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1、第4节细胞中的糖类和脂质,核心要点突破,实验探究创新,知能过关演练,基础自主梳理,1概述糖类的种类和作用。 2举例说出脂质的种类和作用。 3说明生物大分子以碳链为骨架。 【重点】糖类的种类和作用。 【难点】多糖的种类；生物大分子以碳链为骨架。,情景导引 肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手。与之有密切关系的高脂血症、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病都已成为威胁人类健康最严重的疾病。因此日常饮食中不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害 怕变胖，而把糖类和脂质视 为“天敌”。 你是怎样对待食物中的糖类和脂质的？ 你知道它们在生命活动中有何作用吗？,基础自主梳理,一、
2、细胞中的糖类 1单糖 (1)特点：不能_，可直接被细胞吸收的糖。 (2)实例：“生命的燃料”指葡萄糖，分子式为C6H12O6。 (3)常见的单糖：果糖、半乳糖、核糖和 _等。,水解,脱氧核糖,2二糖 (1)特点：两分子_脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。 (2)常见的二糖：蔗糖、_、乳糖等。 3多糖 (1)分布：常见的多糖有植物细胞中的淀粉和纤维素，人和动物细胞中的_。 (2)功能：淀粉和糖原是储能物质，_是构成植物细胞细胞壁的成分。,单糖,麦芽糖,糖原,纤维素,思考感悟 1所有的糖类都是能源物质吗？ 【提示】不是，如五碳糖。 二、细胞中的脂质 1组成元素：主要有_，有的还含P和N。
3、 2常见的脂质：脂肪、_和固醇。 3脂肪的功能 (1)细胞内良好的_。 (2)是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到_作用。,C、H、O,磷脂,储能物质,保温,(3)分布在内脏周围的脂肪具有_作用，保护内脏器官。 4磷脂：构成细胞膜及多种_的重要成分。 5固醇类包括：胆固醇、_、维生素D等。 (1)胆固醇：构成_的重要成分，在人体内参与血液中的_的运输。 (2)性激素：促进人和动物_的发育及_的形成。 (3)维生素D：促进人和动物的肠道对_的吸收。,缓冲和减压,细胞器膜,性激素,细胞膜,脂质,生殖器官,生殖细胞,钙、磷,思考感悟 2相同质量的糖原和脂肪，彻底氧化分解哪种物质释放的能量多？ 【提示
4、】脂肪。 三、生物大分子以碳链为骨架 1单体：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的_。 2多聚体：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_。,基本组成单位,多聚体,核心要点突破,1分类和功能,特别提醒 (1)葡萄糖、果糖、半乳糖由六个碳原子构成，所以称为六碳糖；核糖和脱氧核糖是由五个碳原子组成的，所以称为五碳糖。 (2)葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是还原糖；淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。,2动、植物细胞中糖类的比较,下列选项中，关于糖类生理作用的叙述，错误的是() A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B葡萄糖是主要的能源物质 C淀粉和糖原是所有生物体的储能物质
5、 D纤维素是植物细胞壁的主要成分 【思路点拨】糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是构成重要化合物和细胞结构的重要物质。各种糖类的作用为：,【尝试解答】_ 【互动探究】(1)题干涉及的糖哪些是植物特有的？哪些是动物特有的？ (2)C、D选项中所涉及的糖均由葡萄糖构成，为何它们的形态和功能却不同？ 【提示】(1)淀粉和纤维素是植物特有的；糖原是动物特有的。 (2)葡萄糖的连接方式不同。,C,【探规寻律】糖的分类,下列有关脂质的描述正确的是() A脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B固醇是构成细胞膜的重要成分 C激素的化学本质是固醇类 D人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D 【思路点拨】本
6、题主要考查脂质的种类和作用。解答本题可从以下几点分析： 明确脂肪的主要作用。 明确固醇的种类及其作用。 理解激素与固醇的关系。,【尝试解答】_ 【解析】脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇。并不是所有的激素都是固醇类物质，如生长激素的化学本质为蛋白质。维生素D能有效地促进人体对钙的吸收，所以补钙的时候最好补充一定量的维生素D。 【误区警示】正确区分固醇和胆固醇 (1)固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。,D,(2)并不是所有激素的化学本质都为固醇类，有些激素的化学本
7、质为蛋白质，如胰岛素等，也有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物，如甲状腺激素。 跟踪训练(2009年高考广东卷)脂质具有的生物学功能是(多选)() A构成生物膜B调节生理代谢 C储存能量 D携带遗传信息,解析：选ABC。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂肪是生物体的主要储能物质，性激素能调节生物体的生理代谢。DNA能携带遗传信息。,实验探究创新,探究性实验和验证性实验的结果 两者的主要区别就是研究对象是否已知，研究结果是否确定。下面习题中，第一个实验是探究性实验，第二个实验是验证性实验。第一个实验中，并不知道结果，通过实验结果和“正
8、常人的尿液中没有葡萄糖”这一常识可以对结果做出判断，但要注意结果分析要全面。第二个实验中，正常人血浆中就存在葡萄糖，称为血糖。所以实验2的实验现象即为有砖红色沉淀，不存在其他可能性。,实战演练某校生物兴趣小组想设计两个实验： 实验1：探究某人是否患有糖尿病； 实验2：证明血浆中存在葡萄糖。 现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。 回答下列问题： (1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是_，实验原理_。,(2)实验2比实验1复杂，其原因是_。 (3)实验1预测： 试管中无砖红色沉淀生成，说明_。 试管中有砖红色沉淀生成
9、，出现该现象可能的原因是_。,(4)实验2的实验步骤及观察到的现象： 步骤1：取5 mL_，用离心机离心，获得上清液； 步骤2：取_，加入_，水浴加热。 现象：_。,解析：葡萄糖属于还原糖，在水浴加热(5065 )条件下，与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实验的干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上清液(血浆)来做实验。正常人尿液中是不含葡萄糖的，但如果患有糖尿病或一次食用过多的糖，尿液中会出现葡萄糖。,答案：(1)斐林试剂葡萄糖是还原糖，加热和斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀 (2)血液呈红色，若直接使用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近，而尿液的颜色不会干扰显色反应 (3)此人没有患糖尿病 此人患有糖尿病或一次食用糖过多 (4)加有柠檬酸钠的鸡血上清液斐林试剂 有砖红色沉淀出现,
