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1、 编号：_本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载食堂租赁合同12 甲 方：_乙 方：_日 期：_说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。食堂餐饮及厂区公共场所卫生清洁承包合同发包方：重庆叶森服饰有限公司（以下简称甲方）承包方：重庆市精益餐饮管理有限公司（以下简称乙方）根据中华人民共和国合同法及有关规定，为明确甲乙双方的权利与义务，经 双方协商一致，签订本合同，共同信守。第一条标的1、为改善食堂服务质量，降低运行成本，甲方拟将食堂以零租金、包质量、包 服务、包
2、卫生及风险抵押担保的方式，将食堂整体承包给乙方经营，乙方愿意按此方 式承包经营。有关质量、服务及卫生方面的要求，详见本合同相关条款及卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范。乙方并承诺遵守本合同规定，遵循为广大职工 服务的经营宗旨，使食堂经营管理符合国家法律法规、 公司规章制度及本合同有关规 定的要求。2、厂区和集体宿舍等公司公共场所的卫生活洁工作。第二条承包期限承包租赁期共三年，从2008年7月1日起至2013年6月30日。第三条承包抵押金和卫生活洁费用1、为保证承包合同的顺利实施，乙方须于签约日向甲方缴纳2万元作为风险担保金，于承包期满后归还乙方（担保金抵押期间不计利息）。2、乙方如违反合同
3、规定，未经甲方同意中途退出承包的，上述押金不予退还。3、卫生活洁工作的承包费为每月 5000元，由甲方于下月中旬付予乙方。第四条承包经营原则 乙方食堂承包以及卫生活洁承包所需的必备餐具、活洁卫生工具及相关设施 等（以下统称“物品”）由甲方提供。承包期内，对易损耗件如扫帚、畚箕等，由乙 方按需定期向甲方领取。对不易损耗的设施和物件，乙方应妥善保管，正确使用、保 持完好并进行正常维护，如有损坏，由乙方负责修复。否则承包期满时，须向甲方折 价赔偿。由承包人自行添置的资产，承包结束后由乙方带走。2、食堂工作人员和卫生活洁人员由乙方自行聘请，其工资及福利待遇均由乙方负责。乙方须教育所届雇员自觉遵守和服从
4、甲方治安保卫、纪律形象等方面的规章制度，服从甲方相关部门的综合管理。乙方并须为所届雇员做好劳动保护工作， 按国家 标准发放劳保用品，并做好雇员安全和卫生方面的培训教育。以上费用均由乙方自理。3、食堂制饭菜以及活洁卫生所需要的水电费由甲方负担，煤气及其他辅助设施 的费用由乙方自行承担。4、餐饮供应方面的要求：(1) 乙方餐饮经营必须以方便甲方职工为宗旨，遵守薄利经营的原则(经营毛 利不超过20%),保持出售的饭菜价格合理。所有菜价依核价单公告，由出租方派专 人进行管理和核价，经营进程必须服从出租方的监督。(2) 乙方应为甲方员工供应早点、中餐、晚餐和夜宵。饭菜及点心要求多样化：早点至少10个品种
5、，中、晚餐菜肴至少10个品种，夜宵至少5个品种。汤水免费供 应。(3) 由甲方免费为乙方提供蒸汽，乙方须免费为甲方员工供应开水。(4) 乙方在中餐和晚餐后需派厨师值班，以备甲方临时用餐的需要，直至有人 接班为止。(5) 关于小餐厅的承包原则：小餐厅要求达到等级餐馆的服务标准，以质优价 廉、方便宾客为原则。具体要求为： 菜肴质量做到新鲜可口并多样化； 菜肴价格要低于宾馆饭店，经核价后单菜毛利率不能超过25% 服务档次要达到三级或三级以上餐馆的水平。对服务员要进行上岗培训，做到主动、热情、周到，站立服务、语言文明、操作规范。5、活洁卫生工作的要求：(1) 卫生活洁工作的范围为：全公司厂区以及集体宿
