《《无公害苹果的栽培技术》》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《无公害苹果的栽培技术》（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、无公害苹果的栽培技术摘要：随市场经济的发展，人民生活水平的提高，以及人们对食品安全意识的增 强，人们迫切需要安全、优质、高营养的无公害食品供应市场，绿色无公害食品 越来越受到人们的重视和欢迎。因此，进行无公害苹果生产已成为提高苹果质量 及占有市场竞争力的趋势，也是当前苹果产业发展亟待解决的重大而紧迫的问题 是世界果树生产可持续发展的必由之路。另外我国对外贸易不断开放，提供优质、 无公害食品是保证外贸出口的首要条件。本文介绍了绿色无公害苹果栽培技术， 主要包括：园地选择、规划，果实套袋，综合运用病虫害无公害防治等措施，以 期促进果品质量、品质进一步提高，为绿色无公害食品标准提供技术参考。关键词：
2、无公害；苹果；栽培技术；病虫害防治无公害苹果是指果园采用无公害生产技术进行生产， 果品经规定检测论证部 门检测符合相关检测标准的果品。另外，还要求在生产过程中能保护或改善环境， 不能对土壤、水资源、空气构成新的污染和破坏。2003年我国苹果产量达2 110万吨，居世界首位，占世界苹果总产量的1/3以上。出口方面经海关出口苹果达 59万吨，在国际苹果市场上已占重要位置。面对高档果品市场或国际市场的需 求必须充分认识到无公害苹果生产的重要性。近年来，苹果的栽培水平有了明显的提高，许多提高苹果品质的新技术被采 用，尤其是套袋技术的普遍运用，对提高苹果品质，降低农药残留发挥着重要的 作用，但在生产中还
3、存在商品率低，果实着色不够，果面不光洁，病害严重，易 发生日灼，果实风味较淡等问题。随着人们环境保护意识的增强，对无公害绿色果品需求的不断增加，苹果质 量安全问题越来越受到人们的广泛关注。 因此，加强苹果安全生产，实施苹果生 产全过程质量控制，发展无公害苹果生产，全面提高苹果品质，对于保障人们身 体健康，保护生态环境，推动优质高效农业发展，增加农民收入具有十分重要的 现实意义，无公害果品生产是世界果树生产可持续发展的必由之路。1因地选择与规划1.1园地选择园地的选择主要依据环境条件，特别是气候条件必须适合苹果树的生长发 育。地形地貌也是影响建园的重要因家， 建什么形状和规格的果园，主要以地形
4、地貌而定。一般苹果园大都选择在地势比较平坦的地方或比较级和的丘睦地带， 这样不但有利于优质丰产，也便于管理。在十早地区建园应选择比较平坦附近有 水源灌概设施的地方。为生产无公害果品，果园应远离城市和交通要道，周围无 工矿企业的直接污染和间接污染。1.2园地规划果园可由一个或数个栽植小区组成，小区面积因果园面积和自然条件而异， 山地、丘陵地可以一面或一个丘为一个小区， 山地的长边必须沿等高线延伸， 以 利于水土保持工程的修筑和操作管理，果园道路分为十路和小路，十路筑在小区 之间，宽度58米，小路设在小区内果树的行问，供田间作业用，宽度24米；山地果园的灌水沟和排水沟，可一沟两用，设于梯田面内侧，
5、排水系统还可 与小区的形式或方向以及道路系统相配合， 也可利用自然沟为总排水沟。果园的 规划，除了考虑上述几个方面外，还要考虑防护林营造、积肥场、分级包装场地 以及建筑物等。2品种及砧木选择2.1品种选择品种选择必须以区域化、良种化为基础，以市场为导向，面向较长期的市场 需要。原则上主栽品种以成熟期适宜，优质丰产耐贮畅销为主。也应考虑该品种 对当地生态条件和栽培条件的适应性。一个果园里，主栽品种不宜过多，以23个为宜。一个小区一般只栽一个主栽品种和12个授粉品种。苹果的新面积发展以早熟和中熟品种为主，中晚熟和晚熟的老劣品种适当进行改接；适宜品种主要包括萌、松本锦、美国R号、优系嘎拉、红将军、优
