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1、微生物学总结绪论：一、名词解释：微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小，构造简单的低等生物。二、简答、论述：1、为什么微生物一直不被人类所了解？因为它们个体过于微小；群体外貌不显；种间杂居混生；其形态与其作用的后果之间很难被人认识。2、微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。3、巴斯德和科赫对微生物学的贡献：巴斯德：彻底否定了“自生说”。（曲颈瓶实验）免疫学预防接种。（鸡霍乱病）证明发酵是由微生物引起的。发明巴氏消毒法。科赫：证实炭疽病菌是炭疽病的病原菌。发现了肺结核病的病原菌。提出了科赫法则。（证明某种微
2、生物是否为某种疾病病原体的基本原则）用固体培养基分离纯化微生物。配制培养基。原核生物真核生物遗传物质和复制的组装DNA在细胞质中游离DNA在膜包围的核中，只有一个核仁只有一个染色体多于一个染色体，每个染色体是双拷贝(双倍体)DNA与类组蛋白连系DNA与组蛋白连系含有染色体外的遗传物质，称为质粒只在酵母中发现质粒在mRNA中没有发现内含子所有基因中都发现内含子细胞分裂以二等分裂方式，只有无性繁殖细胞分裂为有丝分裂遗传信息传递可通过接合、转导、转化发生遗传信息交换发生在有性繁殖过程，减数分裂导致产生单倍体细胞(配子)，它们能融合。细胞的组装质膜含有hopanoids、脂多糖和磷壁酸质膜含有固醇能量
3、代谢与细胞质膜连系多数情况在线粒体中发生光合作用与细胞质中膜系统和泡囊连系藻类和植物细胞中存在叶绿体蛋白质合成和寻靶作用与内膜、粗糙内质网膜和高尔基体相连系有膜的泡囊如溶酶体和过氧化物酶体有微管骨架存在由一根蛋白鞭毛丝构成鞭毛鞭毛有9+2微管排列的复杂结构核糖体70S核糖体80S(线粒体和叶绿体的核糖体是70S)肽聚糖的细胞壁(只有真细菌有，古细菌中是不同的多聚体)多糖的细胞壁，一般或者是纤维素或者是几丁质原核生物：一、名词解释：原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称做核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁
4、殖和水生性较强的原核生物。糖被：是包被与某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢。DPA-Ca：吡啶-1，6二羧酸钙盐的简称，芽孢皮层中的主要成分之一，可能与芽孢的抗逆性有关。伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体。菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时在内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，即菌落
5、。放线菌：一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不形成叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。支原体：一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。二、简答、论述：、细菌细胞壁的功能：固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的伤害。为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必须。阻拦大分子有害物质进入细胞。赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。、磷壁酸的功能：通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg+，提高细胞膜上一些合成酶的活力。贮藏元素。调节细胞自溶素的活性，防止细胞因自溶而死亡。作为噬
6、菌体的特异性吸附受体。赋予G+细菌特定的抗原。增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免白细胞吞噬。、G细菌和G细菌的区别：比较项目G细菌G细菌内壁层外壁层厚度（nm）20-802-38层次单层多层肽聚糖结构多层，交联度75比较坚固 1-2层，交联度25，亚单位交联网格较疏松与细胞膜关系不紧密紧密肽聚糖占干重3095占干重520多糖有无无蛋白质有或无无有脂多糖无无有脂蛋白无有或无有革兰氏染色反应紫色红色肽聚糖层厚，层次多薄，一般单层磷壁酸多数含有无外膜无有鞭毛结构基体上着生两个环基体上着生个环产毒素外毒素为主内毒素为主对溶菌酶敏感不敏感对青霉素,磺胺敏感不敏感对链霉素,氯霉素,四环素不敏感敏感产芽孢
7、有的产不产、原核生物细胞壁的特殊结构：肽聚糖结构只出现于原核生物中，胞壁酸、磷壁酸、D-氨基酸以及二氨基庚二酸（m-DAP）都是细菌以及与细菌相近的原核生物细胞壁中特有的成分。具有两种D-氨基酸（D-Ala和D-Glu），有助于抵抗普通蛋白酶和肽酶的分解作用。比较项目支原体L型细菌原生质体球状体形成原因制备方法缺壁程度繁殖能力实例自然进化 完全无壁有各种支原体实验室自发突变 无壁有念珠状链杆菌人工除壁溶菌酶去壁或青霉素抑制合成基本无壁无*多数G+细菌人工除壁同前部分无壁无*多数G-细菌、革兰氏染色的机制：G细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交练致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小
