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第四章 微生物的生理,第一节 微生物的酶 第二节 微生物的营养 第三节 微生物的产能代谢 第四节 微生物的合成代谢,第一节 微生物的酶,微生物的营养和代谢需在酶的参与下才能正常进行。酶是动物、植物及微生物等生物体内合成的，催化生物化学反应的，并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。,一、酶的组成,酶,酶蛋白（单一蛋白质）,全酶,单成分酶,简单酶(单一蛋白质）,结合酶,金属离子,辅酶（有机物）、辅基（小分子化合物）,加速生物化学反应的作用,传递电子、原子、化学基团的作用,除传递电子、原子、化学基团的作用；还起激活剂的作用,几种重要的辅基：,1、铁卟啉，细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等的辅基。 2、CoA，辅酶A分子结构含嘌呤核苷酸、泛酸和巯基乙胺等部分，在糖代谢和脂肪代谢中起重要作用。 3、NAD和NADP，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。脱氢辅酶。 4、FMN和FAD，黄素酶，传递氢。 5、CoQ，泛醌，传递电子和氢。 6、L （二）防止营养物从细胞内流失（细胞质膜对大多数磷酸化的化合物有高度不渗透性）； （三）保持营养物在细胞内的低浓度(不用主动运输耗能),
