单独提取法:1、超滤法 原料粉碎 温水浸提 水提液 超滤截留液 乙醇沉淀 沉淀物 冷冻干燥 TPS 提取物2、醇沉淀法原料粉碎 温水浸提 水提液 浓缩 浓缩液 乙醇沉淀 沉淀物 水溶 水溶液 乙醇沉淀 沉淀物 冷冻干燥 TPS 提取物3、十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)沉淀法原料粉碎 温水浸提 水提液 浓缩 浓缩液 浓度 5%CTAB 沉淀 沉淀物 浓度 20%NaCl 溶解 水溶液 乙醇沉淀 沉淀物 冷冻干燥 TPS 提取物4、乙醇提取法原料粉碎 乙醇浸泡回流(2~3 次) 取滤渣沸水提取 (3次) 过滤 提取液浓缩、脱脂、脱蛋白、脱色等乙醇沉淀2次取滤渣精制、干燥 TPS 提取物综合提取法水浸提法原料→粉碎→沸水浸提(2 次)→离心、除渣→提取液氯仿萃取→有机层→回收氯仿、精制、干燥→咖啡碱水层→乙酸乙酯萃取→有机层→回收、干燥、精制→茶多酚水层→乙醇醇析→离心、取滤渣、精制、干燥→茶多糖水浸提法茶多糖的水提取法，通常是将茶叶磨碎，然后采用有机溶剂浸泡法，脱除部分小分子色素，再用水浸提，或者不使用有机溶剂，直接使用水浸提茶多糖的分离纯化通过水提法、酸提法、碱提法等方法提取得到的只是茶叶粗多糖，为了得到纯度更高的茶多糖，必须去除与其分子质量相差不大的水溶性物质、色素、脂类、低聚糖等杂质。
茶多糖粗制品------用沸水 100ml 溶解 ------充分搅拌后离心(10ooor/min)20min，加乙醇至乙醇浓度为 70%，静置过夜，离心收集沉淀之多糖，沉淀用无水乙醇、乙醚脱水，于烘箱中 70℃干燥 2h，放入干燥器中保存备用用 Sevag 法〔， 〕除蛋白 4次，用自来水透析 24h，再用蒸馏水透析 12h透析后用。