《辽宁省北票市高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质（2）课件 新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《辽宁省北票市高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质（2）课件 新人教版必修1（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,蛋白质第二课时,（2）如果是氨基酸，则它们的R基分别是: _ _ _,1、,（1）以上属于生物体内的氨基酸的是_,-CH3,-H,复习：,2： 根据下面图解，回答问题： （1）该图中， 表示 ，表示 ， 表示 。 （2）该化合物由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成，这种反应 叫 反应。 （3）该化合物含有 个肽键，该图所示化合物的名称是： 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 决定的。 。,氨基,肽键,羧基,四肽(多肽),三,四,三,脱水缩合,R基,从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？,氨基酸,二肽,三肽,：,多肽,一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质,多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质,探讨,构成
2、肽链的氨基酸种类不同，肽链的结构则不同；,构成肽链的氨基酸数目不同，肽链的结构则不同；,构成肽链的氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同；,多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。,总结:蛋白质分子结构的多样性,氨基酸数目不同，肽链结构不同,氨基酸种类不同，肽链结构不同,氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同,肽链空间结构不同，蛋白质种类不同,蛋白质结构多样性的原因：,组成氨基酸种类不同; 每种氨基酸的数目成百上千; 氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化; 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别,找规律！,如果3个氨基酸缩合成一条链，形成几个肽键？脱掉几个水分子？至少还
3、有几个游离的氨基和羧基?6个氨基酸呢？8个呢？,肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：,氨基酸,肽键,肽键数=6 1,肽键数=8 2,肽键数=氨基酸数肽链数 = nm,=脱去水分子个数,肽键数=3 1,1,1,6,1,5,5,1,1,m,1,m-1,m-1,1,1,6,4,4,9,7,7,2,m,m-2,m-2,m,n,m-n,m-n,n,n,填写下列表格,小结: 1.形成的肽键数 = = 至少含有的氨基数 = 至少含有的羧基数 =,脱去的水分子数,氨基酸分子数,肽链数,肽链数,肽链数,2.蛋白质的相对分子质量 =,例如：一个由m个氨基酸形成的含有n条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白
4、质的相对分子质量am-18(m-n)。,氨基酸总量脱水量,（氨基酸的平均分子量氨基酸数） （水的分子量失去的水分子数）。,=,课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 3、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的 平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为1746，则组成该蛋白质分
5、子的肽链数是 A4条 B3条 C2条 D1条,蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质 分子功能的多样性。,三、蛋白质 的功能,1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。,2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶）,3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。,血红蛋白,5、免疫作用： 抗体,4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。,图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素,6、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与
6、 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。,构成生物体，如结构蛋白 催化作用，如酶 运输作用，如载体蛋白 免疫功能，如免疫球蛋白、抗体 调节作用，如胰岛素、生长激素 识别作用，如糖蛋白,蛋白质功能,小结,蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的_。,主要承担者,本节课小结,组成元素,C、H、O、N（P、S）,导致,氨基酸,种类：20种,必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种,通式：,C,H,C,H2N,OH,O,R,特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上,脱水缩合
7、,多肽,组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同,折叠盘旋,蛋白质,结构多样性,功能多样性,构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 细胞识别,导致,导致,1.某氨基酸分子中含有2个氨基（-NH2）,其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是：( ),A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基上 C.在R基上 D.与氨基一端相连,2.四个氨基酸分子发生缩合反应形成一个多肽，失去的水分子及形成的肽键的数目分别是( ),A.4个,4个 B.3个,3个 C 3个,2个 D 2个,3个,3.人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是：( ),A.属于不同系统 B.所含蛋白质分子结构不同 C.肌肉细胞的形状不同 D.在人体内的分布位置不同,4.已知20中氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近于( ),A.12800 B.12544 C.11036 D.12288,课堂练习,C,B,B,C,再见,
