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1、,劝 菜,下页,免费下载！,【教学目标】 1知识教育目标 （1）理解本文的基本含义和题旨。 （2）掌握本文的论证结构，体会散文讽刺性艺术。 2能力训练目标 （1）通过阅读和分析本文，训练学生的逻辑思维能力。 （2）通过学习本文的论证方法，训练学生的写作能力。 （3）通过学习本文形象、含蓄、幽默、绵里藏针的语言，提高学生的语言表达能力。 3情感陶冶目标 通过学习本文，加深对传统文化饮食的认识和理解，培养学生正确看待中餐聚会中的烦琐礼节。 【教学重点】 1引导学生透过词语的表面，分析其深刻内涵。 2学习运用生动形象的举例和比喻论证法。 【教学难点】 体会学者散文风度儒雅、绵里藏针、皮里阳秋的语言风
2、格。,上页,下页,第一课时,Zhejiang Information Engineering School,第二课时,【教学课时】二课时,上页,下页,第一课时,Zhejiang Information Engineering School,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,一、复习,二、导入,三、新课,四、小结,五、作业,目 录,上页,下页,一、复习,Zhejiang Information Engineering School,提问刚刚结束的吃的这篇课文，可以帮助我们初步了解西餐文化之中的英式西餐。那么，英式西餐的特点可以怎样概括呢？
3、,明确简洁与礼仪并重。,上页,下页,二、导入,Zhejiang Information Engineering School,英式西餐的特点是简洁与礼仪并重，我们中餐的特点是否简洁，是否有礼仪呢？语言学家王力先生对此有自己的看法，并且对中国饮食文化进行了反思。,上页,下页,三、新课,Zhejiang Information Engineering School,（一）作者简介,参考课文注释，补充： 王力，北京大学中文系一级教授，中国现代语言学奠基人之一，杰出的语言学家、教育家、翻译家、散文家和诗人。1924年赴上海求学，1926年考入清华国学研究院，师从梁启超、赵元任等，1927年赴法国留学，
4、1932年获巴黎大学文学博士学位后返国，先后在清华大学、西南联合大学、岭南大学、中山大学、北京大学等校任教授，并先后兼任中国科学院哲学社会科学部委员，中国文学改革委员会委员、副主任，中国语言学会名誉会长，全国政协第四、五、六届委员，第五、六届常务委员等职。王力先生从事中国语言学研究逾半个多世纪，他在汉语语法学、音韵学、词汇学、汉语史、语言学史等方面出版专著四十余种，发表论文200余篇。他研究领域之广，取得成就之大，中外影响之深远，在中国语言学家中是极其突出的。王力先生的语言学研究始终是与教学联系在一起的，他在半个多世纪的教学生涯中，培养了一批又一批语言学专门人材，为中国语言学事业的发展作出了重
5、要贡献。王力先生在法国留学期间，翻译出版二十余种法国小说、剧本；抗战期间，写了大量的散文，被誉为战时学者散文三大家（梁实秋、钱钟书、王了一）之一。,上页,下页,（二）龙虫并雕斋琐语介绍,Zhejiang Information Engineering School,王了一（王力）40年代的小品文是现代学者散文中的一路。1949年1月上海观察社初版列入“观察丛书”。如作者“新序”说“印数甚少，流传不广”，加之王先生在语言学方面的成就卓著，龙虫并雕斋琐语也就为许多人忽略。 在40年代，学者散文作家中钱钟书的智慧、梁实秋的情趣和王了一的学问都给人深刻的印象。作为学问家，王了一在他小品文中对文献典籍运
6、用频繁，所以新版有张双棣的注释，以方便今天的读者。有人屏论：“从知识分子的存在方式看，钱、梁、王的散文无疑是一种文化守护。梁实秋是对情趣与性的守护，而钱氏、王氏则是对知识分子 批判立场的守护，后二者更接近于鲁迅先生所提倡的文明批评或社会批评。”现在再读龙虫并雕斋琐语觉得其“社会批评”的特征更为明显。梁实秋过于超脱，钱钟书在人生边缘，王了一是若即若离。就风格而言，王了一是辛辣讽刺而带有幽默一路，学者写散文杂感很容易这样。关于龙虫并雕斋琐语写作的缘起，王了一也有叙述，兹录于下：“我从重庆回来，卧病在床，费孝通先生来看我，这时他才使我和生活导报建立了关系。他是生活导报的台柱，那时他快要到美国去了，他
7、表示希望我为生活导报常写文章，并且希望我写些像在星期评论和中央周刊发表过的瓮牖剩墨一类的小品。费先生启程之后，生活导报的编辑又亲自来催稿子。于是我答应写龙虫并雕斋琐语。”,上页,下页,（三）课文诵读,Zhejiang Information Engineering School,1要求师生齐声朗读全文。 2学生根据朗读之后的印象，找出生字词，并理出文章思路。,上页,下页,（1）正音、解词（结合课后练习一、二）,Zhejiang Information Engineering School,课堂练习学生上黑板注音，解词，教师正音，评讲 暴殄天物（ ） 踌躇满志（ ） 肴馔（ ）津液（ ） 调羹（
8、 ）恭恭敬敬（ ） 互相调齐（ ） 净善净美（ ） 以君子之心渡君子之腹（ ） 少年汽盛（ ） 杀身成人（ ）,tin,chu ch,yo zhun,jn,tio gng,gng,剂,尽,度,气,仁,上页,下页,（2）本文思路,Zhejiang Information Engineering School,提问下面有几种有关段落的划分法，你认为哪种最恰当？为什么？,分为两部分： 第一部分（14）：劝菜的积极影响：合作精神和经济原则。 第二部分（56）：劝菜的消极影响：嗜好和卫生。,上页,下页,分为三部分： 第一段（12）：提出问题，劝菜的积极影响。 第二段（34）：分析问题，劝菜的描述。 第三
