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1、蛋白质和核酸课时作业(三)一、选择题(共13小题，每小题5分，共65分)1(山东省济宁市2011年高三年级考试)2009年春夏之交，甲型H1N1流感病毒大流行引起世界各国的关注。甲学者将甲型HlNl流感病毒的遗传物质彻底水解后得到了A、B、C三种化合物，乙学者将T2噬菌体的遗传物质彻底水解后得到了A、B、D三种化合物。你认为C、D两种化合物分别指的是()A尿嘧啶、胸腺嘧啶B胸腺嘧啶、尿嘧啶C核糖、脱氧核糖 D尿嘧啶、腺嘌呤答案C解析H1N1流感病毒是RNA病毒，遗传物质是RNA，彻底水解后可得到磷酸、核糖和4种含N碱基(A、U、C、G)；T2噬菌体是DNA病毒，遗传物质是DNA，彻底水解后可得
2、到磷酸、脱氧核糖和4种含N碱基(A、T、C、G)。2(2011山西太原调研)下图(a)为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图(b)为部分肽链放大图，请据图判断下列叙述中不正确的是()A该蛋白质中含有2条肽链，49个肽键B图b中含有的R基是C从图b可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D构成该蛋白质的氨基酸具有相似的结构答案B解析从图中可以看出，该蛋白质含有两条肽链，共有51个氨基酸，由此可以推算出含有49个肽键；图中是氨基，不属于R基；该蛋白质的两条肽链的末端有2个羧基，在图中显示的R基中有2个羧基，因此至少含有4个羧基；构成蛋白质的20种氨基酸，具有相似的基本结构。3(2011
3、南通联考)下列有关组成细胞的物质的叙述正确的是()A乳糖是所有动物细胞中的二糖BDNA水解的最终产物包含六种有机小分子C每个细胞中的水都以自由水和结合水两种形式存在D构成细胞膜的成分是蛋白质与磷脂答案C解析乳糖只是部分动物细胞中具有的二糖，如哺乳动物的乳腺细胞。DNA彻底水解后的产物为四种碱基、脱氧核糖和磷酸，其中磷酸是无机小分子。生物细胞中的水都有两种存在形式，即自由水和结合水。构成细胞膜的成分除了蛋白质与磷脂，还有少量的糖类等。4(2011山东济南调研)绿色荧光蛋白在蓝色波长范围的光线激发下，会发出绿色荧光，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关荧光蛋白质的说
4、法正确的是()A荧光蛋白的空间结构如被破坏，仍然可以用于研究癌细胞的转移B若含有n条肽链，m个氨基酸，其至少含有的氧原子是nm个C荧光蛋白在蛋白酶的作用下可以分解为氨基酸D合成荧光蛋白的信使RNA可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成答案D解析荧光蛋白的空间结构被破坏，其特定功能会消失，不能再发挥类似追踪元素的作用来研究癌细胞的转移；氨基酸的羧基形成肽键后还有一个氧原子，m个氨基酸形成n条肽链中至少含有nm个氧原子；蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，多肽在多肽酶的作用下可以继续水解为氨基酸；在翻译过程中信使RNA可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成，少量的mRNA可以迅速合成大量的蛋
5、白质。5(2011泰州联考)下列关于组成细胞的化合物的叙述中，正确的是()A糖类、固醇、氨基酸、核苷酸都含有基本元素C、H、O、NB细胞中无机盐离子的含量对维持细胞的酸碱平衡有重要作用C蛋白质具有调节作用，如胰岛素和生长素等DDNA与蛋白质构成的染色体是细胞核中的遗传物质答案B解析糖类、脂肪中不含有氮元素，A项错误。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的酸碱平衡非常重要，B项正确。生长素的化学本质是吲哚乙酸，不是蛋白质，C项错误。DNA是细胞核中的遗传物质，而染色体是遗传物质的载体，D项错误。6(2011江苏四中联考)下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概括的是()A细胞和生命体
6、的重要结构物质B收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础C生命活动的主要承担者D调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质答案C解析A、B、D三项只是蛋白质部分功能的列举，蛋白质的功能还有许多，可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。7(2011广州调研)肉毒杆菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，肉毒杆菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素，它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中错误的是()A肉毒类毒素的化学本质是蛋白质B图中该片段由5种单体组成，有4个肽键C一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基
7、和1个羧基D高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温破坏蛋白质的空间结构答案C解析根据结构简式，可以判断出肉毒类毒素是由氨基酸组成，本质属于蛋白质。不同氨基酸的R基不同，根据R基判断出局部结构简式图中共由5个R基、5种氨基酸组成，脱水缩合时形成4个肽键。根据题干信息，肉毒类毒素是由两条肽链盘曲折叠而成，因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基，分别位于两条肽链两端。8(2010广东珠海摸底)分析下表中某大肠杆菌细胞的分子组成，能够得到的推论是()成分水蛋白质DNARNA糖类脂质中间产物无机离子相对含量(%)7015163221分子种类1300011000504050012A.一个DNA分子