8、，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。细菌染色法死菌活菌：用美蓝或TTC等负染色：荚膜染色法正染色鉴别染色法荚膜染色法革兰氏染色抗酸性染色法芽孢染色法姬姆萨（Giemsa）染色法G细菌细胞壁外膜中脂质含量很高，肽聚糖层，遇脱色剂乙醇时，以脂质为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色，这时再经沙黄等红色染料复染，就使G细菌呈现红色，而G细菌仍保持紫色。步 骤方 法结果阳性(G+)阴性(G-)初 染结晶紫30s紫 色紫 色媒染剂碘液30s仍为紫色仍为紫色脱 色95%乙醇1020s保持紫
9、色脱去紫色复 染蕃红(或复红)3060s仍显紫色红 色、细胞膜的生理功能：选择性的控制细胞内外营养物质和代谢产物的运送。是维持细胞内正常渗透压的结构屏障。是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所。膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系，是细胞的产能基地。是鞭毛基体的着生部位。、糖被的功能：保护作用；贮藏养料；作为透性屏障和离子交换系统；表面附着作用；细菌间的信息识别作用；堆积代谢废物。10、鞭毛的构造（G）：基体：L环、P环、S-M环，Mot蛋白（旋转动力）、Fli蛋白（控制方向）钩形鞘鞭毛丝内含物存在于组成功能非单位膜被包裹的聚b-经基丁酸许多细菌主要是PHB贮备碳和能源硫滴H2S
10、氧化细菌和紫硫光合细菌液状硫能源气泡许多水生细菌罗纹蛋白膜浮力羧基化体自养细菌CO2固定酶固定CO2的部位绿色体绿色光合细菌类脂、蛋白、菌绿素捕光中心碳氢内含物许多利用碳氢化合物的细菌包裹在蛋白质壳中内含物能源磁石体许多水生细菌磁铁颗粒趋磁性无膜包裹的多聚葡糖苷许多细菌高分子葡萄糖聚合物碳源和能源多聚磷酸盐许多细菌高分子磷酸盐聚合物磷酸盐贮藏物藻青素许多蓝细菌精氨酸和天冬氨酸的多肽氮源藻胆蛋白体许多蓝细菌捕光色素和蛋白质捕捉光能11、放线菌是一类丝状分枝细菌的依据：原核；菌丝直径和细菌相仿；细胞壁成分为肽聚糖；产生有鞭毛的孢子；噬菌体相同；生活环境的pH值相近，微碱性；DNA重组方式相同；核糖
11、体70s；对溶菌酶敏感；可抑制细菌生长的抗生素对放线菌同样有效。12、细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、病毒的比较：细菌支原体立克次氏体衣原体病毒可见性光镜光镜光镜光镜电镜过滤性否能否能能革兰氏染色G、GGGG无细胞壁有无有有无繁殖方式二分裂二分裂二分裂二分裂复制培养方式人工培养基宿主细胞宿主细胞宿主细胞宿主细胞核酸DNA、RNADNA、RNADNA、RNADNA、RNADNA或RNA核糖体有有有有无大分子合成系统有有有无无产ATP系统有有有无无繁殖时是否保持完整 保持保持保持保持失去入侵方式多样直接节肢动物媒介吞噬作用多样对抗生素敏感敏感敏感敏感不敏感对干扰素 有的敏感 不敏感 有的敏感 有
12、的敏感 敏感13、细菌、酵母菌、放线菌、霉菌的菌落特征： 细菌酵母菌放线菌霉菌菌落含水状态很湿较湿较干燥干燥外观形态小而突起或大而平坦大而突起小而紧密大而疏松或大而致密细胞相互关系分散或有一定排列方式 单个分散或假丝状 丝状交织 丝状交织形态特征小而均匀，个别有芽孢 大而分化细而均匀粗而分化参考特征菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明菌落与培养基结合程度不结合不结合牢固结合较牢固结合菌落正反面颜色的差别相同相同一般不同一般不同菌落边缘一般看不到细胞可见球状、卵圆状 有时可见 可见粗丝状细胞或假丝状细胞细丝状细胞细胞生长速度很快较快慢较快气味臭味酒香味泥腥味霉味真核微生物：一、名词解释：真核
13、生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或叶绿体等多种细胞器的生物。包含真菌、显微藻类和原核生物。真菌：具细胞壁，无根茎叶分化，不含叶绿体，靠寄生或腐生方式生活的一类真核微生物，少数单细胞，大多数菌体呈丝状。酵母菌：单细胞，以出芽方式繁殖，细胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高、酸度较大的水生环境中的单细胞真核微生物。霉菌：菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。子实体：指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定形状和构造的任何菌丝体组织。蕈菌：能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。二、简答、论述：1、霉菌的代表种类：毛霉属：由无隔多核的菌丝构成菌丝体，产生无性的孢囊孢子和有性的接合孢子，蛛网状菌落。具有很强的分解蛋白质的能力。用于淀粉酶的生产，柠檬酸发酵。主要分布于土壤、肥料中。根霉属：匍匐菌丝可分化出吸收营养的假根及产无性孢囊孢子的孢囊梗，有性繁殖产生接合孢子。产生淀粉酶、糖化酶，是酿酒工业的菌种。曲霉属：有隔多核菌丝，具足细胞，经由菌丝分化成的分生孢子头产生无性的分生孢子，有的种有性繁殖产生子
