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1、透视中考试题 感悟解题方法,中考化学复习 之 食品中的有机化合物,复习导引 1.认识对生命活动具有重要意义的有机物（如蛋白质、糖、淀粉、油脂、维生素等） 2.能够说出一些食物中的主要营养物质（如大米中主要含有淀粉，肉蛋奶中主要含有蛋白质、水果中含有维生素等） 3.了解蛋白质特性，以及在生产生活中的应用，了解科学地摄入营养物质的意义。 4.认识到合理摄入食品中的营养物质的重要性和科学性。,1.“慈母手中线，游子身上衣”。棉花的主要成分是纤维素(C6H10O5)n，下列说法不正确的是（ ） A纤维素是由C、H、O三种元素组成的 B棉线与羊毛线可用燃烧的方法区别 C纤维素中C、H、O三种元素的原子个
2、数比为6105 D棉花属于合成纤维,2.下列说法正确的是( ) A组成中含有碳元素的物质都是有机物 B称为糖类的有机物都有甜味 C人们从食物中摄入的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收 D工业酒精勾兑后可以饮用,3.宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项（ ）,A.元素 D.分子 C.原子 D.离于,4.人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是（ ） A.无机盐 B.水 C.维生素 D.糖类,5.中学生守则规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸入有毒害的物质是（ ） A.一氧化碳 B.甲醛 C.黄
3、曲霉素 D.二氧化碳,6.维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。 （1）维生素C所属的物质类别是 ； （2）下列物质中能与维生素C反应的是 ； A.食盐 B.纯碱C.硫酸钾 D.苛性钠 （3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C? 。,7.生活中处处有化学，下列生活习惯或作法合理的是（ ） A、饮水解渴，水越纯越好 B、电器着火，用水来扑灭 C、为使馒头松软可口，用小苏打发面蒸馒头 D、“锌”-人称智力之花，饮“补星”口服液补锌，喝得越多越好,维生素C（白色） 化学式：C6H8O6
4、每片100mg，含VC 10% 一日*次，每次2片 饭后服用 若发黄请勿食用！,8. 人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分。请你回答： （1）“Vc”中含有 种元素。 （2）若正常成人每天对“Vc”的最 低需要量为60mg。 当“Vc”完全来自右图的“维生素C”时， 每天至少服用 次； 当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜 （每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时， 每天至少应食用这种蔬菜 g； （3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“Vc”的溶液显 性。,9.右图是一罐刚开启的雪碧饮料
5、，其饮料成分中属于有机物的是（ ） A、只有 B、只有 C、 D、,10. 化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（ ） A.糖类食品能为人体提供能量 B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症 C.常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素C D.食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力,11.小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃蔬菜和水果，请判断医生让他主要补充的营养素是（ ） A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素,12.下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）,A.煎豆腐 B.炸大虾 C.凉拌黄瓜 D.
6、蛋糕,13张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是（ ） A油条和豆浆 B鸡蛋和牛奶 C馒头和稀饭 D肯德基和酸奶,14.小华同学在复习化学知识时，有如下归纳或总结，你认为正确的是（ ） A糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水，通常称为营养素 B碱都含有氢元素，所以含有氢元素的化合物一定是碱C中和反应有盐和水生成，因此有盐和水生成的反应一定是中和反应 D实验室制取O2和CO2的反应中，他们的化学反应类型是分解反应,15.小华要参加中考了，他为了给自己增加营养，制定了如下食谱：,为使营养均衡，你建议应该增加的食物是（ ） A.烧鸡块 B.炒萝卜
7、 C.糖醋鱼 D.烧豆腐,16下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是（ ） A淀粉 B葡萄糖 C食盐 D油脂,17卫生部颁发的食品添加剂使用卫生标准从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合食品添加剂使用卫生标准的是（ ） A凉拌干丝时滴入少许麻油 B在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐 C用甲醛溶液保鲜鱿鱼 D食用黄瓜时，可凉拌，并放少许醋,182008年6月6日的扬子晚报刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误
8、的是（ ） A馒头、面条中含有淀粉 B酸牛奶的pH7 C鸡蛋中含有蛋白质 D蔬菜、水果中含有维生素,19化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳错误的一组是（ ）,20处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（） A细胞生长和组织修补的主要原料 B主要的供能物质 C主要的贮能物质 D溶解养分和废物的物质,21下列说法正确的是（ ） A冬天用煤炉取暖，应关紧门窗 B长期饮用蒸馏水对身体健康有益 C霉变的大米煮熟后可放心食用 D室内起火，不要急于打开所有门窗,22能调节新陈代谢，但一般在人体内不能
9、合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（ ） A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素,23小京同学今天的午餐食谱是：主食面包；配菜和副食炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是（ ） A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素,24明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。则他应多食用下列食物中的（ ） A.糖果 B.花生 C.鸡蛋 D.水果,25.下列说法中，你认为不科学的是（ ） A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染,26蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（ ） A油脂 B维生素 C蛋白质 D淀粉,芝麻酱 每100g含有： 蛋白质: 19.2g 脂肪: 52.7g 碳水化合物: 16.8g 维生素A: 17ug 铁: 50.3mg 硒: 4ug (含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎),27下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ） A不含微量元素 B不含糖类和油脂 C婴儿最好不食用 D钙铁含量低于豆腐 和鸡蛋,
