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1、南京中央商场概述在中央商场从事管理工作快两年了，学到及领悟了一些营业现场管理知识，结和自身在周边商场参观所思所想，把如何做一个好的营业主管做以浅显阐述：首先做好一名好的营业主管必须要有责任心，时时为商场的利益着想，尽最大的努力使商场利益最大化，其次是做好本职工作，个人把营业主管日常管理工作大体分为四个基本方面，第一是销售管理，第二是营业现场秩序管理，第三是营业现场环境管理，第四是营业人员的管理，现在就这四方面分别做一探讨。1.1 销售管理销售管理是根据销售方针制定销售计划，组织销售活动，降低库存，以最大的限度满足顾客需求，并提高销售额，创造利润，它是一个企业的生存命脉，企业的成功与否销售业绩是
2、衡量其最重要的一个指标， 占有很大的权重。1.1.1 制定销售计划根据前几期的销售情况，科学的运用数据对后期销售进行预测，制定出合理的销售目标（可以用平均值预测法或加权平均值预测法）,然后再把销售目标分解到具体的每一期，然后在每一期展开销售活动，充分利用节假日等天时条件，完成每一期的销售小目标，最后达成大目标。1.1.2 制定销售活动根据每一期的销售目标制定出相应的促销活动，对于销售活动，可以有两方面，第一方面，是商场自身开展的活动，对于这类活动供应商应该是不知道的，这时就需要相应的主管多去与供货商的负责人多沟通，努力鼓励供货商参加商场的活动，这样参加的供货商越多，对销售是越有帮助的。第二方面
3、，是供应商自己开展的促销活动，对于这一类促销活动，主管应该多了解，并加强管理让活动能够合乎规范的开展，同时多向其他供货商施展压力，让其开展自己的促销活动，提升销售。1.1.3 广告宣传对于商场的的活动，很多新来的顾客并不是能第一时间知道，或许根本不知道，这就需要商场的广告宣传做的很到位，第一类宣传是广告媒体，第二类是商场范围内的广告宣传，这里只讲商场范围内广告宣传，分为三类，第一类南京中央商场活动广告牌，对于活动广告牌应该放在显眼的地方并给出一些很有吸引力的信息，并保证经常更新。第二类，pop 是每个柜台的主要广告宣传手段，因此一定要保证 pop 美观，而且及时跟换，放在易于看到的位置，真正起
4、到宣传的作用。第三类，活动方牌，对于活动方牌一定要保证数量和美观，形成独特的风景来吸引顾客。1.2 营业现场秩序管理营业现场秩序的管理主要是指营业现场的纪律和物价规范这两方面的管理，对于现场的纪律管理，一方面是要靠商场的规章制度进行管理，另一方面是要主管多在现场巡场，如发现营业员如有违纪的情况，进行教育，也可以辅以惩罚措施，进行管理。对于物价，应该及时为各柜台打印标价签和各种记账物资的发放，并定期进行检查，如有问题督促个柜台整改好，循序渐进行。1.3 营业现场环境管理把营业现场环境管理分为三个层面，第一，基本层面：品牌印象,人员服装、礼仪，环境人性化，空气流通、无异味刺激层面；第二，促销画面、
5、人气、演示；第三，竞争层面：有创意。对于营业现场环境管理运用现场管理中的两个基本管理方法，5s 管理和目视管理。1.3.1 5s 管理5S管理就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SETKETSU）、素养（SHITSUKE）五个项目，因日语的罗马拼音均以S开头而简称5S管理。5S管理起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境 ，培养员工良好的工作习惯 ，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯，同时保持一个好的营业环境。5S整理 制订卖场品牌管理办法 卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不到的 制订卖场物品管理办法，确定放置位置 每日检查 5S
6、整顿 把物品依规定区域摆放，并放置整齐加以标示 卖场商品及标识一目了然 消除找寻商品的时间 整齐的卖场环境南京中央商场5S清扫 所谓清扫，就是经常地进行扫除，消除赃污，使现场清洁、美观。 保持卖场干净、亮丽的环境 稳定整理、整顿品质 减少安全隐患5S清洁 制度化及考核 定期检查 稽查、竞争、奖罚 制订考评方法 制订奖惩制度，加强执行 管理人员经常巡查，以表重视5S素养 所谓“素养” ，就是要养成在任何时候都要认真地遵守规定的习惯。 提高营业员的“修养” ，养成遵守规定的习惯 通过规章制度和教育实现1.3.2 目视管理目视管理即走动式管理就是多去观察，发现问题并及时整改，这就是要求管理人员多去现
7、场巡场，多去观察发现问题并及时整改 ，配合前面的 5s 管理。真正做到长期管理，和及时管理相结合，营造出一个对于销售有利的环境氛围。1.4 营业人员的管理1.4.1 控制流失率 任何商场都会面临营业员流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，使营业员流失的客砚现实，但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个商场管理者，要从根本上提高营业员的素质并改善其工作心态，为其传达商场的企业文化，使其对商场产生信心和信任，真正让其感觉自己是企业的一员，从而保证营业员的稳定性。1.4.2 恩威并治，实行人性化管理商场对营业员制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使
8、整个队伍有序规范，如日常的考勤、各项报表的提交、现场劳动纪律等，一定要遵照员工管理制度执行，对该处罚的不可手软；但另一方面，营业员也是常人，要对其思想动态加以关注，营业员情绪的好坏直接影响到销售热情，对生活中有困难的营业员要加以帮助和关心，体现管理人性化。南京中央商场1.4.3 适当地运用激励营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个卖场管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。比如早会上，批评时可以只说现象，不提人名，犯错误者一定知道说的是自己而有所触动，而表扬的时候，最好点名，这样的效果会很好。
9、1.4.4 店长负责制在一个专柜中，店长的作用是不容忽视的，他是厂家与商场的纽带，也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个专柜，先要从管好店长这一环节开始做起。定期召开店长会，可探讨管理销售方面的问题，也可进行专题培训。一个好的店长对店面的了解是最深入的，也最有发言权，商场管理者可以及时收集到信息，也让店长感觉到自己受重视。虽然店长只负责一个店面几个人，但由于位置特殊，安置店长不只是一个岗位的设置，更重要的是将其作用发挥到最佳。1.4.5 发挥晨会的作用 进行楼层管理，每天的早晚会非常重要，管理实际是管一些琐碎的事、重复的事，但要避免早会变成千篇一律的说教式，使营业员麻木且腻烦。总结前一天的问题，安排新一天的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训除了管理人员来做之外，可以充分调动营业员的参与，如可以请化妆品的营业员为服装营业员讲化装技巧和现场化妆演示、可以事先或临时安排销售模拟演练、可以进行 2 分钟品牌介绍等，让营业员成为早会的主角，在互动中实现培训目的。南京中央商场如何做好一名主管南京中央商场
