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1、【学习目标】 通过本章的学习,应重点掌握流通加工的概念及类型、包装的概念及分类;掌握流通加工的性质、特点与作用,掌握常见的一些包装技术;理解流通加工及包装的合理化。,第七章 流通加工作业实务,【导入案例】,阿迪达斯设立流通加工的超级市场,顾客络绎不绝 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场,设立了组合式鞋店,摆放着不是做好了的鞋,而是做鞋用的半成品,款式花色多样,有6种鞋跟,8种鞋底,均为塑料制造的,鞋面的颜色以黑,白为主,搭配的颜色有80种,款式有百余种,顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位,交给职员当场进行组合。只要10分钟,一双崭新的鞋便可随手可得,这家鞋店昼夜营业,职员技术熟练,鞋子的售
2、价与成批制造的价格差不多,有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝,销售金额比邻近的鞋店多十倍。 分析:流通加工与生产制造的区别在哪里?,7.1.1 流通加工的概念和性质 1.流通加工的概念 所谓流通加工,就是物品在从生产地到使用地的过程中,根据客户需要所施加组装、包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、分装、打孔等简单作业的总称。 常见的流通加工有: 1)冷冻加工(采取低温冻结加工,解决诸如鲜肉鲜鱼等产品的保鲜及装卸搬运问题)。 2)分选加工(按不同的类别规格数量质量进行加工)。 3)精制加工(进行切分、洗净、分装等加工,以方便购买者)。 4)分装加工(大包装改小包装、精装改小包装运输包装改销售包装
3、)。 5)组装加工(将一些机电设备进行组装、拆装等)。,7.1 流通加工概述,7.1.2 流通加工发展的原因 1.流通加工是社会分工的产物。 2.满足消费多样化的需求,提高产品附加值,促进销售。 3.集中的流通加工可降低成本,节约材料。 7.1.3流通加工的特点和作用 1流通加工的特点 流通加工和一般的生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别,但在加工对象、加工程度方面差别较大,其差别的主要点为:,1)流通加工的对象是已经进入流通过程的商品,和消费者的需求更接近,而生产加工的对象是原材料,零配件,半成品。 2)流通加工程度大多是简单加工,如果必须进行复杂加工才能形成人们所需要的
4、商品,就应专设计生产加工的工序,流通加工绝不是对生产加工的代替,是对生产加工的辅助及补充。 3)从价值观点看,生产加工的目在于创造价值和使用价值,而流通加工的重点则是为了实现价值和完善其使用价值。 4)流通加工有时侯是以自身流通为目的,为物流创造条件,这也是流通加工不同于一般生产的特殊之处。 5)流通加工的组织者是从事流通工作的人,能密切结合流通的需要进行这种加工活动,从生产单位来看,流通加工由商业或物资流通企业完成;而生产加工则由生产企业完成。,2流通加工的作用 1)提高原材料利用率。 2)进行初级加工。 3)提高加工效率及设备利用率。 4)充分发挥各种输送手段的最高效率。 5)通过流通加工
5、,降低整个物流系统的成本。 6)通过流通加工,提高物流对象的附加价值。,7.1.4流通加工的主要类型 流通加工主要有以下一些类型: 1为弥补生产领域加工不足的深加工 2为满足需求多样化进行的服务性加工 3为保护产品所进行的加工 4为提高物流效率,方便的加工 5为促进销售的流通加工 6为提高加工效率的流通加工 7为提高原材料利用率的流通加工 8衔接不同运输方式,使物流合理化的流通加工 9生产流通一体化的流通加工形式,7.1.5各种流通加工方法与技术 1木材的流通加工 1)磨制木屑压缩输送 这是为了实现流通的加工。木材是容积大重量轻的货物,在运输时占有相当大的容积,往往使车船满装但不能满载,同时,
6、装车,捆扎也比较困难。 2)集中开木下料 在流通加工点将原木锯裁成各种规格木材,同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格板,甚至还可进行打眼、凿孔等初级加工。,2生鲜食品的流通加工 3服装、书籍流通加工 服装流通加工,主要指的不是材料的套裁和批量缝制,而是在批发商的仓库或配送中心进行缝商标、栓价签、改换包装等简单的加工作业。,4鞋类的流通加工 例如:阿迪达斯公司在美国有一家超级市场,设立了组合式鞋店,摆放着不是做好了的鞋,而是做鞋用的半成品,款式花色多样,有6种鞋跟,8种鞋底,均为塑料制造的,鞋面的颜色以黑,白为主,搭配的颜色有80种,款式有百余种,顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位,交给职员
7、当场进行组合。只要10分钟,一双崭新的鞋便可随手可得,这家鞋店昼夜营业,职员技术熟练,鞋子的售价与成批制造的价格差不多,有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝,销售金额比邻近的鞋店多十倍。 5平板玻璃的流通加工 平板玻璃的“集中套裁,开片供应”是重要的流通加工方式。 在此基础上,可以逐步形成从厂到套裁中心的稳定的、高效率的、大规模的平板玻璃“干线输送”,以及从套裁中心到用户的小批量、多户头的“二次输送”,这样一种现代物流模式。,6自行车、助力车流通加工 自行车和助力车整车运输、保管和包装,费用多、难度大、装裁率低,但这类产品装配简单,不必进行精密调试和检测,所以可以将同类不见装箱,批量运输和存放,在
