[精品]1旅游管理的范畴

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1、第一章 旅游管理的范畴 第一节 旅游 一、旅游的界定 （一）旅游与迁徙、旅行的关系 1、旅游 （tourismtour） “旅游是人们为了特定的目的而离开他们惯常的环境，前往某些地方并作短暂停留（不超过一年）的活动，其主要目的不是从访问地获得任何经济收益。”,（1）旅游意图的界定 出于个人原因的旅行（休闲、娱乐、度假；探亲访友；健康医疗；宗教朝拜；其他）及商务旅行。 （2）旅游时间的界定 （3）旅游空间的界定 旅行是构成旅游的必要条件 必须明确“惯常环境”的界限,世界旅游组织旅游统计建议: 个人的惯常环境由他的官邸和工作或学习场所及其经常访问的其他场所的周围地区所组成。 首先,频繁性。 其次,

2、距离。,四国对游客旅行距离的要求,2、迁徙迁移 （move migrate change ones residence） 迁徙是人们离开定居地到另一个地方，但并不计划再回来的行为。 3、旅行游历 (traveljourneytour) 旅行就是人们出于迁徙以外的任何目的离开其常住地到异地作暂时停留并按计划返回的行为。,（二）旅游与休闲、娱乐的关系 1、休闲（Leisure） 2、娱乐（Recreation） 3、旅游（Tourism） 4、商务旅行(Business Travel) 5、严肃性娱乐(Serious Recreation ) 6、以娱乐为目的所进行的休闲旅行 (Leisure T

3、ravel Undertaken for Recreation Purposes) 7、休闲旅游(leisure Tourism),Figure: Relationship between tourism，leisure and recreation,二、旅游的本质属性 （一）旅游是人们实现社会交往的一种 方式 （二）旅游是一种社会文化行为 （三）旅游是一种高层次需求的活动,马斯洛（A.H.Maslow）：“美的理解和创造以及美的高峰体验，是人类生活以及心理学和教育的核心部分，不是边缘部分” 。 “高峰体验”（peak experience）是指“最高快乐实现的时刻”。 奇克森特米哈伊（Csk

4、szentmihalyi）提出“畅爽”（flow）。,三、旅游审美活动的多重效应 （一）营造美的心理环境 （二）造就具有优美灵魂的人 （三）推动全社会审美化进程 （四）进行审美教育的有效途径,孔子曰：“知（智）者乐水，仁者乐山。知（智）者动，仁者静；知（智）者乐，仁者寿。 康德说：一个人如果能够离开浮华的居室而欣赏大自然的美，他的内心肯定“具有一颗优美的灵魂”，而且值得“令人尊敬”。,四、旅游审美思想赏析 （一）西方经典旅游审美思想 1、移情说立普斯(T.Lipps) 2、内模仿说谷鲁斯(Karl Groos) 3、审美距离说爱德华布洛(Edward Bullough) 4、异质同构说阿恩海姆

5、(Rudolf Arnheim) 5、集体无意识说荣格(C.G.Jung),（二）中国传统旅游审美思想 1、中和为美儒家 2、自然为美道家 3、空灵为美禅宗 4、情景交融/物我同一 5、天人合一,第二节 旅游者 一、旅游者的界定 “旅游者（tourist）”-萨缪佩吉 (一)国际旅游中“旅游者” (“国际旅游者”)的定义 1、世界旅游组织定义,国际游客（international visitors） 是指一个人到他通常居住国家以外的其它国家进行旅游，而且时间不超过一年的人员，其主要目的不是从访问国获得任何经济报酬。,(1)国际旅游者（international tourists） 即指一个国际

6、游客到某一国家旅游，至少停留一夜（即24小时以上），至多不超过一年，其目的不是为了从访问国获得任何经济报酬。,(2)国际一日（或当日）游游客 （international excursionists） 即指一个国际游客到某一国家旅游而不过夜（不超过24小时），其目的也不是为了从访问国获得任何经济报酬。,2、中国国家旅游局、国家统计局定义 海外游客是指来我国观光、度假、探亲访友、就医疗养、参加会议，或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、港澳台同胞等海外入境人员，其连续停留时间不超过12个月，并且主要目的不是通过所从事的活动获取任何报酬。,（1）海外旅游者 即指入境的海外游客中，在我国使用旅游

