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1、第十二单元化学与生活,考点 一 人体重要的营养物质 1.营养素,无机物:水、_ 有机物:_、_、_、_,无机盐,糖类,油脂,蛋白质,维生素,2.蛋白质: (1)作用:构成人体细胞的_,是机体_及_受 损组织的主要原料,也是备用能量的来源。 (2)代谢过程: (3)变质:能与甲醛等物质反应,破坏蛋白质的结构。,基本物质,生长,修补,氨基酸,3.糖类: (1)组成:由_三种元素组成的化合物。 (2)作用:是机体的_物质。 (3)转化:葡萄糖在体内发生缓慢氧化的化学方程式为 _ 4.油脂: (1)组成:由_(填元素符号)元素组成。 (2)概念:油:通常呈_态的油脂; 脂肪:通常呈_态的油脂。 (3)
2、作用:是人体重要的供能物质。,C、H、O,供能,C、H、O,固,液,5.维生素: (1)作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 (2)功能:缺乏维生素A,会引起_; 缺乏维生素C,会引起_; 维生素D有助于_和_的生长发育。,夜盲症,坏血病,骨骼,牙齿,考点 二 化学元素与人体健康 1.常量元素与微量元素: (1)常量元素:人体中含量超过_的元素,共有_种,含量 最多的元素是_元素,含量最多的金属元素是_元素。 (2)微量元素:含量低于_的元素,如铁、锌、碘等。,0.01%,11,0.01%,氧,钙,2.化学元素与人体健康的关系:,骨骼,牙齿,佝偻病、骨质疏松症,血红蛋白,氧气,贫血,人
3、体发育,食欲不振,甲状腺肿大,龋齿,龋齿,考点 三 有机合成材料 1.有机化合物和无机化合物: (1)有机化合物(简称有机物)。 定义:通常指含有_的化合物。如甲烷、乙醇、葡萄 糖等。 最简单的有机物是_。 例外:碳的氧化物(如_)、碳酸、碳酸盐等具有无机 化合物的特性,属于无机物。 (2)无机化合物:除有机物以外的其他化合物,如酸、碱、盐和 氧化物等。,碳元素,甲烷,CO、CO2,2.有机高分子材料: (1)概念:用有机高分子化合物制成的材料。 (2)分类,塑料,合成纤维,合成橡胶,(3)结构特点与性质。 链状结构的高分子材料加热时熔化,冷却后变成固体,加热 后又可以熔化,因而具有_,如聚乙
4、烯塑料。 网状结构的高分子材料一经加工成型,受热也不再熔化,因 而具有_,如酚醛塑料(俗称电木)。,热塑性,热固性,3.三大合成材料: (1)塑料。 特点:具有_、_、易加工等优点。 种类:使用较多的有聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑 料、脲醛塑料等。 (2)合成纤维。 种类:涤纶、锦纶(尼龙)、腈纶等。 性能: 优点:_、_、耐磨和耐化学腐蚀; 缺点:_、_较差。,密度小,耐腐蚀,强度高,弹性好,吸水性,透气性,(3)合成橡胶。 种类:丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。 性能:高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能。,4.白色污染:,不必要的塑料制品,塑料制品,新型的、可降解的,各种废弃
5、塑料,【思考感悟】 如何鉴别某衣服是毛制品、棉制品还是化纤制品? 提示:根据毛制品、棉制品和化纤制品材料的性质进行鉴别。通常根据它们燃烧时现象的差异来判断。具体方法:从衣服中抽取一点衣料,点燃它,燃烧产生有毛发烧焦气味,且得到的固体用手能捏成粉末的是毛制品;产生烧纸的气味,得到的是粉末状固体的是棉制品;得到固体呈黑色小球状,用手不能捏成粉末的是化纤制品。,【易错微博】小博士答学生问 问题1塑料制品的使用给我们的生活带来了很多便利,因此不需要限制塑料制品的使用,这种观点正确吗? 答:不正确。塑料是由石油炼制的产品制成的,石油资源是有限的;有些塑料容易燃烧,且产生有毒气体,污染环境;大部分塑料不易
