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1、1,健康从早餐开始,2,早餐习惯大搜索,3,早餐小测试：,早餐小调查,“不吃”早餐对身体的影响？,什么是真正的“优质早餐”？,今天没有吃“优质早餐”的原因 如何改进今天的早餐,4,中国居民早餐现状,每天吃早餐比例约85%, 35岁以下者35岁以上者,寻找不吃早餐的顾客群, 男性女性, 学生群体中，中学生小学生,样本1： 中国居民,样本2： 中小学生,每天吃早餐比例86.5%,1 葛可佑主编,中国营养科学全书M,人民卫生出版社,2004,1105,2 人民网家庭周末报,5,早餐行为的研究,学生不吃早餐的原因,6,不吃早餐或早餐吃得不够好的“多宗罪”,其他问题,倦怠,疲劳,迟钝,胃酸过高,刺激胃黏
2、膜,胃炎、溃疡病,营养不良贫血,胆结石,肥胖,学生注意力下降开小差,车祸等,7,早餐小测试：,早餐小调查,“不吃”早餐对身体的影响？,什么是真正的“优质早餐”？,今天没有吃“优质早餐”的原因 如何改进今天的早餐,8,白领早餐现状,研究机构：,39健康网,（发表于“东方热线网站”）,白领早餐的质量亦不容乐观！,9,早餐不科学，学习受影响,学术研究： “早餐营养对小学生在校学习行为的影响”,（2000年发表于营养学报杂志）, 研究结果 早餐不科学（早餐能量摄入不足）的学生，在数字运算能力、创造力得分及耐力测试方面均受到一定影响。,（研究机构：中山大学医学院营养系）,10,三餐原则,早餐要吃好 午餐
3、要吃饱 晚餐要吃少,11,目录：,早餐小调查,“不吃”早餐对身体的影响？,什么是真正的“优质早餐”？,今天没有吃“优质早餐”的原因 如何改进今天的早餐,讨论： 早餐怎么吃才能算“吃得很好”？,12,优质早餐标准,第一类:谷类； 第二类：肉类豆制品类 第三类:奶及奶制品； 第四类：蔬菜水果,您今天早上吃了几类？,包含2类或以下： 营养质量较差,包含3类：较好,包含4类：充足,13,1992年第四次全国营养调查，对17,179名中小学生早餐行为分析发现：红色为未摄入的学生比例，绿色为摄入的学生比例,食用谷类 92.5%,食用蔬菜水果50.6%,食用肉类 19%,食用豆类和奶类 6%,早餐蛋白类食物
4、仍有较大改进空间,14,早餐科学不容易,护士早餐膳食调查营养分析,（2010年发表于中华现代护理杂志）,具有一定医学知识的群体（护士），亦难每日做到早餐科学合理,研究结果：110名被调查护士，除谷物类外，蔬菜、水果类、肉类、奶或豆制品类选择摄入明显不合理。（早餐蛋白摄入缺乏最为普遍）,15,我知道你的疑问,牛奶+鸡蛋, 一杯牛奶200毫升, 鸡蛋1个,我的蛋白够不够？,16,中国居民膳食指南,早餐的食物量宜相当于全天食物量的30%,每日早餐蛋白较适宜摄入量约21克,蛋白质每日推荐摄入量（RNI）约=70克,*（按轻体力活动，男75克，女65克计，为计算方便取平均值）,葛可佑主编,中国营养科学全
5、书M,人民卫生出版社,2004,1106,17,鸡蛋1个(50g)：,常见早餐食品的蛋白质含量：,约6g,牛奶1杯(200g)：,约6.2g,猪肉白菜水饺2两,约7.5g,XX牌鸡柳汉堡,约13.9g,脂肪含量过高,每日早餐蛋白较适宜摄入量约21克,资料来源：杨月欣主编中国食物成分表（2004），北京大学医学出版社,胆固醇300mg/日,18,蛋白早餐,纽崔莱蛋白营养早餐, 每勺蛋白粉约含8g蛋白质,19,提供优质蛋白质： 10克蛋白粉/ 1勺 8克蛋白质/10克蛋白粉 保健功能： 增强免疫力 缓解体力疲劳,20,构建身体的“原材料”,生理机能的“调节器”,供给能量的“后备军”,21,蛋白质消
6、化率校正氨基酸计分（PDCAAS） 反映蛋白质利用率和消化率 基于人体的需求，更准确反映蛋白质对人体的营养价值,22,优质高蛋白（PDCAAS=1） 含有异黄酮和卵磷脂。 低胆固醇（0）、低脂、低热量。 对健康具有重要作用，尤其是妇女健康、心脏健康、运动营养和癌症预防方面。,一优二宝三低四健康,大豆分离蛋白的特点,23,24,蛋白早餐方案, 馒头牛奶族,馒头或包点: 120g,水果一个（苹果、香蕉）,牛奶+蛋白粉1勺,方案1： 面向都市男性族，学生族, 简单方便，易操作, 吃饱吃好，省心快速,蛋白质含量计算：,馒头: 120g7%=8.4g,牛奶: 200g3.1%=6.2g,蛋白粉: 8g,
7、约22.5克,25,蛋白早餐方案, 新新人类族,面包: 100g,奇异果+苹果汁+蛋白粉1勺+倍立健1对,（搅拌机打匀）,方案2： 面向都市女白领, 时尚健康，操作方便,蛋白质含量计算：,面包: 100g8.3%=8.3g,鸡蛋: 50g3%=6g,蛋白粉: 8g,约22.3克,煮鸡蛋1个,26,蛋白早餐方案, 传统中式族,馒头: 120g,皮蛋瘦肉粥: 300g,蛋白粉1勺 （放入粥中）,方案3： 面向传统家庭主妇、老年人, 传统中餐，朴实丰盛, 添加蛋白，营养加分,蛋白质含量计算：,馒头: 120g7%=8.4g,皮蛋瘦肉粥: 200g2%=6g,蛋白粉: 8g,约22.4克,27,科学优
8、质早餐，不仅可以提供您充沛体力，更可激发您的大脑活力,助力学生,助力白领,助力您的每位家庭成员！,28,早餐“加分”有保证,学术文献： “早餐营养干预对大脑工作能力的影响”,（2003年发表于中国学校卫生杂志）,研究结果1：早餐干预后，血糖在第3节课的维持水平显著高于干预前。,研究结果2：早餐干预后，自我感觉疲倦、头昏、注意力不集中的情况均有改善。,29,纽崔莱蛋白营养早餐， 就是这么简单！,30,纽崔莱营养蛋白早餐影片,31,早餐DIY,半只苹果+牛奶250ML+纽崔莱蛋白质粉1勺,1.将250毫升鲜牛奶倒到400毫升搅拌杯中 2.将半只苹果去核切片放入400毫升搅拌杯中 3.将1勺蛋白粉加入苹果鲜牛奶中 4.盖紧搅拌杯盖子 5.用力摇动搅拌杯,至蛋白粉均匀分散在鲜牛奶中 6.打开搅拌杯盖子,将鲜牛奶倒进杯子中,32,感谢参与！,33,
