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1、一、几种营养师认证的区别和比较 （A）公共营养师 是国家劳动部颁布第4 批新职业之一 . 是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指 接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发199498 号文 件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”） ，从事营养咨 询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。 （B）营养师 就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作 的医务人员。享有处方权。 （C）营养保健师 是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导
2、，如私 人保健，家庭保健等。 A. 劳动和社会保障部颁发的公共营养师岗位培训证书。 B. 卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”取得的证书 C. 人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的营养保健师认证培训 D. 各地保健食品协会举办的营养保健师培训班颁发的证书 E. 各地营养学会的营养师培训班颁发的证书 F. 某些咨询机构与有关部门合作开设的营养师、营养配餐员（师）培训班颁发的证书 应该说 A B C 国家都认可 ，但是 B 是专业领域证书（需要医生才可以报考） ；C是行 业领域证书在保健领域可能有效； 作为职业资格 A是最权威的证书 , 应为他的颁证机构是劳动 和社
3、会保障部。 二、什么是公共营养师 职业定义： 从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 主要从事的工作内容包括： （1）进行人体营养状况评价、 管理和指导；（2）进行膳食营养评价、 管理和指导；（3） 对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。 - - 职业概况： 国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素 质的重要指标。 良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。 随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明 显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养
4、结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、 冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体 情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧 迫的任务。 公共营养师 的工作非常重要。 他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的 身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识， 以达到增强全民身体素质的目的。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300 人就拥有一名营 养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4 倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即 每 300人配备 1
5、 名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人， 大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需 求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。 为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职 业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专 业人才队伍将起到积极作用。 开展相应的公众营养改善工作， 是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工 程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产 业发展为前提，营养改善工作的主要内容
6、有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群 的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经 济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营养教 育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工 作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域， 大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。 现在，我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式均处于转型期。在党和政 府的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的 积极力量，通过不懈的努
7、力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。 - - 我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对 健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可 为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。 三、国家（公共）营养师职业资格考试报考条件 简介: 根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配置适合不同人群合理营养要求 的餐饮产品的人员。 技术等级 : 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级） 、 高级（国家职业资格三级） 、技师（国家职业资格二级）
8、、高级技师（国家职业资格一级） 报考条件 : 一、 初级（具备以下条件之一者） （一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二）在本职业连续见习工作2 年以上。 二、 中级（具备以下条件之一者） （一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正 规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5 年以上。 （三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职 业学校本职业毕业证书。 三、 高级（具备以下条件之一者） （一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规 培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7 年以上。 （三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2 年以上。 （四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的 职业学校本职业毕业证书。 四、 技师（具备以下条件之一者） - -
