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1、2020年餐厅员工年终工作总结总结是对前段社会实践活动进行全面回顾,检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征 .它是以自身的实践活动为依据的,所列举的事例和数据都必须完全可靠,确凿无误,任何夸大,缩小,随意杜撰,歪曲事实的做法都会使总结失去应有的价值.本篇文章是小编为您整理的,供大家阅读.【篇一】2020年餐厅员工年终工作总结 20_年感谢校领导对我的关怀,感谢同事们对我的帮助,是大家的鼓励与肯定之下,才让我在工作上取得了一点成绩.老百姓的话中有这样一句”干一行爱一行”,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡普通,但是,正是抱着对工作的热爱,才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩.2018
2、年已经过去了,我也将自己的工作进行了梳理,做一个工作总结. 一,做好卫生工作,创造温馨环境 从进食堂开始,我一直担任伙房班长一职,在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件,所以对这方面,厂领导很重视,我自己也始终未能松懈.从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,未发生一起因食物而导致的中毒事件,很好的响应了厂里安全生产,安全管理的号召.每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾,残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除天天有,大扫除不间断.为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境. 二,降低购菜成本,翻新菜式花样 作为食堂的第一关,购菜来说,我的任务是很艰巨的.本着为员工谋福利的原则,菜
3、价是低于市场价格的.所以说,我必须要在购菜的时候,将成本压低,才能协调食堂的工作.既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品,很多时候,我是从市场的这头一直挑到市场的那头.虽然这项工作比较的艰巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我自己苦点心里却是高兴的. 针对菜谱,我们伙房班也是定期召开讨论会议.通过不断的学习,我们也一直在提高自己的能力.做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多.尽伙房班的努力,让大家吃好. 三,起好模范带头作用,努力让大家满意 我作为伙房班长,除了协调内部工作,分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应该在任何
4、时候做好榜样.你不干,别人就会有所懈怠.总之,我尽自己的努力让大家对我们的伙食满意,对我们伙房的工作满意! 自已在不断的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家创造更满意,更舒适的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,努力做好食堂工作!【篇二】2020年餐厅员工年终工作总结 食堂工作在学校党支部,校委会和总务处的正确领导下,在各处室和全体师生员工的全力支持下,食堂坚持认真学习实践”_”的重要思想和_大会议精神,全体服务工作人员始终坚持以服务为宗旨,以育人为天职,保证生活质量创效益,确保学校正常的教育教学秩序,确保师生的身体健康,确保特困学生的基本生活,食堂全体干部职工团结向上,
5、不懈努力,勤奋,踏实的工作使食堂圆满地完成了学校下达的任务和经济指标,使食堂的生活质量,数量,安全,卫生得到了师生好的赞偿,同时得到了上级主管部门的多次好评,食堂工作一年来取得显著的成绩,现将总结如下: 一,食堂工作的主要成绩 1,加强学校食堂思想政治工作,涌现了一批会做事,会育人,懂服务的先进典型,一食堂被学校评为先进食堂,陈钰铭,黄艳丽,王平,罗泽军,蔡玉凤,徐艳,秦祥英,吴景林,杨振梅,杨金平,黄正芳,郭明菊,陈立新,程蓉被学校食堂评为先进个人.认真学习,领会,实践”_”的重要思想和_大会议精神,坚持了一月一次的政治学习,业务学习和职工生活会,做到了有布置,有检查,有总结,有开会记录.通
6、过食堂工作大会,宣讲和个别谈话,武装职工思想,严格组织纪律,完善工作制度,使全体职工讲究工作实效,提高服务质量,争取荣誉,力求创经济效益.鼓励全体职工相互学习,相互促进,任务到组,自由竞争,全体职工自觉的维护学校利益和食堂利益,形成了一种为教育教学,为师生服务的好思想,努力办好食堂的好作风.食堂在数量,质量上不断提高,做到了食品卫生,安全,使师生对食堂的信誉度有明显增高,上级主管部门评价好. 2,落实管理制度,实行民主管理.食堂一是由总务处直接领导管理,工会参与监督管理,事务室全面负责管理,各食堂分组管理.二是做到分工明确,任务到组,责任到人.三是大宗物资集体采取公开招标采购,肉食定点采购,根
