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1、lle 快乐厨房 饮食宜忌系列食物相克菠菜+乳酪 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。菠菜+瘦肉 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。海带+猪血 同食会便秘。碱+粥 做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素 B1、B 2、尼克酸和维生素C 在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。鱼肉+西红柿 食物中的维生素 C 会对铜的析放量产生抑制作用。白酒+牛肉 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发
2、炎。羊肉+醋 羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。甲鱼+黄鳝+蟹 孕妇吃了会影响胎儿健康。豆浆+鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸梅，会破坏白萝卜中的维生素 C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。土豆+香雀 同食脸上容易生雀斑。鳖肉+鸡蛋 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。牛肉+红糖 同食会引起腹胀。菠菜+大豆 食物中的维生素 C 会对铜的析放量产生抑制作用。田螺+牛肉 不易消化，会
3、引起腹胀。鹅肉+鸭梨 伤肾脏。人参+萝卜 不易消化，腹里胀气。牛奶+菜花 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。墨鱼+茄子 同食容易引起霍乱。梅干菜+羊肉 同食会引起胸闷。狗肉+姜 同食会腹痛。马肉+木耳 同食易得霍乱。葡萄+骆驼肉 同食会生热病。牛奶+韭菜 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。驴肉+ 金针蘑 同食会引起心痛，严重会致命。菊花+鸡肉 同食会中毒。小白菜+兔肉 同食容易引起腹泻和呕吐。蛇肉+萝卜 同食会中毒。 鲫鱼+冬瓜 同食会使身体脱水。鹿肉+鱼虾 癌病患者不宜同食。黄豆+酸牛奶 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含
4、的化学成分影响钙的消化吸收。鳖肉+鸭肉 同食会便秘。海蛰+大枣 同食容易患寒热病。田螺+蚕豆 同食会肠绞痛。西红柿+黄瓜 西红柿中含大量维生素 C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素 C 分解酶，同食可使其中的维生素 C 遭到破坏。胡桃+野兔肉+木耳同食会引起身体不适。冰棒+西红柿 同食会中毒。鳖肉+兔肉 脾胃虚寒者忌食。鲫鱼+猪肝 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。烧酒+黍米 同食会引起心绞痛。牛肉+橄榄 同食会引起身体不适。羊肉+竹笋 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。香蕉+地瓜 同食会引起身体不适。乌梅+猪肉 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。杏仁+猪肉 同
5、食会引起肚子痛。虾皮+黄豆 同食会消化不良。田螺+木耳 同食会中毒，可以用莲房治疗。芹菜+鸡肉 同食会伤元气。兔肉+芹菜 同食会脱发。茄子+毛蟹 同食会中毒，可以用藕节治疗。鹅肉+鸡蛋 同食伤元气。狗血+泥鳅 酸咸性温，阴虚火盛者忌食。田螺+蛤 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。牛肉+栗子 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。山楂+猪肝 山楂含维生素 C 丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等微量元素。维生素 C 遇到金属离子，则加速养化，会使维生素 C 和金属都遭到破坏。香瓜+毛蟹 同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。韭菜+牛肉 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁
6、解毒。毛蟹+泥鳅 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。鲤鱼+甘草 同食会中毒。狗肉+朱沙+鲤鱼 同食会上火。蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。南瓜+虾 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。牛奶+醋 同食会引起腹中病结，可以用地水浆治疗。柿子+土豆 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。糖精+蛋清 同食会中毒，严重会导致死亡。皮蛋+红糖 同食会引起中毒。西红柿+白酒 同食会感觉胸闷，气短。洋葱+蜂蜜 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。萝卜+木耳 同食会得皮炎。香蕉+芋头 同食会使胃不适，感觉胀痛。西红柿+地瓜 同食会
7、得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。田螺+面 同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。土豆+香蕉 同食面部会生斑。杏仁+栗子 同食会胃痛。田螺+香瓜 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。牛肝+鳗 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。蜜+葱 同食会伤眼睛，可以用绿豆治疗。黑木耳+茶 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。甘草+猪肉 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。何首乌+猪血 会引起身体不适。柑橘+毛蟹 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。土豆+西红柿 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，
8、消化不良。李子+鸭梨 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。梨+蟹 同食会影响肠胃消化。大枣+鱼+葱 同食会消化不良。西红柿+胡萝卜 维生素 C 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素 C 破坏。鲤鱼+猪肝 同食会影响消化。蟹+冷饮 吃后导致腹泻。茶+狗肉 易使人体吸收有毒物质和致癌物质。猪肝+荞麦 同食会影响消化。麦冬+木耳 同食会引起胸闷。柠檬+山楂 同食影响胃肠的消化。猪肝+雀肉 同食会消化不良。糯米+鸡肉 同食会引起身体不适。鲣鱼+南瓜 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。黄豆+猪血 同食会消化不良。西红柿+猪肝 西红柿富含维生素 C，猪肝使维生素 C 氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。猪肝+
