《《春节民俗民风考察报告》》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《春节民俗民风考察报告》（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、春节民俗民风考察报告一、考察内容过年为什么要吃饺子？二、考察原因在中国，几乎每年过春节都要吃饺子，这已经成了几百年的历史。 我想通过观察、考察亲人的过节方式，体验传统节日的意义。三、参考资料饺子是一种历史悠久的民间吃食， 深受老百姓的欢迎，民间有” 好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺 少的佳期肴。据三国魏人张揖著的广雅记载那时已有形如月牙称为”馄 饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨”形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺 子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所 以当时的人们把饺子叫”馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流 行，
2、如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、 韭菜等小料。大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样， 而且是捞 出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为”角儿”，它是后世”饺子” 一词的词源。这种写 法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。兀朝称饺子为”扁食”明朝万历年间沈榜的宛署杂记记载：”元旦拜年作匾食”。刘若愚的酌中志载：”初一日正 旦节吃水果点心，即匾食也。”元明朝”匾食”的”匾”，如今 已通作”扁”。”扁食” 一名，可能出白蒙古语。清朝时，出现了诸如”饺儿”、”水点心”、”煮傅傅”等有关 饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在
3、明清时已有相当盛行。 饺子一般要在年 三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一 的伊始，吃饺子取”更岁交子”之意，”子”为”子时”，交与”饺” 谐音，有”喜庆团圆”和”吉祥如意”的意思。过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地， 结束 了混状态，二是取其与”浑囤”的谐音，意为”粮食满囤”。另外， 民间还流传吃饺子的民俗语与女蜗造人有关。女蜗挎土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女 蜗在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄 土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女蜗的功绩， 就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅，用嘴咬吃。饺子成为春节不可缺少的节目食品， 究其原因：一是饺子形如元 宝。人们在春节吃饺子取”招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人 们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅 里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。四、考察结果通过这些资料，可以认识到，我国历史的源远流长；也能使人知 道，民间民俗的多样化以及它们的意义。希望白己在以后过春节时， 可以吃一口饺子，就多一份为我国的历史骄傲的心意。
