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1、名校名 推荐实验教学目标实验内容实验教学设计思路验证食物中含有能量1、 了解食物中含有能量。2、 学会鉴定食物中含有能量的科学方法。3、 练习测量水温、使用酒精灯等操作技能。本实验名称是：验证食物中含有能量。实验用具是：温度计、试管、解剖针、量筒、天平、酒精灯、棉花塞、一次性纸杯、铁架台、剪刀、火柴等。实验材料是：烘干后的花生、大豆、面团、维生素片等。实验装置：见照片验证食物中含有能量，是一个涉及了物理和化学知识的生物学问题，初一的学生理解起来比较困难。并且由于实验中不可控因素太多，比如加热过程中热量的散失、 花生是否完全燃烧、水的蒸发等都会引起误差，所以该实验实质上还只能是一个定性的实验。通
2、过将能量转化为学生能够看见的水温的升高，实现证实食物中含有能量的问题。同时，借此学生实验，能训练学生设计实验方案的能力和实验误差的分析能力，对帮助学生初步形成严谨求实的科学态度、培养学生团队协作精神还是大有裨益的。本实验的重点是：学会验证食物中含 有能量的科学方法。本实验难点是：对实验现象以及实验误差的分析以及实验方案的完善。实验教学过程教师活动学生活动设计意图1名校名 推荐设 问 引 起 学 生 疑思考并回答老师提出的使学生对探究活动产生惑：人为什么每天问题，认识到食物中含强烈的欲望，跃跃欲试。都要吃饭呢？食物有能量，明确实验主题。中真的有能量吗？能不能通过实验来测定呢？激发学生求知的欲望。
3、利用投影片出示提示：（ 1）可以通过测量食物燃烧放出实验教学过程的热能，来测定食物中能量的多少。（ 2）选用的食物应该是容易燃烧的，要是烘干的，如花生等。（ 3）1 毫升水每升高 1需要吸收 4.2 焦的热能。课前准备：学生分成 4 人一小组，并选出小组长，分工负责各项操作：比如 A 负责用天平称取花生质量 1 克。 B 负责用量筒量取清水。 C 负责用温度计测出加热前后水的温度。 D 负责对试管的加热。组员共同负责记录、处理数据和交流发言。共同准备实验的各项材料和用具。（对小组长可以提前培训天平的使用。 ）培养学生的团队协作精神。培养学 生合作能力和组长的组织、协调能力。指导学生根据实验主题
4、制定探究方案。进行个性化指导。1、学生阅读书本P76插图，相互交流，各小训练学生提出问题的能组确定本组探究的问力，保证总课题下有不同题，例如：食物中是否的子课题， 增加教学的广确实含有能量？一克花度和深度并为小组之间生中含有多少能量？黄的质疑、交流作好铺垫。豆和花生含有的能量哪个多一些？维生素片中含有能量吗？2名校名 推荐2、明确在探究食物中培养学生作出假设的能力 。的能量时，可以从不同角 度提出问题，提出的问题不同，做出的假设也就不同。各小组研究后确定假设。对探究过程予以3、利用教师提供的材料适当的点拨、指导。用具，根据小组确定的利用投影出示注意探究课题，制定探究计点：（ 1）分工一定划，并
5、对制定的计划进要明确。及时记录行交流。参照教材， 利测得的数据，以及用铁架台固定试管，用实验中遇到的困难一次性纸杯套住试管下和发现的新问题。半部，以防止热量的散（2）这个探究实验失；温度计用棉花塞固只做一次，结果可定；装水的试管口加棉靠吗？应当怎样花塞，能减少热量的散做？（ 3）你们小组失，由于试管中会产生得出的数据是多水蒸气，所以用棉花塞少？将实验结果记比用橡皮塞安全。完善录在生 物实验册后，分工合作进行操作。P29 表格中。利用投影片中的提示降低探究方案的难度在探究中培养学生合作能力和组长的组织、 协调能力。通过方案的设计，提高学生科学素养， 进行实验能力的训练。让学生在探究中发现知识、发
6、现问题， 认识到重复实验的必要和误差的原因。教师留下 10 分钟左右给各小组学生对3名校名 推荐数据进行记录与处理。引导学生从各组的报告中发现问题，吸取经验，并改进4、每组派出代表进行汇方案中的一些骤。报交流，说出实验结论。指导学生分析误差全班交流“怎样才能做的原因，并对探究到尽量减少食物燃烧时过程进行 反思能量的丢失”。分析出组织交流：“对于现误差的原因。通过分析、 交流完善探究你们小组这次合全班交流，情感升华。方案，升华学生的情感，使学生学会欣赏别人。作，你们有什么感受？”“实验中遇到了哪些困难和发现了哪些新问题”？如何进一步完善你的实验方案？本节课学生通过动手、动脑，在合作中获得了新知。在方案设计上既受到教材的启发，又在教材基础上大胆创新和超越：用一次性纸杯套住试管，避免热量的散失；用棉花塞塞住试管，中间插入温度计，一方面可以固定温度计，另一方面又可以防止水分蒸发散失热量，比使用橡皮塞安全。天平的使用是本节课的一个难点，在课前教师培训了小组长，使说明每一小组都能较为准确地量出食物的质量，避免了时间上的浪费。4名校名 推荐5