8、只控制一种蛋白质的合成BDNA是主要的遗传物质C蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物D一个DNA转录出6种RNA答案C解析由表格中的信息可知，一个DNA分子可以控制多种蛋白质的合成，转录出多种RNA；由表中信息不能说明DNA是主要的遗传物质。9(2011天津重点中学一模)下面的a、b、c分别表示物体内的三个生理过程，其中的Y分别代表三种物质，下列有关Y的叙述，错误的是()AY可能位于细胞膜上 BY中可能含有硫元素CY可能存在于体液中 DY可能位于染色体上答案D解析据图中信息可知，发生a过程的Y是载体蛋白，发生b过程的Y是抗体，发生c过程的Y是酶。这些Y物质绝大多数是蛋白质，蛋白质除含有C、H、O
9、、N之外，有的还含有P、S等元素。染色体上的DNA和蛋白质不能完成a、b、c过程。10(2009江苏泰州联考)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是()A上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水缩合反应可以形成两条肽链C肽酶可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个答案C解析选项A，R1R5若不同则氨基酸种类不同，若有相同则氨基酸种类少于5种，图示肽链应肯定由5个氨基酸脱水缩合而成；选项B，肽酶P作用于肽链应为降解；选项D，肽链中游离的氨基
10、和羧基数目应考虑R基中是否含有氨基和羧基。11(2011日照模拟)2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是()AN是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质B蛋白质热变性时肽键数不改变C全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质D由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要MZN个水分子答案D解析蛋白质热变性时，只是空间结构发生改变；环状多肽含有多少个氨基酸，水解就需要多少分子的水；而链状多肽水解
11、需要的水分子数氨基酸数肽链条数，因此由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要MNZ个水分子。12(2010南京二模)一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是()A1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子C1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羟基D在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA答案C解析构成该多肽的3种氨基酸都只含有1个氨基，从其分子式中共有6个N原子可
12、知，该多肽是6个氨基酸脱水缩合产生5个水分子后形成的。6个氨基酸羧基的氧原子有12个，脱水后剩7个，而该多肽分子中共有13个氧原子，则其余6个氧原子来自3个谷氨酸R基中的3个羧基。由于该多肽有6个氨基酸，其中3个是谷氨酸，故1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羧基。由于该多肽由3种氨基酸组成，所以至少需要3种tRNA。13(2010余杭高级中学月考)在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是()A系统素能抑
13、制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达B系统素的合成分泌与核糖体、内质网和液泡有直接关系C系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合答案C解析系统素的合成与分泌与核糖体、内质网和高尔基体有直接关系；系统素是植物感受创伤的化学信号分子；系统素是多肽，因此可以与双缩脲试剂发生紫色反应。二、非选择题(共2小题，共35分)14(15分)(2009北京朝阳统考)下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若其中的氨基酸缩合成多肽，请回答下列问题。 (1)该肽链由_个氨基酸缩合而成，内含_个肽键，叫_肽。(2)组成该条肽链的氨基酸可用_
14、通式把它们统一起来。(3)该条肽链中R基共有_种，的R基是_。(4)该条肽链中还有_个氨基和_个羧基。(5)该肽链的分子质量与组成其氨基酸的分子质量相比减少了_。答案(1)43四(2)结构式略(3)4CH2OH(4)22(5)5415(20分)(2011山东潍坊质检)下图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：(1)请在图中横线上写出两种重要有机物A和E的元素组成。(2)D为_，它彻底水解的产物是_、_、_。(3)E具有多样性，其原因是：从b分析是由于_，从A分析是由于_。(4)反应过程为_，若b的平均相对分子质量为r，通过反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是_。(5)染色体是_的主要载体，它主要分布在细胞核里，用_染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色。答案(1)N、PN(2)mRNA磷酸核糖碱基(3)组成B的b种类、
