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1、 1 小学科学小学科学四年级下册第三单元复习题四年级下册第三单元复习题 食物食物 A A 科学概念科学概念 1.人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。 2.食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。 3.食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化多人体有害。 4.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要适宜的环境，破坏微生物生长 繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 5.了解食品，从包装上可以获取不少信息。 B B 目标检测题目标检测题 一、填空题一、填空题 1 （1）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 2 （2）是人体能量的
2、主要来源。 3 （3）有调节身体机能的作用。 4.人体所需要的营养是从（1）中得到的。 5.面包的变质是由（1）大量繁殖引起的。 6.微生物的生长和繁殖需要（1） 、 （2）和（3）等条件。 7.根据食物的来源，我们可以把食物分为（1）和（2） 。 8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的（1） 。 9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是（1）不会被破坏。 10.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为（1） 、糖类、 （2） 、维生素、 （3）和水。 11.我们在长身体，需要让（1） 、 （2）生长的营养。 12.我们从食物中获取各种（1） ，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，
3、这就是营养的（2） 。 13.合理的食物搭配可以保证我们获得（1） ，而食物的不同食用方法会影响我们对（2） 。 14.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（1） ，与其它生物一样，它的生长需要 获取（2）和（3） 。 15.通过探究我们发现，食物中所含的营养成分有：糖类、脂肪、 （1） （2）和（3）以及（4） 。 16.食物变质是（1）引起的。 17.霉菌生长需要（1） 、 （2）的环境。 18.霉菌喜欢温暖、 （1）的环境。 19.食品的保质期与食品的特点、包装和（1）方法、食品的（2）等因素有关。 20.食物中所含的营养通常分为 1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5）和
4、（6） 。 21.米饭主要含（1） ，它是不甜的（2） ，它遇碘酒会变成（3）色。 2 22.肉类食物宜（1）吃，水果一般宜(2)吃，蔬菜多数宜(3)吃，少数可(4)吃。 23.含有脂肪的食物在白纸上留下油渍使白纸变得(1)。 24.人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有冷冻法、 （1） （2） 、 （3） 25.有些食物在存放过程中会发生变质，如(1)、(2)等，食物的腐败变质是(3)引起的。食 物在（4）和(5)的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有(6)、(7)、 (8)等。 26.为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(1) 、(2)、(3)等食物，同时还
5、 要吃(4)等食物。 27.观察食物包装袋，我们要特别注意观察(1)、(2)、(3)和(4)。 28.把食物在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有（1） ；如果在食物中 滴碘酒，发现有变成蓝色的现象出现，说明食物含有（2） 。 二、选择题二、选择题 1.()有调节身体机能的作用。 A.糖类 B.白质和脂肪 C.维生素和矿物质 2.下列食物中含有丰富糖类的是()。 A.牛肉 B.香蕉 C.淀粉 3.在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有()。 A.糖类 B.淀粉 C.脂肪 4.食物中的()在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。 A.蛋白质和矿物
6、质 B.蛋白质和脂肪 C.脂肪和糖类 5.新鲜的水果和蔬菜含有丰富的()。 A 维生素和矿物质 B 糖类 C 肪和蛋白质 6.把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有()。 A.糖类 B.脂肪 C.水 7.下列食物中必须烧熟了吃的是()。 A.牛肉 B.苹果 C .草莓 8.下列食物中可以生吃的是()。 A.鸡肉 B.豆角 C.香蕉 9.最容易使面包发霉的环境是()。 A.干燥常温 B.潮湿低温 C.潮湿较高温 10.不能把一条鱼储存较长时间的方法是()。 A.放进冰箱冷冻 B.放进冰箱冷藏 C.用盐腌制成咸鱼 11.下列食物中，含有维生素较多的一组是()。 A.菠菜、白菜
7、、黄瓜 B.鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 C.肥肉、动植物油 12.下列信息一般不能在食品包装上获取的是()。 3 A.食物名称 B.食物价格 C.食物保质期 13许多蔬菜含有丰富的()。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.脂肪 14下列不正确的膳食搭配原则是()。 A.荤素搭配 B.粗细粮搭配 C.多种搭配 D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。 15人体能量的主要来源是()。 A.脂肪、糖类 B.维生素和矿物质 C.蛋白质 16下列不正确的说法是()。 A.面包发霉是因为它上面长了霉菌 B.食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 17下列食物中含有丰富糖类的是()。 A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉
8、 18下列正确的做法的()。 A.饭前一小时以内吃零食 B.羊肉有营养，多吃烤羊肉串 C.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶 19食品之所以会有多种不同的包装，其原因是（ ） A.不同食物的保质需要 B.针对不同消费者的喜好 20当密封的食品开封后，其食品（ ） 。 A.只要在保质期前就可食用 B.应尽快食用，包装上的保质期已失去保质意义 21构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是（ ） 。 A.脂肪和糖类 B.蛋白质 C.维生素和矿物质 22同一种面包，在以下条件下发霉最快的是（ ） 。 A.温暖湿润 B.寒冷干燥 C.寒冷潮湿 23下列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（ ） A.萝
9、卜 B.猪肉 C.马铃薯 24用碘酒的方法来检测食物的（ ）含量多。 A.维生素和矿物质 B.蛋白质 C.糖类 25在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ ） 。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 26食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ ） 。 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 27下列食物必须烧熟了吃的是（ ） 。 A.黄瓜 B.梨 C.猪肉 28下列食物中，含维生素比较丰富的是（ ） 。 A.羊肉 B.牛奶 C.胡萝卜 29下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（ ） 。 4 A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉 30.下列食物中含有丰富糖类
10、的是（ ） 。 A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉 31.根据你的经验判断下列动物中，用乳汁喂养后代的是（ ） A.家鸡 B.家兔 C.壁虎 32.许多蔬菜中含有丰富的（ ） 。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素、矿物质 33.下列食物必须烧熟了吃的是（ ） 。 A.马铃薯 B.梨 C.萝卜 34.含维生素丰富的食物是（ ） 。 A.牛肉 B.马铃薯 C.饼干 35.列食物中含有丰富蛋白质的是（ ） A.牛奶 B.米饭 C.肥肉 36.列食物中含维生素丰富的是（ ） A.鸡蛋 B.猪肉 C.青椒 37.列食物中含有丰富糖类的是（ ） 。 A.鸡蛋 B.米饭 C.肥肉 38 将某一食物用火点燃后， 我
11、们能闻到烧焦羽毛一样的气味， 这种食物中最可能含有 （ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 39.类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。 A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉） 40.脂类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。 A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉） 41.菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。 A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉） 42.肉中含有丰富的（ ） 。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 43.、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ ） 。 A.维生素 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖（淀粉） 44.列食物既可
12、以生吃，也可以烧熟了吃的是（ A ） A.萝卜 B.猪肉 C.马铃薯 45.碘酒的方法来检测食物的（C）含量多。 A.维生素和矿物质 B.蛋白质 C.糖类 46.许多蔬菜中含有丰富的（ ） 。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素、矿物质 47.我们人体所需要的糖类大部分来自于（ ） 5 A大量吃糖 B大量吃水果 C米饭、面食等谷类食品 48. 营养专家建议少吃薯片、炸鸡腿等油炸食品，主要因为（ ） A薯片和炸鸡腿没有任何营养成分 B薯片和炸鸡腿在加工过程中容易受到细菌污染 C薯片和炸鸡腿中含有丰富的脂肪，在油炸过程中会产生一些有害健康的物质 三、判断三、判断题题 （ ）1米饭中含有大量的糖分。
13、（ ）2我们每天应该多吃肉、少吃菜。 （ ）3食物只有烧熟了吃才对我们的健康有利。 （ ）4生的食物会保留自身的营养成分不被破坏。 （ ）5运动量的的时候我们要对吃含糖类高的食物。 （ ）6烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。 （ ）7面包在干燥寒冷的环境中容易发霉。 （ ）8轻微发霉变质的食物可以食用。 （ ）9食品添加剂无毒无害，可以放心食用。 （ ）10吃东西一定要根据自己的爱好，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃。 （ ）11食品的保质期越长越是好食品。 （ ）12有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。 （ ）13用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有
14、蛋白质。 （ ）14闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少 量的气味飘进鼻孔。 （ ）15人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。 （ ）16鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。 （ ）17维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （ ）18微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。 （ ）19人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。 （ ）20破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 （ ）22食物的腐败变质是微生物引起的。 （ ）23我们身体所需营养主要来自主食，所以喝不喝水都没什么关系。 （ ）24食品的保质期越长越好。 （ ）25有人说多吃含脂肪的食物会发胖，所以我们不能吃含脂肪的食物。 （ ）26食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
