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1、 高考第一个生活化学选择知识点1.葡萄糖分子式C6H12O6,葡萄糖是单糖,不能水解。2葡萄糖的检验方法有:(1)在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。(2)在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(Cu2O)。3.葡萄糖为人体提供能量的化学方程式:C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。4淀粉是一种多糖,分子式(C6H10O5)n,其水解的最终产物为葡萄糖,其化学方程式为:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)。5.淀粉的检验:加碘水(I2)变成蓝色。6棉花、麻的成分为纤维素,其分子式为(C6H10O5)n,
2、是一种多糖,其水解的最终产物为葡萄糖。7. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是单位质量提供热量最多的物质。8油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油;在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂的碱性水解 又称为皂化反应。9氨基酸的通式为 ,分子中所包含的官能团有氨基(NH2)和羧基(COOH)。10羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法:灼烧有烧焦羽毛气味来源:学科网ZXXK11蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐(如:NaCl、(NH4)2SO4、Na2SO4)后,蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆 过程。利用该反 应可 以进行蛋白质的分离和
3、提纯。12能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等,误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。13人体有8种氨基酸自身不能合成,称为必需氨基酸。14维生素按照其不同的溶解性,分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)和水溶性维生素(如维生素C、B族)。15维生素C又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,具有酸性和还原性,广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。16碘是人体必需的微量元素,有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺内。在食物中,海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾(KIO3)。17铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋
4、类等。18食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。酸性食物 所含元素C、N、S、P等非金属元素举例 富含蛋白质的物质如:肉类、蛋类、鱼类碱性食物 K、Na、Ca、Mg等金属元素举例 蔬菜、水果等19正常情况下,人体血液的pH总保持弱碱性 范围(7.357.45)。长期以来,我国居民由于摄入蔬菜水果偏少,一般尿液偏酸性。20婴儿食品内不能加入任何着色 剂。21常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。22常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠 。亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧 化剂,还是食品发色剂。23阿司匹林具有解热镇痛作用。24青霉素是重要的抗生素即消炎药,在使用之前要进行皮肤敏感试验(皮试)
5、,以防止过敏反应的发生。25胃酸成分为盐酸(HCl)。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等,其与胃酸反应的化学方程式及离子方程式分别为:NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 HCO3- + H+ = H2O + CO2CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O +CO2 CaCO3 + 2H+ = Ca2+ +H2O + CO2MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2 MgCO3 + 2H+ = Mg2+ + H2O + CO2Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O Al( OH)3
6、+ 3H+ = Al3+ + 3H2OMg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O Mg(OH)2 + 2H+ = Mg2+ + 2H2O26麻黄碱属于天然中草药,是国际奥委会严格禁止的兴奋剂。27R表示处方药,OTC表示非处方药。28合金是由两种或两种以上的金属 (或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质。与各成分的金属相比,其具有硬度大,熔点低的特点。29金属的腐蚀可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀,在潮湿环境中发生的腐蚀属于电化学腐蚀。30生铁和钢是含碳量不同的的两种铁合金。 31铁发生电化学腐蚀时的负极反应为Fe-2e-=Fe2+32. 防止金属腐蚀的方法有:改变其内部结构
