《2012高考生物 高考考点1 新陈代谢与酶和ATP》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2012高考生物 高考考点1 新陈代谢与酶和ATP（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、高考考点1 新陈代谢与酶和ATP本类考题解答锦囊 考查方式多以图表和实验设计的形式出现，解决此类题目的关键是理解酶的性质，即酶具有专一性、高效性和升高酶的活性与温度、酸碱度的影响。温度对酶的影响是：在较低温度时，随着温度的升高酶的活性液逐渐提高，达到最适温度时，酶的催化能力最高，但超过最适温度后酶的催化能力会迅速下降，最后完全失去催化能力，其原因是低温不破坏蛋白质的分子结构，高温会导致蛋白质分子发生热变性，而蛋白质的变性是不可逆的。pH值对酶的影响，酶的催化能力的发挥有一个最适pH值，在低于最适pH值时，随着pH值的升高，酶的催化能力也相应升高，高于最适pH值时，随着pH值的升高，酶的活性逐渐
2、下降。酶的催化能力与时间也有关系：酶在“工作”了一段时间后会发生钝化现象，即催化能力开始下降，最后失去摧化能力，因为任何蛋白质分子都有一定的寿命。酶促反应的速度与底物的浓度也有关系：在酶量一定的条件下，在一定范围内会随着底物浓度的增加，反应速度也增加，但底物达到一定浓度后也就不再增加了。 对于ATP这部分来说单独出题的不多，因此，对于ATP主要是理解它的生理作用，即ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。同时，还要掌握ATP与ADP之间的转化，对于动物和人来说，ADP转化成ATP示所需要的能量，来自细胞内呼吸作用释放的能量，对于绿色植物来说，ADP转化成ATP时所需要的能量，来自呼吸作用和光合作用
3、。 热门题 【例题】 胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37，pH保持在最适值，生成物量与反心时间关系如卜图，请回答下列问题： (1)该酶作用的底物是_。 (2)在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_。 (3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。 (4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_ _，原因是_ (5)下图中能正确表示胰蛋门酶对底物的分解速度和温度关系的是高考考目的与解题技巧：本题主要考查对酶的性质的理解和分析。解题关键是读图能力，以及影响酶的条件和酶的性质的理解。 【解析】 酶是新陈代
4、谢的催化剂，它催化体内反应的速度受各种条件的影响。胰蛋白酶化可以使蛋白质水解，此反应中的底物是蛋白质。当反应进行到一定阶段后，生成物量不再增加，这是因为底物量有限，它已经消耗完了。如果增加酶的数量，将加快反应的速度，缩短反应时间。酶的催化反应需要一定的pH，胰蛋白酶需要碱性条件，所以当pH为2时，酶的结构被破坏，已失活，即使pH再恢复正常，反应将不变。胰蛋白酶的最适温度为37度，因此当温度从0增加到30时，反应速度将不断增加。 【答案】 (1)蛋白质 (2)底物量一定，底物已被消耗尽 (3)见下图 (4)不变 pH=2时酶已经失活 (5)C 1(1)人们不会在热泉中发现活着的嗜冷海藻，而经常可
5、以在冷水环境中分离出嗜热微生物。请根据酶的特性分析产生这种现象的原因。答案：嗜冷海藻体内的酶遇到高温后，酶的分子结构被破坏而失去活性，海藻很快会死亡；而嗜热微生物体内的酶遇到低温环境，酶的活性降低，但酶分子结构没有被破坏，遇到合适的温度又可以恢复活性。(2)淀粉酶可以通过微生物发酵生产。为了提高酶的产量，请你设计个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。写出主要实验步骤。根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。 提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随着生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈。 答案：主要实验步骤：第一步：将培养好的生产菌株分为两组，
6、一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理做对照。第二步：制备含淀粉的固体培养基。第三步：把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上，同时接种对照组，相同条件下培养。第四步：比较两组菌株菌落周围透明圈的大小，选出透明圈变大的菌株。预期实验结果：a由于诱发突变率低，诱变组中绝大多数菌落周围的透明大小与对照组相同。b由于诱发突变不定向性，诱变组中极少数菌落周围的透明圈与对照组相比变大或变小。指导：根据所学知识，酶的活性受温度的影响，高温和低温都使酶的活性降低，但二者之间有所区别，高温失活的原因是酶的分子结构被破坏，这种破坏是不可逆的；而低温条件下仅仅是活性降低，当温度上升时，酶的活性降逐渐增强
7、，所以热泉中的不会有活着的嗜冷海藻，因为它体内酶的分子结构被破坏，而在冷水中可得到嗜热生物。诱变育种的原理是基因突变和突变率低的特点。常用的诱变剂有秋水仙素、硫酸二乙酯，当用它们对微生物处理后，使微生物产生更多的淀粉酶。淀粉酶使培养基中的淀粉分解，形成透明的圆，如果淀粉酶增加，将使透明圈变大。根据突变率低的特点，大多数的菌落的透明圈与对照组相同，同时根据不定向性的特点，诱变组中的菌落可能变大，也可能变小。2)蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是 A.呼吸酶 B蛋白酶 C转氨酶 D脱氨基酶答案： B 指导：考查酶的专一性。蛋白质是氨基酸之间通过肽键形成的，因此使肽键断裂，也就是使