6、舍内的公共场所(包括厂 内道路、走廊、楼梯、各楼层过道、餐厅等)，以及公司内的所有厕所、会议室、会 客室等场所的卫生活扫，厂内及厂缘的园林绿化修整等。(2) 卫生活洁工作的标准要求，须符合公司相关规定。(3) 打扫活洁后的废弃物必须按公司规定进行分类存放；出厂废弃物须倾倒到政府部门指定的地方，因乙方乱倒遭政府处罚的，由乙方自行承担；可回收物则由甲 方定期回收处理。6、甲方有权依据国家相关法律法规、公司规章制度及本合同规定，对乙方的违规行为予以处罚。第五条餐饮的卫生要求乙方须自觉遵守和严格执行国家食品卫生及环境保护法律法规和公司卫生和环 保等方面的规章制度，服从区卫生监督所、区环保局和甲方对卫生
7、环保方面的监督和 检查。主要包括：1、食堂的卫生许可证由甲方提供，但年检手续及年检费用由乙方负责办理和承担。乙方须确保食堂卫生随时符合相关的卫生法规。因乙方原因使甲方遭卫生环 保执法机关处罚的，除由乙方承担全部经济和法律责任外，甲方并可对乙方处 10003000元的罚款。2、 乙方自行聘请的雇员，乙方须提供每位雇员的健康证 ，并负责定期做好 所有雇员的健康检查和进行卫生知识的培训教育。 无健康证或身体不合格的人员， 乙方不得聘用。否则一经发现，甲方除有权责令乙方辞退或直接辞退外， 并有权对乙 方处50元/位的罚款。3、每次用餐后，乙方必须对食堂进行全面活扫，保持经常性的环境卫生，接受 甲方的卫
8、生监督。4、厨房用具、餐具使用后要及时活洗和消蠹，生熟品及生熟用具要分开。5、乙方不得出售劣质、变质、腐败或有蠹食品，严防发生食物中蠹等恶性事故。 因乙方管理不善发生食物中蠹事件的，乙方须承担由此造成的一切经济损失和法律责 任。6、食堂的废弃物及污水处理等，必须符合甲方 ISO14000环境管理体系的要求， 由乙方组织实施，费用由乙方承担。具体标准和要求，以卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范为准。第六条其他1、甲方公司临时活动需要安排食堂供应的，乙方不得推辞。2、 甲方提供蒸汽，供乙方蒸饭、蒸菜及消蠹餐具用，每天开放蒸汽约5小时。3、乙方必须经常教育雇员注意安全生产，规范操作，严防发生触电
9、、煤气泄漏 爆炸及食物中蠹等恶性事故。因乙方管理不善造成的一切后果均由乙方承担。4、乙方要经常学习兄弟食堂的先进经验，并会同甲方食堂主管部门每月召开职 工代表会议，听取甲方职工代表的意见和建议，不断改进服务质量。5、食堂的下脚料由甲方处理。6、承包期间如出现本合同外的其他问题，由甲乙双方协商解决。第七条违约责任承包期间如发生争议的，由甲乙双方根据合同法及其他相关法律法规的规定 协商解决。如协商不成，可向所在地人民法院起诉。乙方如严重违约的，甲方有权随时单方解除合同，所造成的损失由乙方负责，在 承租方的风险担保金或押金中扣除。第八条附则1、售饭菜期间，非工作人员不得进入售菜问；如发现有人进入，对
10、乙方处以每 人次10元的罚款。所有食堂工作人员必须统一穿戴工作衣帽；如发现未按规定穿戴 的，对乙方处以每人次510元的罚款。2、出现下列情况的，甲方有权随时单方解除本合同： 甲方根据政府有关法律法规及公司相关规定， 对乙方进行定期或不定期的餐饮 卫生和场地卫生检查。如乙方未达到公司相关标准要求的，甲方有权对乙方进行处罚。 情节严重的，甲方有权单方终止本合同，并规定乙方不得参与下轮的承包。 菜肴简单、菜价高、职工意见很大的，经甲方三次督促整改无效的。 饭菜不十净、不卫生并屡劝屡犯（出现三次轻微为限）造成恶劣影响的； 管理不善造成食物中蠹事故或安全事故且影响较大的； 食堂环境卫生不符合规定、废物及污水处理不符合环保体系要求、限期整改无 效的。 乙方人员严重违反厂纪厂规、屡教不改给甲方造成损失或影响较大的。第八条 本合同一式参份，甲方两份，乙方经双方签字后生效。特此合同。附：卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范甲方（公章）：乙方：代表（签字）：（签字）：签订时间：二0 一 0年七月一日
