅不认为是顾客在开玩笑，而是从自己上菜时间的根源上找问题。师傅们投入全力对炉具进行改造。通过不断攻关，他们成功地将炉具从 9 孔改到 18 孔，接着又改成27 孔。就是诸如这样不断从自身找原因，他 们从最初的 100 桌要赔付七八桌，到现在的赔付率基本为零即便有顾客摇晃沙漏“开玩笑” 。2010 年，一茶一坐的营业额已过 5亿元，2011 年突破 8 亿元。在餐桌上摆沙漏，敢于承诺，敢于对失误负责，正是这样对自己“狠一点 ”的做法极大促 进了餐厅效率的提升，也
11、赢得了客户发自内心的尊敬。返回目录85打败星巴克的妙招作为全球最知名的咖啡连锁店，星巴克所到之地所向披靡，无人能敌，在近 40 年的发展历程中，星巴克一直牢牢占据了全球第一连锁咖啡店的位置。然而， 2010 年这个咖啡业的老大却在马来西亚和台湾首次遭遇到一个强劲对手。这个对手也是一家咖啡连锁店，他们 1 年内在 马来西 亚开了 110 家店，3 年内在台湾开了 370 家店。同样，在上海，16 个月内，就开到了 97 家店，平均开店的速度远远超过星巴克。更让星巴克难受的是，他们还店店盈利，在台湾，2010 的全年收益是 17 亿元人民币，一 举超越了在台湾有200 多家门店的星巴克。在马来西亚
12、，星巴克也只能与之打个平手。这家咖啡连锁店便是诞生于台湾的 85。那么，85凭什么能与具有 40 年历史的咖啡巨头星巴克抗衡，甚至在台湾还打败了星巴克呢？首先，精准找准客户。85 每到一个城市，都先摸清星巴克的具体位置。然后，星巴克开在哪里，他们就开在哪里。这样一来，85 就不必寻找Page-5喝咖啡的目标顾客群了。常去星巴克的人一定都是有喝咖啡的爱好。他们会很自然地来到新开的咖啡厅去欣赏。结果， 85不需要任何的宣传，不需要任何投入就准确地找到了自己的目标顾客。第二步，精准复制。85模仿并复制了所有星巴克的主要 产品，星巴克用什么咖啡豆，什么辅料，什么净水机，什么水，85就用一模一样的产品， 这样制作出来的咖啡口味便基本上跟星巴克的味道一样，但是，让星巴克颤抖的是， 85的价格只是星巴克的三分之一！如此低价，客户自然非常乐意买单。第三步，另辟蹊径，暗度陈仓。或许有人会问，这么便宜的价格， 还怎么赚钱？ 85有妙招，当顾客进入店里购买了咖啡的同时，进入他们眼帘的便是玻璃
