《{农业与畜牧管理}畜牧微生物学》由会员分享，可在线阅读，更多相关《{农业与畜牧管理}畜牧微生物学（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2011动物科学 授课时间：2012.9-12,畜牧微生物学,2020/8/4,1,畜牧微生物学,微生物与微生物学的概念 微生物学发展简史 微生物学理论与技术成就及应用 微生物的类型与基本特征 畜牧微生物学的地位、任务与贡献,内容介绍：,绪论,2020/8/4,2,畜牧微生物学,原核细胞微生物 真核细胞微生物 非细胞型微生物-病毒 外界因素对微生物的影响 微生物在自然界中的分布与作用 微生物的遗传与变异 动物免疫学基础,内容介绍：,第一篇 总论,2020/8/4,3,畜牧微生物学,饲料微生物 乳与乳制品的微生物 肉及肉制品的微生物 蛋和蛋制品的微生物 皮毛微生物 畜禽常见的病原微生物,内容介绍
2、：,第二篇 各论,2020/8/4,4,畜牧微生物学,微生物与微生物学的概念：（掌握） 微生物(microorganism)是指个体微小，须借助显微镜才能看见的生物类群的总称。 微生物学(microbiology）是研究微生物形态结构、生理生化作用、遗传变异、分类及其与人类、动物、植物、自然界相互关系的科学。,绪 论,2020/8/4,5,畜牧微生物学,微生物的类型和基本特征,按形态、结构、繁殖等特征分类 细菌 螺旋体 支原体 立克次体 衣原体 真菌 病毒 藻类 原生动物,2020/8/4,6,畜牧微生物学,微生物的基本类型和特征,按核的类型和个体形态分类： 1. 原核型微生物：单细胞型，具备
3、原始的核，无核膜、核仁、缺乏细胞器。 2. 真核型微生物：单细胞或多细胞型，有核仁、核膜和细胞器。 3. 非细胞型微生物：没有细胞结构，仅由核酸和蛋白质构成，呈寄生生活。,2020/8/4,7,畜牧微生物学,微生物学与人类、动植物的关系（了解）,微生物与自然界中的物质循环转化 微生物与人类食品、动物饲料 微生物与医药 微生物与科学研究,2020/8/4,8,畜牧微生物学,微生物学的发展（了解）,初期形态学阶段 生理学及免疫学发展 现代微生物学发展阶段,2020/8/4,9,畜牧微生物学,感性认识阶段（史前期）,细菌冶金,沤粪肥田,提倡轮作,麦曲治泻,防重于治,刮骨疗毒,种痘防花,制曲酿酒,视而
4、不见、嗅而不闻、触而不觉、食而不察、得其益而不感其好、受其害而不感其恶。,2020/8/4,10,畜牧微生物学,丰富多彩的酒文化（一）,远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香 可口的饮料-人类最早发明的酒,2020/8/4,11,畜牧微生物学,郑州殷代遗迹,2020/8/4,12,畜牧微生物学,我国古代的酿酒作坊 （四川新都县出土的汉代画像）,2020/8/4,13,畜牧微生物学,殷 商 酒 具,2020/8/4,14,畜牧微生物学,2020/8/4,15,畜牧微生物学,丰富多彩的酒文化（二）,公元前2300年左右，埃及人酿制啤酒的场面,2020/8/4,16,畜牧微生物学,丰富多彩的酒文化
5、（ 三 ）,2020/8/4,17,畜牧微生物学,形态学发展阶段-初创期,1683年，英人虎克用于观察霉菌的单筒复式显微镜,2020/8/4,18,畜牧微生物学,巴斯德的弯颈瓶实验,2020/8/4,19,畜牧微生物学,巴斯德的功绩,生理学发展阶段（奠基期 ）,2020/8/4,20,畜牧微生物学,巴斯德发现免疫现象,2020/8/4,21,畜牧微生物学,2020/8/4,22,畜牧微生物学,科赫的功绩,证实炭疽病因 炭疽杆菌， 发现结核病原菌结核杆菌,科赫法则,发明培养基并用其纯化微生物等 一系列研究方法的创立,2020/8/4,23,畜牧微生物学,柯赫法则,2020/8/4,24,畜牧微生
6、物学,划线法获得单菌落,科赫定理图示,单菌落,2020/8/4,25,畜牧微生物学,现代微生物学发展阶段,微生物遗传学 免疫学 病毒学,2020/8/4,26,畜牧微生物学,畜牧微生物学（animal husbandry microbiology）是微生物学的一个分支学科，主要以微生物学的基本理论和技术研究： 正常动物体的微生物、自然界中与动物相关的微生物及其作用； 与饲料有关的微生物、饲料的加工调制与微生物学检验； 与畜产品有关的微生物、畜产品的加工、贮藏、与微生物学检验； 畜禽的病原微生物及其所致传染病的免疫预防、诊断和治疗等。,畜牧微生物学的性质,2020/8/4,27,畜牧微生物学,应用学科。 专业性强、研究内容广泛。 应用微生物学的基本理论和技术促进畜牧业发展。,畜牧微生物学的任务,2020/8/4,28,畜牧微生物学,
