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1、口华人民共和国食品安全法2009年2月28日,第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议表决通过中华人民共和国食品安全法,国家主席胡锦涛签署第9号主席后予以公布。食品安全法分为10章共104条,分为总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处景、监埋法律贲任和县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实食品安全监督管理责任制,对食品安全监督管理部门进行评议、考核。昌级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行
2、政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食口药品监督管理部门的食品安全膑督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。*左级人民政府所属郡门在下级行政区域设置的机构应圭在所在地人民政府的统绢乡协调下依法做好食品安全监督管理工作:Y命切冢对食品牛产经菅实行许可制度从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许司;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食叩不需要取得食品生产流义食品生产加工小作坊和食品摹贩从事食品生产经营活动,
3、应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经菅的食品卫生无毒、无害，夕应i水幽法由省日冶茎直辖市葵寰邛弋表犬舍吊吴星州4井“汀圭-标8顺诚余h技恩医哑恼。45出农弋丞亚启一坂樵-妤:4忱P万史跃妓|装|的者品目(榨用垒。:下信习R宏/悬的量口u感匹口小复。椿巩团词不口肖色医加捐亿一超训忠叔目人统以n叩蛋咤次墒上【坂业怀往标4,狄晃|别思城回升粽“妙悍彷-砂命秋沥江人,“的命氓【曰指及曰走料口.4吴|-二四匹礼排论担岑描位【怡弯-吴恩一命述-团蛇tt医司1EE姐N坊KRJ妙抒83.食品添加剂指为改善食品叩质和色香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工
4、合成或者天然物质。“用于食品的包装材料和容器,指包装、磐放食品或者食品添加剂用的纸、人、木、金属、搬瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璎等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。外用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械管道、传送带容器于洗涤或者消毒食品、*用于食品的洗涤剂、消毒剂,指直接餐饮具以及直接接触食品的工其、设备或者食品包装材料和容器的物质。*保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。*食源性疾病,指食品h致病索进入人体引起的感染性、中毒性等疾病惫丸食物中毒,指食了被有毒有害物质污染的食品或者食用食品后出现的急性、了含有毒有害物质的亚急性疾病。*食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食药,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。4