6、腐烂,不易被降解,容易造成“白色污染”。为防止塑料的大量使用带来污染,应限制使用塑料。,问题2“生活中使用的聚乙烯和聚氯乙烯塑料都可以用来制成食品袋。”这种认识正确吗?为什么? 答:不正确。聚乙烯和聚氯乙烯的组成成分不同,其中,聚乙烯由C、H两种元素组成,聚氯乙烯由C、H、Cl三种元素组成。聚氯乙烯塑料有毒,不能用于食品包装。,问题3人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗?为什么? 答:不对。人体所需的微量元素有一个限量,过多不利于健康,如摄入过多的硒会使人中毒等。,要点 一 化学与人体健康 1.营养素的作用及食物来源:,2.化学元素与人
7、体健康:熟记几种重要元素对人体健康的影响,如缺钙会出现骨质疏松等症状,缺铁易患贫血,缺锌容易造成食欲不振、生长迟缓、发育不良等,缺碘易患甲状腺肿大,缺氟易患龋齿等。,角度 1 结合食物及食谱考查合理膳食及营养素的食物来源 【典例1】(2013邵阳中考)临近中考,家长为了给学生增加 营养,制定了如下食谱。你用所学的化学知识,建议食谱中补 充() A.红烧牛肉 B.清炒白菜 C.煎鸡蛋 D.水煮豆腐,【我的答案】选B。本题考查人体需要的营养物质,主要有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素。食谱中已经有糖类、油脂、蛋白质,还需要补充维生素。B选项中白菜中含有维生素,故选B。,角度 2 结合人体所需
8、的元素综合考查化学元素与人体健康的关系 【典例2】(2013株洲中考)对于人体必需元素,我们也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是() A.缺锌会引起佝偻病 B.缺钙会引起贫血 C.氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D.缺铁会引起甲状腺肿大,【我的答案】选C。本题考查某些必需元素对人体健康的影响。缺钙引起佝偻病、骨质疏松;缺铁引起贫血;缺碘引起甲状腺肿大。故选C。,要点 二 化学材料,角度 1 结合题目中所提供的物品考查材料的类型 【典例1】(2013广州中考)下列属于有机合成材料的是(),【我的答案】选A。本题考查化学与材料的有关知识
9、。尼龙布属于有机高分子合成材料;纳米铜属于金属材料;棉花是天然纤维;金刚石薄膜是一种单质,属于无机非金属材料。,角度 2 结合所学知识考查对有关材料的说法正误的判断 【典例2】材料是时代进步的重要标志,有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是() A.合金、合成纤维都是有机合成材料 B.涤纶和羊毛都属于天然纤维 C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染,所以要禁止生产和使用 D.开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题,【我的答案】选D。合金属于金属材料,不是有机合成材料;涤纶属于合成纤维,羊毛是天然纤维;合成材料在生产、生活中有非常广泛的用途,禁止使用
10、不符合生活实际;“白色污染”是废弃塑料引起的,开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题,故D正确。,【拓展延伸】 1.使用塑料的利与弊: (1)利:制造成本低,而且防水性能好,易加工成不同的形状;一般不导电、导热,是良好的绝缘体,大部分塑料抗腐蚀性能强,不与酸、碱发生反应。 (2)弊:塑料是由石油炼制的产品制成的,石油资源是有限的;有些塑料容易燃烧,燃烧时产生有毒气体;大部分塑料不易腐烂,也不易被降解,容易造成“白色污染”;回收利用废弃塑料时,分类十分困难。,2.纤维、橡胶不都属于合成材料:纤维分为天然纤维和合成纤维,橡胶也分为天然橡胶和合成橡胶,只有合成纤维和合成橡胶才属于合成材料,而塑料一定属于有机合成材料。,
