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1、服务员实习总结服务员实习总结服务员岗位实习报告部门：实习岗位：服务员姓名：指导教师：杜青道完成时间：201年5月10日本范文适合所有服务员相关岗位实习报告，首页不显示页码，正文部分的标题更改之后，在目录上右键-;更新域，就会自动更新目录。正文内容根据自己需要修改。目录一、实习目的.2二、实习时间.2三、实习地点.2四、实习单位.3五、实习主要内容.3六、实习总结.4（1）实习体会.4服务员实习总结（2）实习心得.5（3）实习反思.6七、致谢.7一、实习目的实习目的是，通过服务员相关工作岗位实习使我了解以后再服务员相关工作岗位工作的特点、性质，学习体验服务员相关岗位工作的实际情况，学习与积累工作
2、经验，为以后真正走上服务员相关工作岗位做好岗前准备。同时通过服务员相关工作岗位的实习，熟悉实际工作过程的运作体系和管理流程，把自己所学服务员工作岗位理论知识应用于实际，锻炼服务员工作岗位业务能力和社会交际实践能力，并在工作中学习服务员相关工作岗位的新知识，对自己所学的知识进行总结并提升，以指导未来在服务员相关工作岗位的学习重点和发展方向。服务员实习总结二、实习时间201年03月01日201年06月15日(修改成自己服务员相关工作岗位实习时间)三、实习地点苏州市经济开发区江南大道(修改成自己服务员工作岗位实习地点)四、实习单位江苏省苏杭教育集团(修改成自己服务员相关工作岗位实习单位)此处可以继续
3、添加具体你服务员工作岗位实习单位的详细介绍五、实习主要内容我很荣幸进入江苏省苏杭教育集团(修改成自己服务员相关工作岗位实习单位)开展服务员岗位实习。为了更好地适应从没有服务员岗位工作经验到一个具备完善业务水平的工作人员，实习单位主管领导首先给我们分发服务员相关工作岗位从业相关知识材料进行一些基础知识的自主学习，并安排专门的老前辈对服务员岗位所涉及的相关知识进行专项培训。在实习过程，单位安排的了杜老师作为实习指导，杜老师是位非常和蔼亲切的人，他从事服务员相关工作岗位领域工作已经有二十年。他先带领我们熟悉实习工作环境和服务员相关工作岗位的工作职责和业务内容，之后他亲切的和我们交谈关于实习工作具体性
4、质以及服务员相关工作岗位容易遇到的问题。杜老师带领我们认识实习单位的其他工作人员，并让我们虚心地向这些辛勤地在服务员相关工作岗位上的前辈学习，在遇到不懂得问题后要积极请教前辈。毕竟是人生第一次在服务员工作岗位上，所以真正掌握这一份工作是需要一个过程的。一开始我对实际服务员岗位的工作内容比较陌生，都不太清楚自己的工作范围和职责，对实习单位的情况也不太了解，不过杜老师会告诉我该怎样处理自己在服务员岗位上遇到的问题。慢慢的我也就熟悉了自己的服务员岗位工作内容，在服务员岗位上的一些棘手问题也能自己独立解决，每天把工作做得井井有条。在单位实习期间，我从事的服务员工作岗位相关的工作之外，还负责协助其他部门
5、的日常工作，包括制定计划，利用新学习的服务员相关工作岗位业务知识处理相关文书。六、实习总结对于第一次在服务员相关工作岗位的的我来说，还没有足够的社会经验。经过了这半年来的服务员相关工作岗位实习，我学到了很多，感悟了很多。特别是在实习单位领导和服务员工作岗位的相关同事的关心和指导下，认真完成领导交付的工作，和同事之间能够通力合作，关系相处融洽而和睦。在工作中积极学习新知识、技能，注重自身发展和进步，我学会了很多服务员相关工作岗位理论实践技能，增加了服务员相关工作岗位相关工作经验。现将这两个月服务员岗位实习工作遇到的困难及心得总结如下：（1）实习体会一是低调地做人，高调地做事。我到服务员岗位工作以
6、后，要知道自己能否胜任这份工作，不在于掌握了多少服务员相关工作岗位知识，而是关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前第二篇服务员实习总结大学生餐厅服务员实习总结大学生餐厅服务员实习总结一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。二、实习岗位用餐区服务三、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1
7、是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃
8、完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。四、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这
9、样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一
10、开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，
11、另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以第三篇服务员实习总结原创服务员社会实践感想服务员实习总结暑期社会实践报告时光如白驹过隙，随着暑假的临近，暑期社会实践也随之展开。这个假期，我选择了北京市薪火相传餐饮管理有限公司钟爱香兰餐饮分公司来完成我的暑期社会实践。7月3日，经过了前一天的面试，我正式来到了公司上班。这一天，我的主要工作就是餐厅内的备餐工作。由于是第
12、一天上班，对自己的工作环境还不是很熟悉，所以在自己该做的每项工作中有什么不懂的事情就要及时的向老员工们询问清楚，虚心请教。尽管如此，虽然自己努力的去做每件事情，但是偶尔出点小意外也是避免不了的。就这样，随着时间的推移，工作的环境渐渐地熟悉，基础的工作也就熟练了起来。此外，各种其他工作的培训也在每天的工作中同时进行着。几天下来，自己似乎也成为了多面手。首先，最日常的工作就是服务性质的工作。顾客们来到店里消费，需要我们服务人员，从门迎开始接待，给顾客们以一种真诚温馨的感觉。餐桌服务、送客，这些也都可以与顾客们进行接触和沟通。谈话和聊天之间，就会让自己的沟通能力得以提高，也会让自己的服务工做更加顺畅
13、的进行。形形色色的消费群体，也要求着服务员要有不同的服务技巧去接待。例如年长的顾客们就要更加有耐心的去服务；商务宴请的顾客们不应该过多的去打扰等等。这些都是对自己工作的基本要求，需要不断地学习、掌握和提高。耐心，细心也更是在学习这些技能的过程中需要的个人素质。再者，餐桌服务也是一项很考验人的工作，无论在体力上还是心里上。作为服务人员，必须要把自己的主动服务意识放在第一位。也就是说，你需要不断地去巡台，了解顾客们的需要，然后回到你自己的岗位上去展开你的服务工作。通俗的讲起来就是你要下去看看顾客们缺些什么了，你就去拿什么送过去。虽然这件事情看着做起来很容易，但是一连干起活来对自己的体力绝对是也是一项巨大的挑战。除此之外，还必须要懂得控制自己的情绪。这是对自己心理上的挑战。这是为什么呢？又怎么会是对心里的挑战呢？因为往往在工作开始的时候，自己的精力和体力都还是很充沛的，但是随着工作的不断进行，难免就想松懈下来。这有时候可能就意味着一名服务人员在开始的时候服务工作做得比较好，但是越向后服务质量就会越降低。所以这一点是需要用自己的意志力去克服的。试想如果是一位忙碌了一天的顾客下了晚班来到餐厅里就餐，恰巧又赶上了一名服务质量不好的服务员，那么二者之
