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1、采购管理与库存控制,学习情境一了解采购管理与库存控制,Your Site Here,内容简介,采购管理与库存控制基础知识的介绍，是全书的总篡。从采购的基本概念分析采购的重要性，进一步从组织结构上加强采购的管理工作。同时库存控制是一个系统工程，它涉及物资进、销、存各个方面，其中尤其对采购管理提出了更高的要求。,Your Site Here,知识目标,1了解最新的采购管理理念； 2了解采购管理组织的含义及其采购管理机制； 3掌握采购在企业管理中的地位； 4掌握采购组织的建立及采购部门的职责； 5重点掌握企业采购的含义、程序； 6重点掌握库存与采购的关系。,Your Site Here,技能目标,1
2、能够明确采购的基础知识、理念，提升其综合素质； 2能够将大量的采购商品做一定的分类规划； 3学会如何建立高效精干的采购部门； 4能够对部门人员的职责进行明确的划分； 5能够画出企业的组织结构图。,Your Site Here,任务描述,内容：略,Your Site Here,任务导读,小张采用比市场同类更为低廉的价格切入市场，但由于买断产品的提货量数额巨大和售后机返修率的增加，小张公司陷入了巨大的库存危机之中,分析,Your Site Here,任务导读,应该充分了解采购在企业中的地位和意义，同时要看到采购管理与库存控制的密切关系,业务员,任务1：采购基础知识的了解 任务2：采购管理组织创建
3、任务3：采购管理与库存控制的关系,内容,任务1 采购基础知识的了解,Your Site Here,任务1 采购基础知识的了解,一、采购的概念,二、采购的地位,三、采购的类型,四、采购的方式,五、采购管理的涵义,六、采购管理的内容 及过程,Your Site Here,一、采购的概念,广义的采购是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过租赁、借贷和交换等途径取得物品和劳务的使用权或所有权，来达到满足需求的目的。,采购的概念,Your Site Here,一、采购的概念（之相关概念）,物流：运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理,供应：供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程。,
4、供应链：将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。,战略采购：战略采购是指从宏观范围内确定采购资源、建立最优的供应商体系及战略伙伴关系。,前期采购和后期采购：前期采购是指采购过程中下订单之前的相关工作。后期采购是指采购过程中下订单以后开始的相关工作。,采购环境：采购环境是指经过买家认可的、信得过的采购资源，由一些供应商组成。,Your Site Here,二、采购的地位,采购的价值地位 采购的供应地位 采购的质量地位,一个典型企业，一般采购成本（包括原材料和零部件）要占60%，工资和福利占20%，管理费用占15%，利润占5%。显然，采购成本是企业成本管理中的
5、主体和核心部分,采购从供应的角度来说，是整体供应链管理中“上游控制”的主导力量。,通过采购将质量管理延伸到供应商，是提高企业自身管理水平的基本保证。,Your Site Here,三、采购的类型,（一）按采购商品的品种性质分类 按采购商品的品种性质分，可将采购分为常规品采购、紧缺品采购、生鲜品采购、时令品采购等多种采购。,Your Site Here,三、采购的类型,（二）按采购主体分类 按采购主体的不同进行分类，可将采购分为私人采购、团体采购、企业采购、政府采购。,Your Site Here,三、采购的类型,（三）按采购范围分类 按采购范围分，可以分为国内采购和国外采购。,Your Sit
6、e Here,三、采购的类型,（四）按采购技术分 按采购技术分，可以分为传统采购和现代采购。,Your Site Here,三、采购的类型,（五）按采购职能的范围和目标 按采购职能的范围和目标，将采购分为商业领域采购、公共领域采购和制造业采购。,Your Site Here,四、采购的方式,（一）现货采购、远期合同采购和期货采购 （二）集中采购与分散采购 （三）直接采购与间接采购 （四）招标采购,集中采购是指企业在核心管理层建立专门的采购机构，统一组织实施企业所需物品的采购进货业务。,分散采购是将企业或企业集团的采购权限分散到下属各需求单位，各需求单位根据自身生产经营需要自行组织实施采购的采购
7、方式。,Your Site Here,讨论,根据以上采购项目表说明公司是如何对商品进行的分类，同时针对不同类的商品企业应采用何种采购的方式，可以分组讨论并说出理由。,Your Site Here,五、采购管理的含义,采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行的管理活动。 采购的具体职能来说，一方面，它要实现对整个企业的物资供应，另一方面，它是企业联系整个资源市场的纽带。,Your Site Here,六、采购管理的内容与过程,采购管理组织 需求分析 资源市场分析 制定采购计划 采购计划实施 采购评价与分析 采购监控 采购基础工作,任务2 采购管理组织的创建,Your Site He
8、re,任务2 采购管理组织的创建,采购管理组织的含义,采购管理的组织方式,采购部门的组织机构,采购部门与其他部门的关系,采购部门的职责和人员管理,Your Site Here,一、采购管理组织的含义,采购管理组织是现代物流管理的重要组成部分，是指企业内一个以采购管理中枢部门为核心、把责任和权限进行分解、组合，以履行采购管理各项职能所形成的一定的组织结构。,采购管理组织是多种要素有机结合的整体。这些要素主要由采购管理人员、企业采购信息、采购规章制度及其管理方法和手段构成。,采购管理组织的含义,采购管理组织的构成要素,Your Site Here,二、采购管理的组织方式,（一）分权式的采购组织 （
