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1、组成生物体的化合物 名词： 1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞 核和细胞膜三部分。 不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质。 如： 一个植物细胞就不是一团原生质。2、结合水：与细胞内其它物质相 结合，是细胞结构的组成成分。7、自由水：可以自由流动，是细胞 内的良好溶剂， 参与生化反应， 运送营养物质和新陈代谢的废物。8、 无机盐：多数以离子状态存在， 细胞中某些复杂化合物的重要组成成 分（如铁是血红蛋白的主要成分），维持生物体的生命活动（如动物 缺钙会抽搐），维持酸碱平衡，调节渗透压。9、糖类有单糖、二糖 和多糖之分。 a、单糖：是不能水解的糖。动、植物细胞中有葡萄糖、 果糖、
2、核糖、脱氧核糖。 b、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。 植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖。c、多糖：是水解 后能生成许多单糖的糖。 植物细胞中有淀粉和纤维素 （纤维素是植物 细胞壁的主要成分）和动物细胞中有糖元（包括肝糖元和肌糖元）。 10、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。11、脂类包括： a、 脂肪（由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的物质，维持体 温恒定。） b、类脂（构成细胞膜、线立体膜、叶绿体膜等膜结构的 重要成分） c、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素D 等，具有维持 正常新陈代谢和生殖过程的作用。）12、脱水缩合：一个氨基酸分子 的氨基（ -NH2）与另
3、一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同 时失去一分子水。 13、肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键 （-NH-CO-）。14、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只 含有一个肽键。 15、多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成 的链状结构。有几个氨基酸叫几肽。 16、肽链：多肽通常呈链状结构， 叫肽链。 17、氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基 酸约有 20 种，决定 20 种氨基酸的密码子有61 种。氨基酸在结构上 的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基 （-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 （如：有 -NH2 和-C
4、OOH 但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）。 R 基的不同氨基酸的种类不同。18、核酸：最初是从细胞核中提取出 来的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遗传信息的载体，核酸是一切 生物体（包括病毒）的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的 生物合成有极其重要的作用。19、脱氧核糖核酸（ DNA ）：它是核 酸一类，主要存在于细胞核内，是细胞核内的遗传物质，此外，在细 胞质中的线粒体和叶绿体也有少量DNA 。20、核糖核酸：另一类是 含有核糖的，叫做核糖核酸，简称RNA。 公式：1、肽键数 =脱去水分子数 =氨基酸数目 肽链数。 2、基 因（或 DNA ）的碱基：信使 RNA 的碱基：氨基酸个数
5、=6：3：1 语句： 1、自由水和结合水是可以相互转化的，如血液凝固时， 部分自由水转化为结合水。自由水/结合水的值越大，新陈代谢越活 跃。2、能源物质系列：生物体的能源物质是糖类、脂类和蛋白质； 糖类是细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物 质；生物体内的主要贮藏能量的物质是脂肪；动物细胞内的主要贮藏 能量的物质是糖元； 植物细胞内的主要贮藏能量的物质是淀粉；生物 体内的直接能源物质是ATP（A-PPP）；生物体内的最终能 量来源是太阳能。 3、糖类、脂类、蛋白质、核酸四种有机物共同的元 素是 C、H、O 三种元素，蛋白质必须有N，核酸必须有 N、P;蛋白 质的基本组成单位是氨
6、基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸。（例： DNA、叶绿素、纤维素、胰岛素、肾上腺皮质激素在化学成分中共 有的元素是 C、H、O）。4、蛋白质的四大特点： 相对分子质量大； 分子结构复杂；种类极其多样；功能极为重要。5、蛋白质结 构多样性：氨基酸种数不同，氨基酸数目不同，氨基酸排列次 序不同，肽链空间结构不同。6、蛋白质分子结构的多样性决定了 蛋白质分子功能多样性， 概括有：构成细胞和生物体的重要物质如 肌动蛋白；催化作用：如酶；调节作用：如胰岛素、生长激素； 免疫作用：如抗体，抗原（不是蛋白质）；运输作用：如红细胞中 的血红蛋白。注意：蛋白质分子的多样性是有核酸控制的。7、一切 生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的承担者。 核酸是一切 生物的遗传物质。是遗传信息的载体，存在于一切细胞中（不是存在 于一切生物中）， 对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作 用。8、组成核酸的基本单位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核 糖、一分子含氮碱基组成。组成DNA 的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组 成 RNA 的核苷酸叫做核糖核苷酸。两者组分相同的是都含有磷酸基 团、腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶三种含氮碱基。