6、系富士等。2.2砧木选择乔化砧木选择八楞海棠、平邑甜茶、山定子等；矮化（自根）砧木选择M26. M9, MZ马克及CG系列砧木等。3肥水管理3.1早施基肥果实采收后秋季一次性施足基肥，以农家肥为主，混入少量氮肥、磷肥和钾肥， 施肥量按每生产1kg苹果施1.52.0kg优质农家肥计算，盛果期果园每667m2 施3 0005 000kg有机肥，施肥部位在树冠投影范围内，沟施为放射状或环状， 沟深6080cm，撒施是将肥料均匀撒入树冠下，并深翻20cm 3.2 土壤追肥一般每年3次，第1次在萌芽前后，以氮肥为主，磷肥为辅。第2次在花芽分 化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾肥混合使用。第3次在果实生
7、长后期，以 钾肥为主。根据营养诊断和平衡施肥的原则要求 ，每667m2盛果树全年追施纯氮 1823kg，纯磷2025kg，纯钾2530kg;追肥方法在树冠下开沟深1520cm，追 施后及时灌水覆土。3.3叶面喷肥全年58次，主要补充钙、镁养分和硼、铁、铤、锌等微量元素，一般5月上旬喷布1次600800倍液CA200附宝或果氨宝，在苹果补钙关键临界期5月 中下旬到6月上中旬叶面喷布2次CA2000钙宝或350倍液氨基酸钙以后在果实 膨大期和采果前每隔1214d再喷23次;套袋果在套前连喷2次以上，可保证 和防止苹果缺钙痘斑病和基痘病等病害的发生。3.4十枝涂肥在果树萌芽前后和花期用 CA 200
8、0果氨宝35倍液加5嘛素或氨基酸涂十 12次;在花芽分化期用CA2000果氨宝58倍液涂十1次，如果缺锌、还可以 用涂硫酸锌溶液。3.5浇水成龄树一般每年浇34次，重点在萌芽至开花期、新梢生长期、果实膨大 期和封冻前进行。果实发育初期不能受旱和过湿，果实膨大中期要保持一定的土 壤湿度，土壤含水量要低于14%成熟期要控水。严禁使用工业废水和生活污水 灌溉果树。最好采用滴灌和渗灌。4合理的整形修剪果树整形修剪是调节树体养分分配，改善光照条件的重要措施。通过枝量、 花量调控达到树势中庸，光照良好，果实适量，优质稳产的目的。目前，正值质 量效益阶段，树形和修剪方法都要围绕优质进行。 过去多年来采用的密
9、植、高产 树形已不利于生产无公害优质果品的需要， 应通过控冠改形，彻底解决通风透光 问题。在修剪方法上也应彻底改革，即改过去多短截，多回缩为现在的“强者拉，弱者缩，密者疏，极少截”的方法，尽量保留长放单轴、细长、松散、下垂状态 的枝组，使果实端正，果形高桩。改造、修剪后，每666.7m2枝量控制在812万条，这样才有利于生产全红果。5果实套袋5.1果袋选择红色品种宜选择双层果实袋，黄、绿色品种宜选择单层果实袋。5.2套袋时期早、中熟品种，可在谢花后15 d左右开始套袋；易产生果锈的黄、绿色品 种应在谢花后10 d内定果套袋；红富士等晚熟品种在谢花后 35 d开始套袋。 5.3套袋方法将袋撑开，
10、使果实处在袋中间，不要贴在袋的内壁上，扎紧袋口，不要损伤 果柄。套袋时要求先上后下、先内后外，并尽可能在短时间内完成。5.4套袋后的管理根据病害发生情况，可于6月下旬、7月下旬、8月下旬分别喷1次1:2 2.5:200倍波尔多液，期间交替使用其他杀菌剂。根据虫害发生情况合理选用杀 虫剂，注意使用浓度，抓关键时期防治，尽量减少喷药次数。摘袋前要浇 1遍透 水，以改善小气候，促进增产、着色，防止日烧和裂口等。9月上旬，将树冠内膛无果的挡光枝、过密枝、背上旺枝、剪锯口萌发的徒长枝全部疏去，防止遮光 而影响着色。5.5脱袋黄、绿色品种在套单层袋的情况下， 可在采收时连同果袋一同采下。 红色品 种套单层