9、二）集权式的采购组织,例如？,例如？,Your Site Here,三、采购部门的组织机构,1业务分工形式 2产品结构形式 3.区域结构式 4.顾客结构式 5.综合式采购组织,Your Site Here,四、采购部门与其他部门的关系,采购部门和销售部门之间存在互为补充、互相依赖的关系,采购部门和生产部门之间存在交换信息、确保物料稳定供应的关系,采购部门和财务部门之间存在应付账款、计划和预算方面相互作用的关系,Your Site Here,五、采购部门的职责和人员管理,Your Site Here,讨论,根据所学知识，给北方科技公司设计一种组织形式，并说出它的优势。,任务3 采购管理与库存控制
10、的关系,Your Site Here,任务3 采购管理与库存控制的关系,库存与库存控制,库存管理的内容及目标,库存的分类,采购管理与库存控制的关系,Your Site Here,一、库存与库存控制,库存表示用于将来目的、暂时处于闲置状态的资源,库存具有二重性。一方面它是企业生产和生活的前提条件，没有库存，企业的生产和生活就不能正常进行；另一方面，库存也是一种负担，它需要占用企业大量的资金，耗费很高的成本。,所谓库存控制，就是对库存量的控制。对采购管理来说，主要是指对所采购进来的物品库存量的控制。,什么是 库存,二重性,什么是库存控制,Your Site Here,二、库存管理的内容及目标,何时
11、补货(订货)?补充(订货)多少?库存系统的周转库存、安全库存、周转率等各是多少?,一是降低库存成本，二是提高客户服务水平。这两个目标之间存在着权衡关系。,内容,目标,Your Site Here,三、库存的分类,（一）按生产过程分类 原材料库存、在制品库存、维修库存和产成品库存。 （二）按库存物品的形成原因（或作用）分类 安全库存、储备库存、在途库存和正常周转库存。 （三）按物品需求的相关性分类 独立需求库存和相关需求库存。,Your Site Here,四、采购管理与库存控制的关系,Your Site Here,讨论,针对资料，你可以提出哪些意见，以解决戴尔公司库存过量的问题？,学习情境二
12、采购准备工作,Your Site Here,内容简介,主要介绍了供应市场分析和需求预测的概念及其重要作用，同时分析了采购作业的一般流程。供应市场分析是指为了满足企业目前及未来发展的需要，为企业的采购决策提供依据。需求预测是企业编制生产计划的依据，是库存管理的基础，也是企业增强竞争能力的重要手段。采购流程是采购活动的全部操作过程，是采购人员从事采购活动的执行标准和业务规范，采购人员必须遵守执行。,Your Site Here,知识目标,1了解供应市场调查常用的分析工具和技术。 2掌握采购需求确定的方法和步骤。 3. 重点掌握定性和定量预测方法。,Your Site Here,技能目标,1.能够进
13、行供应市场分析。 2.会运用定性与定量方法对采购需求进行预测。 3.能够制定需求报表。,Your Site Here,任务描述,内容：略,Your Site Here,任务导读,以上是一个需求与预测问题的案例，不少企业甚至连锁餐饮业都开始寻找快捷路径，合理控制进货数量，准确预测市场，有效降低物流成本，提高物流效率已经成为一道企业经营的关键命题。,分析,Your Site Here,任务导读,从以上馄饨店遇到的问题中，我们可以看到：供应市场分析、采购需求预测等问题是采购管理的重要工作，同时也是采购准备工作的起点，那么怎样做好采购工作的第一步,业务员,任务1 供应市场分析 任务2 采购需求确定 任
14、务3采购作业流程分析,内容,任务1 供应市场分析,Your Site Here,任务1 采购基础知识的了解,一、供应市场分析的原因,二、供应市场分析的步骤,三、供应市场分析的内容,Your Site Here,一、供应市场分析的原因,（一）技术的不断创新 （二）供应市场的不断变化 （三）社会环境的变化 （四）汇率的变动 （五）产品的生命周期及其产业转移,Your Site Here,二、供应市场分析的步骤,确定目标,成本效益 分析,可行性分析,撰写总结 报告及评估,方案的实施,制定分析计 划的方案,Your Site Here,三、供应市场分析的内容（一）供应市场研究,供应市场研究过程,确定目
15、标,成效分析,可行性分析,制定研究方案与方案实施,总结报告,Your Site Here,三、供应市场分析的内容（一）供应市场研究,供应市场结构分析,市场结构的组成,市场结构的划分依据,市场结构的类型,市场主体 、市场格局、市场集中度,生产者数目； 产品的差别程度； 进入障碍的大小。,完全竞争、垄断竞争、寡头垄断、完全垄断、自然垄断、买方垄断,Your Site Here,三、供应市场分析内容（二）供应市场风险分析,准备阶段,分析评价 阶段,行动改进 阶段,总结提高 阶段,Your Site Here,讨论,讨论：以上物流公司的优劣势,任务2 采购需求确定,Your Site Here,任务2
16、 采购需求确定,预测与需求预测,需求预测的作用,采购需求确定的方法,定性预测法,定量预测法,Your Site Here,一、预测和需求预测,需求预测的含义 需求预测的内容,指以市场调查所获取的信息资料为基础，运用科学的方法，对未来一定时期内市场需求的变化趋势和影响因素所做的估计和推断。,1.对市场总潜力进行预测； 2.对企业经营地区市场潜力进行预测； 3.企业经营地区范围内社会购买力的发展趋势预测； 4. 分析评价预测方法及预测结果； 5.产品生命周期及新产品投入市场的成功率预测； 6.产品市场占有情况预测。,Your Site Here,二、需求预测的作用,（一）需求预测是企业编制生产计划的依据 （二）需求预测是库存管理的基础 （三) 需求预测是企业增强竞争能力的重要手段,Your Site Here,三、采购需求分析的方法,（一）推导分析法 (二)统计分析法 (三)物资消耗定额法,Your Site Here,【例 2-1 】 某企业的主产品甲由两个B和一个C组成，而一个B由一个D、两个E组成，一个D又由2.5kg 的F加工得到，而C、 E、F都是通过外购获得。
