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1、- 1 -,陳師瑩 助理教授 嘉南藥理科技大學 保健營養系,65 歲以上國人服用膳食補充品的狀況與相關因素,- 2 -,大 綱,一、基本資料及特質與有無服用膳食補充品間的關係。 二、基本資料及特質與選擇多種膳食補充品間的關係。 三、服用膳食補充品的種類及其分布。 四、服用膳食補充品的行為與疾病史間的關係。 五、服用膳食補充品的行為和營養知識、飲食態度、飲食行為及特性以及其身心狀態間的關係。 註： 65 歲以上國人以下簡稱老人。,- 3 -,一、基本資料及特質與 有無服用膳食補充品間的關係。,基本資料及特質包括： 性別、年齡層、地區層別、教育程度、退休前行業、每月收入、全家月收入與自覺錢夠不夠用
2、。,- 5 -,地區層別與選擇膳食補充品的比率,選擇膳食補充品的比率(),- 6 -,教育程度與選擇膳食補充品比率,選擇膳食補充品的比率(),- 7 -,每月收入與選擇膳食補充品比率,選擇膳食補充品的比率(),- 8 -,自覺錢夠不夠與選擇膳食補充品比率,選擇膳食補充品的比率(),- 9 -,退休前行業與選擇膳食補充品比率,- 10 -,二、基本資料及特質與 選擇多種補充品間的關係。,男性與教育程度、退休前行業與每月收入有關。 女性與教育程度、退休前行業與地區層別有關。,- 11 -,老人選擇膳食補充品的商品數分布,合計,女性,男性,2.2,- 12 -,教育程度與選擇多種補充品比率,選擇多種
3、補充品的比率(),- 13 -,退休前行業與選擇多種補充品比率,- 14 -,每月收入與選擇多種補充品比率,選擇多種補充品的比率(),- 15 -,地區層別與選擇多種補充品比率,選擇多種補充品的比率(),3,- 16 -,三、服用膳食補充品的種類及其分布,合計,男性,女性,- 17 -,膳食補充品使用概況,- 18 -,四、服用膳食補充品與疾病史間的關係。,疾病史調查項目包括：白內障、青光眼、肺結核、肺氣腫、慢性支氣管炎、氣喘、過敏性疾病、消化性潰瘍、腸胃道功能異常、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、甲狀腺腫大、甲狀腺功能異常、痛風、關節炎、高血壓、高血脂症、中風、糖尿病、腎臟病、結石、心臟病、巴金森
4、氏症、老年癡呆症 (失智症) 、憂鬱症、譫妄症、尿失禁、攝護腺肥大症、癌症、胸口疼痛、頸肩腰背疼痛、關節疼痛、骨頭碎裂或折斷、其他疾病等35項。,- 19 -,下列疾病史服用膳食補充品的比率較高,- 20 -,五、服用膳食補充品的行為和營養知 識、飲食態度、飲食行為與特性以及其身心狀態間的關係。,- 21 -,營養知識與選擇膳食補充品的相關因子分析,- 22 -,飲食態度與選擇膳食補充品的相關因子分析,- 23 -,飲食行為與特性與選擇膳食補充品相關因子分析,- 24 -,飲食行為與特性與選擇膳食補充品相關因子分析,- 25 -,飲食行為與特性與選擇膳食補充品相關因子分析,- 26 -,身心狀態與選擇膳食補充品相關因子分析,選擇膳食補充品的比率(),- 27 -,身心狀態與選擇膳食補充品相關因子分析,3. 做工作有困難 、健康情緒之影響 、身體疼痛之影響、睡眠情形等身心狀態與 是否選擇膳食補充品的關係皆不顯著。,- 28 -,討 論 與 建 議,亞健康狀態 特殊生理狀態 (膳食補充品) 3成老人服用，其中 約5成服用兩種以上。,疾病狀態 (藥品),健康狀態 (食品),預防,治療,保健,營養教育與宣導,