7、(如制成不锈钢);在金属表面添加保护膜(如刷漆、涂油、加塑料膜等);在要保护的金属上连接一块比该金属更活泼的金属(如Fe表面镀Zn等)。33制造普通玻璃的主要原料是纯碱(Na2CO3)、石灰石(CaCO3)、石英(SiO2),普通玻璃的成分为Na2SiO3、CaS iO3和SiO2,主要成分是SiO2。34制造陶瓷的主要原料是黏土。35制造水泥的原料有石灰石和黏土。其主要成份是硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙。水泥具有水硬性,存放时应注意防潮。36.光导纤维的主要成分为SiO2,简称光纤。37.通常所说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶。38塑料分为热塑性塑料和热固性塑料两种。39正常雨水
8、偏酸性,pH约为5.6。酸雨是指pH小于5.6的降水,主要是SO2和NO2等酸性气体转化而成的。SO2H2SO4 SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2 = 2H2SO4NOHNO3 2NO+O2=2NO2 3NO2+H2O=2HNO3+NO40氟氯代烷会破坏臭氧层,这是由于氟氯代烷在紫外线的照射下分解出氯原子,对臭氧变为氧气起催化作用。41SO2主要来源于煤的燃烧,NO2主要来源于汽车尾气。42温室气体CO2的主要来源:化石燃料的燃烧、乱砍滥伐等导致森林面积急剧减少等43使用石灰石对煤炭进行脱硫其化学方程式为: 2CaCO32SO2+O2=2CaSO4 2CO2 44汽车尾气系统中装
9、置催化转化器,其化学方程式为2CO+2NO 2CO2+N245.装修材料的黏合剂中含有甲醛,天然大理石中含有放射性元素氡。46生活污水的N、P等元素会引起水体的富营养化。47 明矾KAl(SO4)212H2O是常用的混凝剂,其净水的原理是:Al3+3H2O Al(OH)3(胶体)3H48酸性和碱性废水采用中和法处理49含重金属离子的污水主要用 沉淀法处理 50“白色污染”指的是废塑料制品引起的污染 1.N2:合成氨,填充灯泡(与氩气),保存粮食2.稀有气体保护气,霓虹灯,激光3.H2探空气球,氢氧焰,冶金,合成氨,高能无害燃料;4.CO2灭火剂,制纯碱,制尿素,人工降雨(干冰)5.C.金刚石:
10、制钻头石墨:制电极,坩埚,铅笔芯,高温润滑剂木炭制黑火药;焦炭冶金;炭黑制油黑、颜料、橡胶耐磨添加剂6.CaCO3:建筑石料,混凝土,炼铁熔剂,制水泥,制玻璃,制石灰7.Cl2:自来水消毒,制盐酸,制漂白粉,制氯仿8.AgBr:感光材料;AgI:人工降雨9.S:制硫酸,硫化橡胶,制黑火药,制农药石硫合剂,制硫磺软膏治疗皮肤病10.P:白磷制高纯度磷酸,红磷制农药,制火柴,制烟幕弹11.Si:制合金,制半导体。12.SiO2:制光导纤维,石英玻璃,普通玻璃13.Mg、Al制合金,铝导线,铝热剂14.MgO、Al2O3:耐火材料,Al2O3用于制金属铝15.明矾:净水剂;17.漂白剂:氯气、漂白粉
11、(实质是HClO);SO2(或H2SO3);Na2O2;H2O2;O318.消毒杀菌:氯气,漂白粉(水消毒);高锰酸钾(稀溶液皮肤消毒),酒精(皮肤,75%)碘酒;苯酚(粗品用于环境消毒,制洗剂,软膏用于皮肤消);甲醛(福尔马林环境消毒)19.BaSO4:医疗“钡餐”20.制半导体:硒,硅,锗Ge,镓Ga21.K、Na合金,原子能反应堆导热剂;锂制热核材料,铷、铯制光电管22.小苏打,治疗胃酸过多症23.MgCl2制金属镁(电解),Al2O3制金属铝(电解),NaCl制金属钠(电解)24.果实催熟剂、石油化学工业水平的标志乙烯,25.气焊、气割有氧炔焰,氢氧焰26.乙二醇用于内燃机抗冻27.甘
12、油用于制硝化甘油,溶剂,润滑油 课题1 人类重要的营养物质六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成氧化4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素+CO2+H2O,放出热量 合成蛋白质 人体 氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质 (维持生长发育,组织更新)(1)血红蛋白:由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用:运输O2和CO
13、2的载体血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍,导致缺氧而死。吸烟危害:CO、尼古丁、焦油等(2)酶:生物催化剂特点:高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶例 :淀粉 麦芽糖 葡萄糖(人体可直接吸收的糖)6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素 物理:高温、紫外线等 化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%70%)1、组成:由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见
14、的糖(1)淀粉(C6H10O5)n :存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 酶 (C6H10O5)n C6H12O6 血糖 淀粉(肌肉和肝脏中)水酶 (2)葡萄糖C6H12O6 ( 人体可直接吸收的糖) 呼吸作用C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要(3)蔗糖C12H22O11:主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂:油 动物油脂:脂肪2、功能:提供大量能量 39.3KJ/g每日摄入50g-60g 3、脂肪:维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定的体温提供