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1、第三节膳食指南与食品安全教学目标：一、 知识：1 、关注并学会粗略评价自身的营养状况2 、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义二、能力：1 、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格2 、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理3 、尝试设计一份营养合理的食谱三、情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点：1 、关注并学会粗略评价自身的营养状况2 、参与设计一份营养合理的食谱3 、关注食品安全教学难点：关注食品安全教学方法：调查探究法、讨论法课时安排：1 课时教学设计：教学环节教师活动学生活动设计意图人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，（一）情
2、境导入那什么样的体重才是比讨论、交流、表达调动学生积极性较标准的呢引导学生以小组为单位让学生关注并粗略评（二）评价自身的营讨论自己的身体健康状参与讨论，交流，价自身的营养状况养状况并交流况和营养状况表达为了让同学们更好地了学生发言，讨论自让学生明白饮食卫生解自己的饮食习惯和饮己 的 饮 食 习 惯 和的科学道理，体现教（三）过度食结构，我们来做一个饮 食 结 构 是 否 正学来自生活，指导学简单的课堂调查确，并说出科学依生的日常生活，提高据学生日常生活中的科学素养提问：什么样的饮食学生发表自己的看法习惯和饮食结构才是合后再给出营养专家的理的，才有利于我们健建议，有利于学生更（四）营养学专家对康
3、成长？说说自己的看学生发言，谈谈对深刻的理解怎样才是合理膳食的建议法正 确 的 饮 食 习 惯正确的饮食习惯和饮讲述中国居民膳食和 饮 食 结 构 的 理食结构指南和平衡膳食宝塔解的有知识通过应用学过的知识描述父母的辛劳和同学小组讨论，设计一进行以“今天我当家”（五）“今天我们当们的幸福生活，安排学日食谱应该注意哪为主题的设计食谱活家”为家人设计生讨论如何为家人设计些方面？完成一日动，对学生进行孝心一日食谱营养合理的一日食谱食谱的设计并付之教育，让他们关心长实施（课后）辈的饮食、体验父母的辛劳引 导 学 生 注 意 食 品 安小组设计调查表，让 学 生 了 解 食 品 安（六）关注食品安全全，
4、指导学生设计调查分工合作，并在课全，懂得如何鉴别食表，调查当地食品的安堂上交流（课后）品的安全性，保护好全性自己的健康（七）课堂反思、小这 节 课 你 们 有 什 么 收学生讨论，交流、通过反思与小结，让结获？还想了解些什么？表达学生对知识进行整理（八）课堂练习布置课堂练习学生完成练习对知识进行巩固板书设计：第一节膳食指南与食品安全一、 膳食指南：1 、多吃谷类，供给充足能量2 、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3 、参加体力活动，避免盲目节食二、 平衡膳食宝塔：第一层：谷类（每天 300 克 500 克）第二层：蔬菜、水果类（分别是400 克 500 克 100克 200 克）第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235 克200 克）第四层：奶、豆类（分别是100 克50克）第五层：油脂类（每天不超过25 克）三、食品安全：