7、住宿设施并至少停留一夜,同时连续停留时间不超过12个月的外国人、港澳台同胞。,（2）海外一日游游客 即指入境的海外游客中，未在我国旅游住宿设施过夜的外国人、港澳台同胞。,(二)国内旅游中“旅游者” (“国内旅游者”)的定义 1、世界旅游组织定义 国内游客（domestic visitors）是指一国居民为了特定的需要而到他通常环境以外的国内另一个或多个地方旅行，时间不超过6个月，主要目的不是为了从访问地获得任何经济利益。,（1）国内旅游者（domestic tourists） 即指为了休闲、度假、运动、商务、会议、学习、探亲访友、健康或宗教等目的而离开通常环境以外的国内其它地方旅游，时间至少2

8、4小时以上但不超过6个月，并且不从访问地获得任何经济利益的国内游客。,（2）国内一日游游客 （domestic excursionists） 即指国内游客基于任何原因在国内任一地停留，但不过夜（即不超过24小时），其目的不是为了从访问地获得任何经济利益。,2、中国国家旅游局、国家统计局定义 国内游客是指在国内观光游览、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的本国居民，时间不超过6个月，其出游的目的不是通过所从事的活动谋取报酬。,（1）国内旅游者 即指国内居民离开惯常居住地在境内其它地方的旅游住宿设施内至少停留一夜，最长不超过6个月的国内游客。,（2）国内一日游游客

9、即指国内居民离开惯常居住地10公里以上，出游时间超过6小时而不足24小时，并未在境内其它地方旅游住宿设施过夜的国内游客。,二、旅游者分类 （一）按旅游者的审美个性划分 1、自然审美型 2、艺术审美型 3、社会审美型 4、饮食审美型,（二）按旅游者动机的层次划分 1、放松动机者 2、刺激动机者 3、关系动机者 4、发展动机者 5、实现动机者 （三）按旅游者动机的因子划分 (见表1-1中11类）,第三节 旅游产品 一、旅游产品的界定 （一）经历说 即把旅游产品界定为旅游者在旅游活动过程中的全部经历和感受。,（二）组合说 即把旅游产品界定为由旅游经营者提供的旅游资源、旅游设施、旅游服务和旅游购物品等

10、多种要素组合而成的综合性产品。,（三）交换说 即是从市场角度出发，把旅游产品界定为旅游者和旅游经营者双方交换的一次旅游活动所消费的物质产品和服务的总和。,（四）综合说 旅游产品界定为在旅游市场上，由旅游经营者开发并向旅游者提供、满足其一次旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和。,二、旅游产品的类型 （一）根据存在形式的多寡分类 1、单项旅游产品 2、旅游线路产品(组合旅游产品) 3、旅游目的地产品(整体旅游产品),（二）根据旅游产品的功能分类 1、观光旅游产品(观景旅游产品) 2、度假旅游产品 二者不同点: （1）重游率 （2）体验感,3、文化旅游产品 4、娱乐旅游产品 5、享受旅游产品

11、6、公务旅游产品 7、业务旅游产品 8、康体旅游产品 9、探险旅游产品 10、乡村旅游产品,11、生态旅游产品 即是一种在生态学和可持续发展理论指导下，依赖生态系统，以生态旅游资源和生态景观为主要对象，对旅游者具有生态环境教育功能，强调当地居民、管理者、从业人员和游客共同参与的、共同取得利益的，追求社会、经济、环境有机结合和协调发展的，强调社会效益、经济效益、环境效益并举的、可持续性的现代旅游形式。,12、红色旅游产品 (1)定义 红色旅游产品有广义与狭义之分。 广义的红色旅游产品是指顺应历史潮流，弘扬爱国主义精神的一切革命活动中凝结的人文景观和精神的主题性旅游产品。,狭义的红色旅游产品是指对

