《提炼动物蛋白与鱼粉的价值对比以及在饲料中的应用课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《提炼动物蛋白与鱼粉的价值对比以及在饲料中的应用课件（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、提炼动物蛋白在饲料工业中的应用,郑州弘泰牧业有限公司 2009年10月,概括,畜禽、水产养殖与饲料工业生产（全球，中国） 水产饲料成为饲料工业新的增长极。 鱼粉消费将不断向水产养殖饲料倾斜。 鱼粉供应的现状（全球，中国） 提炼动物蛋白产品：抢滩 VS 排斥 结论与建议,畜禽、水产养殖与饲料工业生产（2006）,动物饲料总生产量6.2亿吨。 世界水产养殖饲料产量1860万吨。 中国水产养殖量占世界的70%多，至2006年水产饲料产量1300万吨以上，并呈现较快的发展趋势。,水产饲料成为饲料工业新的增长极,2006年中国海产品产量5100万吨，几乎占全球海产品产量的一半。 至2006年水产养殖生产
2、3400万吨，所需饲料近1700万吨。 假设水产饲料中鱼粉用量20，消耗鱼粉300万吨以上，接近世界所有鱼粉的半年度或全年生产量。 在虾类等高价值水产品种中鱼粉使用超出30% 普通淡水养殖鱼类鱼粉使用约15% 水产养殖和饲料生产近40%的增速才能满足日益膨胀的需求，预测到2025年，海产品需求约6500万吨。 野生鱼类产量平稳或下降 超过1400万吨空缺需求以养殖来满足,鱼粉消费将不断向水产养殖饲料倾斜,2002年水产饲料工业使用世界鱼粉供应量的46约300万吨。 到2009年，世界鱼粉主要供应水产饲料行业使用。,关注厄尔尼诺,2009年6月份，气候监测表明：赤道中东太平洋大范围海表温度较常年
3、同期异常偏暖，偏暖中心值超过1.0；厄尔尼诺在度来袭！ 厄尔尼诺气候将对秘鲁、智利等渔获下降一半以上，且持续影响在2-3年内难以恢复。 厄尔尼诺天气加剧秘鲁鱼粉商家惜售心态，自2009以后三年由于供应和需求的严重失调鱼粉将保持超高价位,我国鱼粉生产现状,资源限制年产量维持在30万吨左右，由于捕捞过度近五年来产量呈现5%的下滑势态。 近海污染严重，鱼体较小生产的全脂粉使得鱼粉品质大不如以前。 生产能力、生产工艺和恶性竞争使得产品品质无法保障。,鱼粉资源将不能支撑饲料产业对优质动物蛋白源的需求,鱼粉作为主要的蛋白质来源使用时，动物生长表现良好。 优势 适口性好，消化率高。 氨基酸和脂肪酸组成好，蛋
4、白质含量高。 基本没有抗营养成分。 不足 鱼粉一直被作为相对廉价的一种蛋白质（直到最近）。 鱼粉产量相对保持在600-700万吨的年产量。 鱼粉供应常数被打破，种种原因表明鱼粉供应将锐减。,提炼动物蛋白应用于饲料工业中的几点疑惑,国际上 反刍动物提炼产品的BSE（疯牛病）风险-贸易壁垒。 不同工艺生产的产品存在营养价值的不稳定性。 不相同的气味和健康属性也会成为市场接受的挑战。 我国在应用提炼产品除了以上几点还有： 对产品品质和安全性的怀疑。 曾遭受低质滥造产品折戟而不敢再用。 不尽相同而类似的产品让人眼花缭乱，无所适从。,提炼动物蛋白产品：抢滩 VS 排斥,深入认识，以辨真伪。 确定品牌，以
5、正品鉴。 充分利用，利在当下。 协作开发，功盈千秋。,结论与建议,不论水产饲料还是畜禽饲料都需要更多的替代蛋白源来满足日益增长的需求！ 提炼动物蛋白产品在填补鱼粉供应和饲料需求之间日益扩大的差距存在巨大的潜力。 确定和实施新技术，以降低提炼产品中脂肪和灰分含量，保证蛋白质的优质和产品的新鲜度。 需要推动提炼动物蛋白的可持续发展（开发）。,致谢,部分数据和论点摘自： The use of rendered animal meals in aquafeeds 感谢：Dr David Stone Presented at the Annual General Meeting of the Austr
6、alian Renderers Association, Carlton, Melbourne, Victoria, Friday 20th March 2009 山东永和动物油脂提炼/临沂嘉德蛋白饲料厂 向近年来对开发和发展动物蛋白提炼 并做出卓越贡献的同仁致谢！ 王冠品牌 弘泰缔造 王长在 编译 2009-10,动物提炼产品与鱼粉的价值对比,郑州弘泰牧业有限公司 0371-55913180 2009年10月,提炼动物蛋白产品的不同工艺和等级,饲料级feed grade 宠物食品级pet food grade 低灰分的low ash 瞬间干燥的flash dry 脱脂的Defatted 精制
7、的 refined,提炼动物蛋白与鱼粉的比较,组成分近似Proximate composition 氨基酸组成Amino acid profile 表观消化率Apparent digestibility 组方中的最大限量Maximum dietary inclusion level 蛋白质的单位成本Cost per unit protein,组成分近似(%用于饲料中),氨基酸组成,水产鱼类对动物提炼产品蛋白质和能量的表观消化率和在饲料组方中对鱼粉的最大替代量,脂肪酸组成（mg脂肪酸/g油脂）,*推荐预防冠心病的人每天摄入量为500毫克的EPA + DHA(国际脂肪酸和脂质研究协会) *建议对人
8、类健康饮食的比例约为0.25:1 （数据来源：Simopoulos 2000; Okuyama 2001 ）,项目 EPA DHA EPA+DHA 3 6 3 : 6 鲱鱼油 92 63 155 209 35 5.97 鳕鱼油 142 46 188 221 12 18.42 鸡 油 - - - 5 154 0.03 菜籽油 - - - 86 187 0.46,阶段饲养战略（全程）,比用鱼油节省 ￥ ￥ ￥ ￥,第一阶段： 饲料动物脂肪,鱼的生产周期（时间）,精 心 选 用 脂 肪 酸,第二阶段： 使用鱼油至结束，以实现预期目标,阶段饲养开发战略对节约生产成本，同时还保证了供人食用的健康产品,恢
9、复鸡油脂肪酸谱喂养虹鳟鱼,时间（周）,鱼体组织中的DHA 含量（mg / 100g）,0,100,200,300,400,500,600,Wild RBT,Commercial menhaden oil fed RBT,8周内鳟鱼 从180克增重至450克,饲料中单位蛋白质的成本,Source: Protein content NRC-Nutrient Requirements of Fish (19 93); Stone unpublished data; Yu Yu 2008; Menghe et al (2008) Source: Meal cost, University of Missouri Extension 12 march 2009.,最后确定一下提炼动物蛋白的对比优势：,假定饲喂长势好高品质的鱼 提炼动物蛋白 蛋白质含量高 氨基酸组成好 消化吸收率高 通常不含有抗营养成分 被广泛使用 脂肪酸差异 主要优点: 提供动物蛋白是相对鱼粉单位蛋白质计算相比较为便宜的一种原料。 如果需要我们供应提炼动物蛋白产品，我们可以尽早地存储和进行加工处理！,谢谢关注,