7、据市场行情变化,采购员负责购买,出纳员跟踪付款,保证了整个食堂的生活质量的物资供应.四是履行物资验收制度,工会参与大型物资验质验收,购进的所有物资由食堂保管员验质验收签字,食堂会计审核签字,事务长审查签字,出纳方能付款.五是防疫站监管食堂,随时作抽样检查,一年来食堂未出现有不合格产品和物资.六是把好熟食的进口关,严禁出售无厂家,无检验报告单,无卫生许可证,无出厂日期的单位食品进食堂.七是统一卫生健康检查,对有传染病的人员严禁进食堂工作.八是制约食堂内部人员食品食物,随意吃,拿,换等,随时发现,当场重罚.九是严禁食堂使用现金交易,一经发现,加倍罚款.十是严禁买卖人情,无故损害食堂利益. 3,加强
8、了操作流程管理.固定专业师傅主厨,红,白案分开操作,各自主持当日的生活安排,使食堂早点品种达到了十五个以上,中晚餐达到了二十多个品种,给师生提供了品种多样,物美价廉的食品.实行清洁卫生值日制度,食堂内一天一人值班,大餐厅,炊具,器械专人消毒保洁,学生餐盘专人清洗,消毒,使食堂的清洁卫生,环境卫生有明显提高,得到了区卫生局,防疫站的高度评价.每天公布购进菜价,公布品种,成品单价,每月的核算报告到财务室,总务处,学校.严格监督环节和稳定的价格,便师生吃得放心.实行统一健康检查,统一服装,统一挂牌服务.保证了困难学生的生活供应.保证有开水喝,热水洗.严格劳动纪律,履行请假手续,严格作息时间,食堂内无
9、吸烟,酗酒事件发生.食堂做到了主食干稀适度,数量充足,色,香,味俱全,工作态度好.每月核算真实,准确,严控盈利比例.建立了奖励机制.高度重视安全,一年来没有任何大小事故发生. 4,完成了学校下达的任务,食堂从_年1月至12月营业收入140余万元,利润18余万元,餐饮部2.5万元,添置炊具2万余元,学生会餐2万余元,高考会餐7000余元,教师会餐23370余元,支付工资25万余元. 5,食堂安排家属就业26人,接纳移民扶贫1人,校内农户5人,食堂大力支持了学校的教育教学工作,解决了教师的后顾之忧,同时取得了好的经济效益和社会效益.师生员工满意. 二,存在的问题 1,要进一步提高管理水平和业务能力
10、,尽量不造成有工作失误损坏食堂利益. 2,要搞好财务的开支,主要是执行的力度不够,食堂借支太多,要进一步理顺财务室与事务室的关系. 3,食堂的骨干人员很欠缺,整体素质很低. 4,要合理建设食堂硬件设施,尽量减少浪费和重复建设. 5,教育全体工作人员要注意节约增收. 三,改进的措施 1,进一步搞好民主监督管理,发挥工会积极参与监督的管理,认真接受学校经费清理小组的清查意见,加强有效的改进措施,认真听取师生对改进食堂的意见. 2,规范食堂财务账目,加强成本核算,维护师生的利益,继续实行三公开. 3,加强职工业务培训,成为有技术,精业务,懂服务,会育人的好职工. 4,加大清洁卫生和食品卫生的管理力度
11、,做到安全,卫生的为师生服务. 5,搞好食堂的硬件设施建设,使食堂向现代化迈进. 6,发挥管理干部的一技之长,鼓励职工多动脑筋,多想办法,齐心协力把食堂办好. 过去的一年里,虽然取得了一些成绩,但也还存在一些问题,让我们在新的一年里,认真面对存在的问题,克难奋进,团结一心,仔细探索,努力办好食堂,以新的业绩为校争光.【篇三】2020年餐厅员工年终工作总结 20_年的工作转眼间就结束了,但是我们的工作却依然没有停下.作为公司的后勤人员,在经历了一年的工作后,我自己也有很多的感触和想法.加上自己在这一年间累积下来的经验,就有了很多需要总结的东西. 一年的后勤工作,我不仅了解了工作,更了解了公司,虽
12、然学习了前辈们的经验,但是在一些后勤的琐事中,我还是找到了更加适合自己的工作方式!现在,我将这一年的工作情况总结如下: 一,个人方面 后勤的工作实在是琐碎且复杂,仅仅是在日常的工作中,我就有很多要学习的地方.在这一年的工作里,我提升了自己的管理能力,加强了对公司日常卫生的管理方面,详细的记录了公司的日常耗材,对各员工所使用的器材登记到人等. 在_月的时候,我还学会了打印机,复印机等办公机械的保养,进一步的提升了自己的工作能力. 二,工作方面 在工作中,我严格的要求自己,强化自己的工作能力. 在考勤方面,我会定时查阅,记录,严格的审核.保证每个月的考勤情况都能严格准确的有所记录.并及时的整理归类
13、. 工作环境方面,我会在日常的工作中注意办公环境的情况,需要改进的地方及时的向员工或者是保洁员提出,为公司维持一个良好的办公环境. 在公司器材的管理上,我常常去检查和维护,如果公司的器材出现了问题,我会第一时间联系售后或是物业进行处理,及时处理,及时检查,并记录下问题的原因,防止再次出现问题.同时,我积极的学习如何去保养器具,延长公司器材的使用寿命. 在今年的工作中,我通过积极的和供货商沟通,降低了我们办公用具的开支,为公司节省了不少资金.同时在日常的用电用水消耗中,我也做出了不少的标语和告示._月后,我们公司的用水用电小号都大大降低. 三,不足的地方 诚然,我一直在努力的完成工作,但是在很多的地方还是有不足的地方,我在将自己的不足反省后统计如下: 1,工作中的经验不足:在处理一些陌生的工作时,还是比较没有效率,需要多多的学习; 2,在文笔方面不足:和前辈们比起来,在做记录和通知的时候还是有明显的不足; 3,工作依旧存在马虎:要更加严谨的对待自己的工作. 四,总结 在一年的工作中,我明白了后勤不仅仅是琐碎的小工作这么简单.在为各部门提供便利的同时,也同样在推动公司的前进!所以在今后的工作中,我会更加的努力提升自己,为公司发挥自己的光热!2020年餐厅员工年终工作总结.doc
