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1、课题3 分解纤维素的微生物的分离,一、纤维素与纤维素酶 1.纤维素： (1)化学本质：是一种多糖，由_三种元素组成。 (2)分布：_是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此 外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。纤维素是构成_ _的主要成分之一。 (3)种类：除天然纤维素外，还有水溶性的羧甲基纤维素钠、 不溶于水的微晶纤维素等。,C、H、O,棉花,植物细,胞壁,2.纤维素酶： (1)组成：一种复合酶，至少包括_三 种组分。 (2)作用：,C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶,C1酶、CX酶,葡萄糖苷酶,二、纤维素分解菌的筛选 1.方法： 2.原理：,刚果红,纤维素分解菌,刚果,红,倒平板,红色,纤维,素分解菌
2、,三、实验设计 1.实验流程：,纤维素,纤维素,梯度稀释,选择培养基,涂布平板,透明圈,2.课题延伸： (1)为确定透明圈内的菌落是否是纤维素分解菌，需要进行发 酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有_和 _两种。 (2)纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解_等纤维 素后所产生的_进行定量的测定。,液体发酵,固体发酵,滤纸,葡萄糖,【思考辨析】 1.判断正误 (1)纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物。( ) (2)自然界中的各种微生物均能把纤维素分解成葡萄糖，从 而作为生物体的能量来源。( ) 【分析】自然界中只有部分能够产生纤维素酶的微生物能把 纤维素分解成葡萄糖，从而作为生物
3、体的能量来源。,(3)纤维素酶具有专一性和高效性等特点。( ) (4)培养纤维素分解菌的培养基中应含有无机碳源。( ) 【分析】纤维素分解菌的代谢类型为异养型，培养基中应含有 有机碳源。,2.问题思考 (1)培养基中出现透明圈一定是纤维素分解菌的作用吗？ 提示：不一定。刚果红与多糖类化合物产生红色复合物，若多糖为淀粉，产生淀粉酶的微生物也可使培养基产生透明圈。 (2)纤维素分解菌的选择培养用液体培养基有什么好处？ 提示：液体培养基中菌体可以与营养物质充分接触，并且氧气的含量也高于固体培养基，还可以人为地通入无菌氧气，有利于微生物的大量繁殖。,一、纤维素与纤维素酶,【易错提醒】(1)纤维素酶是一
4、种复合酶，是多种酶的总称，并非仅指一种酶。 (2)该酶也具有专一性，只能分解含纤维素的物质。 (3)酶发挥作用需要一定的条件，不仅仅是温度、pH等，其他物质的存在也会降低酶的活性，如木质素会降低纤维素酶的活性。,【典例训练1】下列关于纤维素酶的叙述中，错误的是( ) A.纤维素酶只有一种，只能将纤维素分解为葡萄糖 B.纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三种组分 C.纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供营养物质 D.分解纤维素的细菌、真菌和放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的 【解题关键】解答本题的关键是明确纤维素酶的组成、功能和分解纤维素的微生物。,【解析】
5、选A。纤维素酶是一种复合酶，一般认为至少包括三种组分C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，其中C1酶和CX酶将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。,【变式训练】纤维素酶的测定方法一般是( ) A.对纤维素进行定量测定 B.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D.对纤维素分解菌进行定量测定 【解析】选B。得到鉴别培养基上形成的透明圈中的菌落只是对分解纤维素的微生物进行初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定。测定方法一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行
6、定量测定。,二、纤维素分解菌的筛选 1.实验原理： 即可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。,2.两种刚果红(CR)染色法的比较：,【易错提醒】(1)由于土壤中细菌数量远远高于真菌和放线菌数量，因此最容易分离得到的是细菌。 (2)纤维素分解菌的选择培养基属于液体培养基，以纤维素为唯一碳源和能源。其鉴别培养基为固体培养基，培养基中加入刚果红染料。,【典例训练2】在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是 ( ) A.分解尿素的细菌 B.硝化细菌 C.分解纤维素的细菌 D.乳酸菌 【解题关键】解答本题关键应明确两点： (1)题目中的关键信息刚果红； (2)刚果红染色法的原理及实验现象。,【解析】选
7、C。分解纤维素的细菌能将纤维素分解，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。,【互动探究】 上题中为什么会出现透明圈？ 提示：分解纤维素的菌落能产生纤维素酶，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。,三、分离纤维素分解菌的实验操作 1.分离分解纤维素的微生物的实验流程：,2.分离得到的纤维素分解菌的鉴定： (1)鉴定原因： 由于形成透明圈的菌落与其他微生物菌落出现混杂现象，而且产生透明圈的菌落可能是产生淀粉酶的微生物，也可能是降解刚果红的菌种。 (2)原理：为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行
8、发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。 (3)纤维素酶的测定方法：一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。,【思维拓展】(1)当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。可据此，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 (2)判断某个选择培养基是否具有选择作用时，应设立基础培养基进行对照；若判断所使用的培养基灭菌是否彻底，应设立不接菌种的该培养基进行空白对照。在微生物的分离及培养中经常用到这两种对照。,【典例训练3】富集培养是微生物学中最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生
9、命活动特点的不同，设定环境条件，使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在微生物群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。富集条件可根据所需分离微生物的特点，从物理、化学、生物及综合多个方面进行选择，如温度、pH、紫外线、高压、光照、氧气、营养等。如图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。,(1)实验原理是_。 (2)本实验所需培养基为_，碳源为_。 (3)重复培养的目的是_。 (4)的菌落中大部分是能降解_的微生物。 (5)为_组，为_组，设置的目的是_。 (6)采用_法。,【解题关键】解答本题关键应明确两点： (1)注意
10、培养基配制的原则及成分。 (2)掌握实验设计的一般技巧： 实验原理与选择培养基用途的统一性； 实验设计中对照原则的应用。,【解析】本题通过从土壤中分离出能降解酚类化合物的微生物的过程，模拟纤维素分解菌的分离过程，其基本原理、操作过程及操作注意事项都和分离纤维素分解菌类似。本实验所用培养基是以对羟基苯甲酸为唯一碳源的选择培养基，培养的微生物是能降解对羟基苯甲酸的微生物。经过的重复培养，增大了分解对羟基苯甲酸的微生物的比例。最后通过设立对照及使用单菌落挑取法将培养基上的单菌落分别接种到含有对羟基苯甲酸及不含有该物质的培养基上，验证是否得到了目的微生物。,答案：(1)利用以对羟基苯甲酸为唯一碳源的选
11、择培养基，经富集培养，选择出能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物 (2)选择培养基 对羟基苯甲酸 (3)增大分解对羟基苯甲酸微生物的比例 (4)对羟基苯甲酸 (5)对照 实验 说明通过富集培养的确得到了目的微生物 (6)单菌落挑取,【变式训练】下列关于从土壤中筛选纤维素分解菌的实验步骤的排列顺序，正确的是( ) A.土壤取样梯度稀释稀释涂布平板挑选菌落 B.土壤取样选择培养稀释涂布平板挑选菌落 C.土壤取样梯度稀释选择培养挑选菌落 D.土壤取样梯度稀释稀释涂布平板选择培养 【解析】选B。正确的流程是“土壤取样选择培养稀释涂布平板挑选菌落”，其中选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，因此需要在稀释涂布平板之前进行，最后根据菌落的特征挑选纤维素分解菌。,
