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1、细胞中的无机物一、细胞中的水1含量(1)水分是细胞含量最多的化合物（鲜重含量最高）。(2)不同种类的生物含水量有所差别。（水生生物陆生生物）。(3)同种生物在不同生长发育期含水量不同。（幼儿成人老人，植物幼嫩部分成熟部分）(4)同一生物体的不同器官含水量不同。如代谢旺盛的细胞器官含水量较多。2存在形式存在形式概念比例举例结合水与细胞内的其他物质相结合的水约占4.5%晒干的种子加热时试管壁上出现的水珠主要是结合水(种子不再萌发)自由水以游离形式存在，可以自由流动的水约95.5%刚收获的种子在晒干的过种中散失的主要是自由水(种子仍有生命力)【说明】自由水和结合水之间可相互转化。如当温度升高时自由水
2、含量升高；当温度降底时，结合水含量升高。3生理作用存在形式生理作用结合水细胞结构的重要组成成分生物体的一切生命活动都离不开水自由水(1)是细胞内的良好溶剂(2)参与生物化学反应(3)是细胞生活的液体环境(4)运送养料和代谢废物4自由水和结合水的含量对生物的影响 （1）血液凝固时，血液中的（自由水）转变成（结合水）。 （2）自由水/结合水的比值（萌发的种子）高，新陈代谢速率（萌发的种子）高。知识点二、细胞中的无机盐1含量：占细胞鲜重的1%1.5%。2存在形式(1)大多数以离子的形式存在。3生理作用(1)某些化合物的组成成分。如：I甲状腺激素的组成成分；Mg2叶绿素的组成成分；Fe3血红蛋白的组成成分；Ca2骨骼、牙齿的重要成分；POATP、NADP、核酸、磷脂的组成成分；N构成蛋白质和核酸的必需元素。(2)维持细胞和生物体正常的生命活动。钙：调节肌肉收缩和血液凝固，血液中钙离子含量太低，会使哺乳动物发生抽搐；钙离子含量过高，会引起肌无力。硼：能促进花粉的萌发和花粉管的生长。缺少硼时常导致“花而不实”。(3)维持细胞的渗透压，从而维持细胞的正常形态。如K、Na对于人体细胞内外液渗透压的维持具有重要的意义。(4)调节pH、维持细胞及动物体的酸碱平衡。如H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4对于维持人体内环境pH的相对稳定具有重要作用。