8、蛋白质水解。因为酶有专一性，只有蛋白酶能使蛋白的肽键断裂。3)用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。根据实验结果回答： (1)A酶发挥作用所需要的pH环境为_；B酶发挥作用的pH环境为_。 (2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是_。 (3)如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是_，蛋清的分解产物主要是一 _。 (4)如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收?为什么? 答案：酸性 碱性答案：高温煮沸使A酶及B酶均失去活性(或答酶失去活性)答案：胃蛋白酶 多肽答案：能吸收 蛋清已被分解成氨基酸 指导：本题主要考查学生的
9、实验分析能力。 在实验一中，只有2号试管中蛋白质被分解，此时试管中的溶液为酸性，在实验：二中，6号试管中蛋白质被分解，此时试管中的溶液为碱性。2号试管中的酶相当于胃蛋白酶，分解的产物是多肽。6号试管相当于小肠时，蛋白质可被彻底分解成氨基酸，从而被人体吸收。4、8两试管中加入的是煮沸过的酶，酶巳失去活性，在反应中不能起作用。4运动员在进行不同项目运动时，机体供能方式不同。对三种运动项目的机体总需氧量、实际摄入氧量和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下：运动项目总需氧量（升）实际摄入氧量（升）血液乳酸增加量马拉松跑600589略有增加400米跑162显著增加100米跑80未见增加 根据以上资料分析马
10、拉松跑、400米跑、100米跑运动过程机体的主要供能方式分别是 A有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸分解 B无氧呼吸、有氧呼吸、磷酸肌酸分解 C有氧呼吸、无氧呼吸、无氧呼吸D有氧呼吸、磷酸肌酸分解、无氧呼吸 A 指导：此题与实际情况虽有出入，但从表中数据(特别是血液中乳酸增加量)可得出此答案。5酶是细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是 A有些酶是核酸 B酶的数量因参与化学反应而减少 C酶的活性与pH有关 D酶的催化效率很高答案： B 指导：本题考查的知识点是酶的概念、本质、作用、特点等，绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA，酶需要适宜的温度和pH，并具有高效性和专一性，在反应的前后本身不改变。 题点
11、经典类型题【例题】拟）图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉混合后麦芽糖积累随温度变化的情况下。下列说法不正确的是 A.TO表示淀粉酶催化该反应的最适温度B图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响却有本质的区别 C.甲乙中Tb至Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性已达到最高 D图乙中A点对应的温度为TO高考考目的与解题技巧：本题主要考查酶的活性与温度以及反应底物及产物浓度之间的关系，在最适温度下，酶活性最强，催化效率最高。当产物积累量达到一定数值时，反而也会抑制酶的活性。 【解析】 由甲图可知，TO点所对应的淀粉酶的活性最高。表示淀粉酶催
12、化该反应的最适温度，故A对。甲图中T。、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但Ta时由于温度过低抑制了酶的活性。而Tb时，由于温度过高破坏酶的结构，导致酶活性降低，故B对。图乙中Tb至Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，是由于温度过高，酶已失去活性，不再催化淀粉形成麦芽糖，故麦芽糖的积累量不再上升，所以C错。乙图中的A点对应的温度为淀粉酶催化该反应的最适宜温度，所以麦芽糖的积累几乎呈直线上升，随温度的增加，酶的活性降低，麦芽糖的积累量仍在增加，直到酶失活，麦芽糖积累量才不再增加，故D对。 【答案】 C1拟)阅读下列材料，然后回答问题：材料1：“多酶片”是一种可以治疗消化不良的药片，它含
13、有胰蛋白酶、胰淀粉酶和胃蛋白酶等，它是用特殊工艺制成的双层片。材料2：人们为了尽快地除去衣服以上的污垢油渍，常常用洗衣粉。现在的洗衣粉绝大多数都是加酶洗衣粉，如在洗衣粉的生产过程中，加入一些蛋白酶和脂肪酶等等：， (1)用多酶片治疗消化不良址利川酶的_的原理。 (2)请根据人类消化系统的结构特点及酶所需的生理环境进行分析，“多酶片”的外层所含的酶_，内层中含有_,制成双层片的原因是_ (3)为人除衣物上的奶渍，常使用加酶的洗衣粉，选用的酶为_ (4)用加酶洗衣粉浸泡衣物时，为何用温水而不用沸水?(5)上述酶的化学本质是什么?_。写出这种物质的基本组成单位的结构通式：_。 答案：高效性答案：胃蛋
14、白酶 胰脂肪酶、胰蛋白酶 胃蛋白酶在酸性环境活性大、胰脂肪酶和胰蛋白酶在偏碱性环境中才有活性多酶片先进入胃(酸性环境)，然后才地入小肠(偏碱性环境)答案：蛋白酶和脂肪酶答案：沸水破坏酶的结构，使酶失去催化能力；温水能提高酶的催化效率答案：蛋白质 (氨基酸通式略)。 指导：本题综合考查了酶的特性、生理作用、化学本质，以及酶在生活生产实践中的应用。2拟)30个腺苷和60个磷酸基最多能组成多少个ATP A30个 B60个C10个 D20个 答案： D 指导：每个ATP分子中含有一个腺苷(A)和三个磷酸基。那么60个磷酸基只需20个腺苷，最多能组成20个ATP。3拟)ATP分子在细胞内能够释放能量又能贮存能量，从结构上看，其原因是 腺苷很容易吸收能量和释放能量 第二个磷酸根很容易从ATP上脱离和结合 第三个磷酸根很齐易从ATP上脱离，使ATP转化成ADP ADP可以迅速地与磷酸根结合，吸收能量形成第二个高能磷酸键，使ADP转变成ATP A B.C. D.答案：C 指导：从ATP简式APPP可知，分子中含有两个高能磷酸键，当在酶作用下水解时，远离腺苷A的那个高能磷酸键断裂，形成ADP和磷酸，该键在一定条件下很容易断裂和重新形成，从