9、菜花 菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖醋残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成蟹合物而降低人体对这些元素的吸收。咖啡+海藻+茶+黑 同食会降低人体对铁的吸收。木耳+红酒蛤+柑 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。米汤+奶粉 同食会破坏维生素 A。猪肉+田螺 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。鸭蛋+桑椹 同食会引起胃痛。蜜+毛蟹 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼同时进食，就会降低人体对锌的吸收能力。石榴+土豆 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。羊肉+半夏 同食影响营养成分的吸收。生鱼+牛奶 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素
10、C 氧化，失去其营养价值。热水+蜜糖 同食会使蜂蜜中的营养成分受到破坏。韭菜+蜂蜜 同食会阻碍血液循环。海鲜+葡萄 同食会呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。黑糖+生蚵 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。鸡蛋+豆奶 同食会影响营养的吸收。豆浆+红糖 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。毛豆+鱼 同食会把维生素 B1破坏尽。红豆+羊肚 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。牛奶+果汁 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的
11、营养价值。海味+水果 同食会影响蛋白质的吸收。啤酒+海味 同食会引发痛风症。鳗+酸醋 同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。猪肉+茶 同食易产生便秘。鲶鱼+牛肉 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。白酒+胡萝卜 同食易使肝脏中毒。李子+鸡肉 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。山楂+胡萝卜 胡萝卜富含维生素 C 分解酶，若含有丰富的维生素 C 的山楂与含维生素 C 分解酶的食物同用，维生素 C 则易被分解破坏。西红柿+咸鱼 同食易产生致癌物。酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。白酒+核桃 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热。两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会
12、出鼻血。狗肉+狗肾 会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。蜂蜜+大米 同食会胃痛。芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。鲫鱼+蜂蜜 同吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。萝卜+橘子 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。毛蟹+生花生仁 同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。鸡蛋+地瓜 同食会腹痛。田螺+玉米 同食容易中毒，用地浆水可以解毒。冰+田螺 同食容易中毒，用藕节解毒。栗子+
13、鸭肉 同食会中毒。牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。大蒜+大葱 同食会伤胃。芹菜+菊花 同食会引起呕吐。对虾+维生素 C 同食会可致砷中毒。蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。虾皮+红枣 同食会中毒。茶叶+鸡蛋 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。味精+鸡蛋 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。果汁+虾 同食会腹泻。南瓜+带鱼 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。牛奶+橘子 刚
14、喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素 C 相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。鸡肉+狗肾 会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。汽水+白酒 白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。西红柿+烧酒 同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒，也可以吃霍香丸。麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。鲫鱼+蜜 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。毛蟹+冰 同食会中毒，可以用藕节解毒。醋+丹参 同食会中毒，可以用地浆水解毒。羊肝+竹笋 同食会引起中毒。豆腐+小
15、葱 豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草 100 克煎水服。消炎片+鸡蛋 同食会中毒，可以吃桐油 15 克。狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草 20 克用水冲服。桃子+烧酒 同食会使人昏倒，多吃会导致死忙，应及时吃牛黄丸 3 粒。竹笋+糖浆 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪肉+菊花 同食严重会死亡，用川莲 5 分钟煎水服用。猪肉+百合 同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。茶+酒 酒中含有大量酒精，酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶，使心脏受到双重
16、刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。蟹+南瓜 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。西红柿+毛蟹 同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。糖精+煮鸡蛋 经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连 15 克用水煎服才可解毒。肝脏+雀肉 会引起中毒，可以用绿豆治疗。鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。鹅肉+柿子 同食严重会死亡，可以用绿豆水煎服。蛤+芹菜 同食会引起腹泻。肉+杨梅子 同食严重会死亡，可以吃人乳治疗。蟹+地瓜 同食容易在体内凝成柿石。黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。蚬+芹菜 同食会引起腹泻。蟹+芹菜 同食会影响蛋白质的吸收。醋+茯苓 同食会中毒，可以用地浆水解毒。海鱼+南瓜 同食会中毒，可以用蟹解毒。nt