9、段（56）：解决问题，劝菜的消极影响：嗜好和卫生。,Zhejiang Information Engineering School,分为四部分： 第一段（12）：劝菜的积极影响。 第二段（34）：劝菜的描述。 第三段（5）：劝菜的消极影响嗜好。 第四段（6）：劝菜的消极影响卫生。,上页,下页,3组织讨论（结合课后练习三、四、五）,Zhejiang Information Engineering School,（1）吃饭时“劝菜”的习惯是否保留？为什么？,讲评1：吃饭时“劝菜”的习惯，应当保留的是礼节，不应当保留的是做法。劝菜一文道出过于积极的让食会令客人感到龌龊不自在，也忽略了饮食卫生、个人喜
10、好等问题。每一项饮食礼仪都有其理念和精神，但如果一味追求形式，不理会時代的变化等因素，必会弄巧成拙。,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,（2）吃饭时“劝菜”这一特点背后有何文化背景或显现出什么文化特质？,讲评2：中西方的饮食方式有很大不同。中国宴席往往是大家团团围坐，共享一席，美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但符合我们民族“大团圆”的普遍心态，便于集体的
11、情感交流，是中国群体文化的反映。 西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上只是作为陪衬。 宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,（3）西方有“劝菜”的习惯吗？中西文化在这方面有何异同？,讲评3：西方没有“劝菜”的习惯。西方人让客人自己选取食物，但中国人却喜欢劝菜菜，甚至强夹给客人，当中反映了西方人注重个体的自主性，而中国人却比较强调集体的共性。,上页,下页,四、小
12、结,Zhejiang Information Engineering School,提问归纳全文的主旨？,讲评：劝菜在中国司空见惯，但深究这一举动深层的意义，却可以发现中西文化的差异。西方强调各自为政，而中国则强调互相调剂。其实劝菜这一简单的、看似文明友好的举动，背后却隐藏着一种虚伪的处世态度。同时也是忽视个人喜好成就个人礼貌的表现。再从卫生的角度来看，却是成全了美德而牺牲了卫生和健康。而最后得出的结论则是“中国人之所以和气一团，也许是津液交流的关系”。,上页,下页,五、作业,Zhejiang Information Engineering School,结合课后活动，分小组，搜集相关资料。,
13、上页,下页,第二课时,Zhejiang Information Engineering School,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,一、复习,二、导入,三、新课,四、小结,五、作业,目 录,上页,下页,一、复习,Zhejiang Information Engineering School,提问课文的主旨是什么？,明确表达对中国人礼节烦琐的厌恶。,上页,下页,二、导入,Zhejiang Information Engineering School,在作者看来，劝菜是否是一种美德？,上页,下页,三、新课,Zhejiang Inform
14、ation Engineering School,（一）承接导入的问题，引导学生阅读关于劝菜不讲卫生的这一部分课文最后一段（第6段）。,提问这段文字有什么特点，表达作者什么情感？,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,明确文章生动形象，描写了一种十分恶心的场面。,作者既然十分恶心，对主人的劝菜坚决辞而不受，那怎么还会将这所谓的美德，介绍于众人，要他人接受呢？由此可见，所谓“我并不因此就否定劝菜是一种美德，有“杀生以成仁”的意味，但牺牲一点儿卫生戒条来成全一种美德，还不是应该的吗？”完全是作者虚晃一枪，正话反说了。,上页,下页,Zhejian
15、g Information Engineering School,（二）品读语言，进一步体会讽刺的手法。,提问有哪些句子是讽刺的？它的表面含义和实际含义各是什么？（要求学生在全文找）,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,明确以下句子是颇具特征的： 1酒席上讲究同时起筷子，同时把菜夹到嘴里去，只差不曾嚼出同一的节奏来。 2有了这两个优点，中国人应该踌躇满志，觉得圣人制礼作乐，关于吃这一层总算是想得尽善尽美了。然而咱们的先哲尤嫌未足，以为食而不让，则近于禽兽，于是提倡食中有让。 3我以君子之心度君子之腹。 4假使你是一位新姑爷，情形又不同了。
16、你始终成为众矢之的，全桌的人都把“好菜”堆到你的饭碗里来，堆得满满的，使你的鼻子碰着鲍鱼，眼睛碰着鸡丁，嘴唇上全糊着肉汁，简直吃不着一口白饭。,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,（三）品读第一段,模仿感受。,全班一起模仿，听口令行事：“举筷夹菜嚼！一、二、三、四咽下！”,明确第一句。中国人讲究团结，同时起筷，同时夹菜；作者干脆把它推至极致，嚼出同一个节奏。,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,（四）品读第三段,1朗读,明确第二句，朗读时应该强调“应该”、“总算”、“尤嫌”、“禽兽”等词语。让学生反复玩味这些词语，通过读，感受句中讽刺的意味。,上页,下页,Zhejiang Information Engineering School,2图示法,明确第二句。短短的语句，道德评价却出现了三个词语，“尽善尽美”、“尤嫌不足”、“近于禽兽”。,上页,下页,Zhejiang