12、中国共产党成立以后，新中国成立以前（1921年-1949年），包括红军长征时期、抗日战争时期、解放战争时期等重要革命纪念地、纪念物及其所承载的革命精神，组织接待旅游者进行参观游览、学习革命历史知识，接受革命传统教育，振奋精神，放松身心、增加阅历、独具中国特色的主题性旅游产品。,(2)政策优势 2004年2月，郑州宣言，打造红色旅游品牌，推动红色旅游大潮。 2004年月，10个红色旅游基地、20个“红色旅游名城”、100个红色旅游经典景区为主体的红色旅游骨干体系。 2004年12月，2004-2010年全国红色旅游发展规划纲要。 2005年,“红色旅游年”。,（3）三大市场 出境“红色旅游” *

13、俄罗斯-莫斯科红场、列宁墓、 莫斯科郊外的列宁住处、二战胜利公园、凯旋门、阿芙罗(乐)尔号巡洋舰。 *德国-特利尔; *比利时-布鲁塞尔的天鹅咖啡馆; *法国-巴黎公社墙， 巴黎郊外的拉雪兹公墓。,入境“红色旅游” *国际上有重大影响的事件 （如红军长征、抗日战争） *领袖人物 （如毛泽东、周恩来、邓小平、宋庆龄） *国际知名人士 （如白求恩、路易艾黎） *李爱德（Ed Jocelyn）和马普安(Andrew McEwen) 2003年步行长征路。,国内“红色旅游” “红色”、 “绿色（自然生态）” “古色（历史文化）” “俗色（民俗风情）” “新色（都市风情）” “彩色旅游”。,A.韶山红色

14、旅游产品市场调查 B.太行老区的黎城县黄崖洞 开发成功 C.武乡王家峪八路军总部旧址 尚待开发,韶山红色旅游产品市场调查表,13、黑色旅游产品 （1）界定 马尔科福利和约翰伦农：“黑色旅游就是造访悲剧遗址，或者是参观与历史有关的战场和刑场的行为。” 国内学者：“黑色旅游是指到死亡、灾难、痛苦、恐怖事件或悲剧发生地的旅游现象。”,综合观点：“黑色旅游产品是一种旅游者对黑色事件发生地的旅游景点或者模拟构造的黑色旅游情景的游览，从而获得满足受教育、好奇心和受刺激等目的的旅游体验活动的旅游产品。”,（2）分类 参观大规模或个人死亡地 见证公共的死亡地 死者的拘留处或纪念处 死者的遗物或象征性纪念物 对

15、死者的模拟和演绎,（3）开发 与红色旅游产品在开发的内容和目的方面有“交集”，但并不等同。与“绿色”生态旅游产品，“蓝色”水体旅游产品，“白色”冰雪旅游产品等进行有机配合。,（三）根据旅游产品的销售方式分类 1、团体包价旅游产品 2、散客包价旅游产品 3、自助旅游产品 （1）自助游现状 在线旅游; 旅游俱乐部; 旅行社从“套餐”服务转向“零点”服务。,（2）自助游的积极效应 自助游促使旅行社开发自由行产品 自助游给景区带来益处 自助游使经济型酒店借势而起,*北京智德国际青年旅舍。 *北京地区青年旅舍18家。2004年共接待自助旅游者11万人次，平均入住率在60%以上，最好达90%以上。 *青年

16、旅舍全球有60多个成员国，共4000多家连锁店，床位3500万个。 * 1998年进入中国以来迅速发展，全国总数达到近80家。,（3）自助游升温给旅行社带来新问题 旅行社推出的自由行产品显得单一、 呆板。 自助游的发展对旅行社的冲击 4、分时度假旅游产品,三、旅游产品的构成 （一）按旅游者需要程度划分 1、基本旅游产品 2、非基本旅游产品,（二）按旅游者消费形式划分 1、旅游餐饮 2、旅游住宿 3、旅游交通 4、旅游游览 5、旅游娱乐 6、旅游购物 7、旅游者其他消费形式,（三）按旅游产品的内涵划分 1、旅游吸引物 2、旅游设施 3、旅游服务 4、旅游可进入性,（四）按旅游市场营销理论划分 1、核心部分 2、外形部分 3、延伸部分,四、旅游产品的特性 （一）两重性 1、使用价值 2、价值 （1）一般性-C+（V+M） （2）特殊性,无人类劳动消耗但价值无法估量 价值难以估量且价格具有垄断性 旅游服务产品价值量的确定与服 务质量关系密切 3、旅游商品,（二）综合性 （三）不可转移性 （四）敏感性 1、季节 (1)气候