11、袋的，于采前35 d将袋撕开成伞状，经10 d左右再将袋除去使用双层 袋的，在采前30 d左右先去外层袋，57 d后再去内层袋，避免在高温时间摘袋。 5.6脱袋后的管理解袋后将全树叶片摘掉1/3左右，靠近果实的叶片要全部摘掉，防止挡光影 响着色。根据上色情况，适时转果。一般解袋后57天，果实阳面即能充分着色， 此时可将果实反转180。（转后无法固定的果可用塑料透明胶带固定在枝上 ），使阴 面着色，达到果面全红。有条件的果园，解袋后在树下行问、株间铺设反光银膜， 促进冠下部、内膛果和果实萼头部着色，以生产全红高档果。6科学的病虫害防治落叶后至发芽前，结合冬剪，剪去树上病虫枝、十枯枝、病僵果等，并
12、与树 下枯枝落叶等一起活除出园，集中烧毁或深埋。生长季节挂黑光灯，可基本控制 食心虫类、卷叶蛾类、夜蛾类、天蛾类、刺蛾类等害虫。对于金纹细蛾、桃小、 梨小食心虫、苹大、小卷叶蛾等可采用性诱剂诱杀，667 m2设置2个诱芯，每月 更换1次。对于蚣虫、蟠类、介壳虫等，应在发生初期进行化学防治。山楂叶蟠 应在第1代幼蟠发生期，喷10%哒蟠灵3000倍液或30%蛾蟠灵可湿性粉剂2000 倍液。防治二斑叶蟠应在4月上中旬至月底，喷1.8%齐蟠素6000倍液。防治蚣 虫应在越冬卵孵化高峰期，喷 2.5%螃虱一次净2000倍液。对于卷叶蛾类、食心 虫类等应在第1代卵孵化期及幼虫期，喷20%杀铃脉800010
13、000倍液或25%灭 幼脉3号2000倍液。参考文献:1 冯建国，陶训，于毅等.无公害苹果病虫害防治技术研究J.山东农业科学，1999(4):912.2 李保国，郭素平，张金柱等 .无公害优质苹果生产技术J.河北林果研究.2000 ,15(4):339 341.3 高九思，秦菊仙，闫玲玲，张建林.无公害苹果生产现状与展望J.现代农业科技，2007 年第13期.4 毛红荣，王秀英.优质苹果无公害栽培技术J.中国果菜，2008年第1期.5 郭明主.苹果安全优质高效生产配套技术M.北京：中国农业出版社，20066 孙凤珍，马利红，徐丽娜，李珊珊，田杰 .无公害苹果病虫害防治技术初探J.中国食物与营养
14、，2007, (06).7 李夏鸣，郭黄萍，郭拴凤，徐宇新 .苹果树病虫害的自然控制J.山西果树，2009(12).8 孙义平，王争，郑盼柱，刘志升 .苹果病虫害综合防治技术J.果农之友，2008(10).9 马玲，苹果套袋技术简介J.青海大学学报(自然科学版)，2001 , (06).10 焦瑞莲.苹果套袋期、摘袋后病虫害防治J.西北园艺，2005 , (06).11 谟有光.苹果套袋应做好的四个重要环节J.西北园艺，2004 , (04).12 路树国.延安苹果优质栽培技术M西安：西北大学出版社，2000.13 安贵阳，赵政阳.苹果提质增效关键技术J.陕西农业科技，2011. (2) 10-13.14 周维忠.试论无公害苹果的病虫害防治技术J.北京农业，2011(27).15 韩新华.苹果树采果后主要病虫害防治技术J.农村经济与科技，2010(01).16 杜明，沈文宝，赵桂芹，陈盈鑫.燕山山区无公害苹果病虫害综合防治历J.河北果树，2012(03).17 汪景彦，王以胜，武雅平，等.红富士苹果生产关键技术M.北京：金盾出版社，1996.18 薛永发.农业生态控制苹果病虫害的有效途径和措施J.果农之友，2010(11).19 张立功，李丙智.冬季苹果园病虫害综合防治技术J.烟台果树，2009(01).