8、商店出售前再组装。 7煤炭等燃料的流通加工,3)配煤加工,8水泥的流通加工 在需要经过长距离输送供应的情况下,以熟料形态代替传统的粉状水泥,有很多优点:,2)可按照当地的实际需要,大量掺加混合材料,生产廉价的低标号水泥,发展低标号水泥品种,在现有生产能力的基础上,更大限度底满足需要。,9机电产品及零配件的流通加工 多年以来,自行车及机电设备储运困难较大,主要原因是不易进行包装,如进行防护包装,包装成本更大,并且运输装载困难,装载效率低,流通损失严重。但是,这些货物有一个共同点,即装配较简单,装配技术要求不高,主要功能已在生产中形成,装配后不需进行复杂检测及调试,所以,为解决储运问题,降低储运费
9、用,采用半成品(部件)高容量的包装出厂,在消费地拆箱组装的方式,组装一般由流通部门进行,组装之后随即进行销售。这种流通加工方式近几年来已在我国广泛采用。,10钢材剪板及下料加工 剪板加工是在固定的地点设置剪板机,下料加工是设置各种切割设备,将大规格钢板裁小,或切裁进行剪板加工,然后将小规格钢板进行销售的流通加工形式。 11冷链系统和商品混凝土 冷链系统和商品混凝土是两种特殊的流通加工形式: 1)冷链系统 冷链的“链”的含义,指的是“全过程”,和一般冷藏物流系统相比教,特别强调一开始就进入所要求的温度环境之中,知道交给消费者为止。 2)集中搅拌供应商品混凝土 它优于直接供应或购买水泥在工地现制混
10、凝土的技术经济效果,因此,受到许多工业发达国家的重视。,流通加工是在流通领域对生产的辅助性加工,从某种意义来讲它不仅是生产过程的延续,实际是生产本身或生产工艺在流通领域的延续,这个延续可能有正反两面的作用,即一方面可能有效地起到补充完善的作用,另一方面也必须估计到对整个过程的负效应。 1常见的不合理的流通加工 各种不合理的流通加工都会产生抵消效益的负效应: 1)流通加工地点设置得不合理 2)流通加工方式选择不当 3)流通加工作用不大,形成多余环节 4)流通加工成本过高,效益不好,7.2 流通加工的合理化,7.2.2. 如何促进流通加工合理化 流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优资源配置,不
11、仅要做到避免各种不合理、使流通加工有存在的价值,而且做到争取最优的选择。 实现流通加工合理化主要考虑一下几方面: 1加工和配送结合 2加工的配套结合 3加工和合理运输结合 4加工和合理商流结合 5加工和节约相结合,7.2.3绿色流通加工 绿色流通加工是流通部门对环境保护可以有大作为的领域。 1.变消费者分散加工为专业集中加工。 2.集中处理消费品加工产生的边角废料,以减少消费者分散加工所造成的废弃物污染。 蔬菜深加工发展方向:,7.3.1包装基本概念及主要功能 1包装的基本概念 现代商品包装是现代商品的重要组成部分,几乎绝大多数的商品都有一定的包装,现代包装也已成为世界许多国家国民经济中一个独
12、立的工业体系。 包装是指在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。 包装和物流的关系 : 包装为物流系统的构成要素之一,它既是生产的重点,又是物流的始点。,7.3 流通包装,7.3.2包装的主要功能 包装应使用适当的材料、容器和技术,使物品安全到达目的地在物品运送过程的每一阶段,不论遇到何种外在影响,都能保证产品完好而且不影响物品价值。 在物流中包装主要有以下几种功能: 1.保护商品功能:包装最基本的功能便是对于物品的保护作用。 2.定量功能:按单位定量,形成基本单件或与此目的的相适应的单件。 3.标识功能:标明产品的信息,使产品容易识别和
13、计量 。 4.便利功能:良好的包装能有利于物流各个环节的处理方便。 5.促销功能:这是包装设计最主要的功能之一。,7.3.3包装的分类 包装可按照不同的方法分类: 1.按起在物流过程中的作用不同分类: 1)商业包装 2)物流包装 运输包装 托盘包装 集合运输包装 2按包装的使用范围及要求不同分为: 1)通用包装 2)专用包装 3按对包装的保护技术方法的不同分类: 1)防潮包装 2)防锈包装 3)防虫包装 4)防腐包装 5)防震包装 6)危险品包装,4按包装使用的次数分类 1)一次性包装 2)重复使用包装 5按包装的耐压程度分类 1)硬质包装 2)半硬质包装 3)软质包装 6按包装的材料分类 1
14、)纸制品包装 2)纺织品包装 3)木制品包装 4)金属制品包装,7.3.4 包装材料的选用 常用的包装材料有金属、玻璃、木材、纸、塑料等。 1.金属材料的选用 用于包装材料的金属材料有以下几种: 1)镀锡薄板 2)涂料铁 3)铝合金 2玻璃、陶瓷 玻璃、陶瓷的主要特点是有很强的腐蚀性能,强度较高,装潢、装饰性能好,因此广泛用于商业包装,较多用于个装,有宣传、美化的推销作用。 3木材 木材是一种优良的结构材料,长期以来,一直用于制作运输包装,今年来,虽然有逐步被其他材料所替代的趋势,但仍一定范围内使用,在包装材料中占有一定的比重。,4纸及纸制品 常用的包装纸类制品有以下几种: 1)牛皮纸 2)玻
15、璃纸 3)植物羊皮纸 4)沥青纸、油纸及蜡纸 5)板纸 6)瓦楞纸板 7.3.5包装容器 常用的包装容器有: 1包装袋 1)集装袋 2)一般运输包装袋 3)小型包装袋(普通包装袋),2包装盒 包装盒是介于刚性和柔性包装两者之间的包装技术。 特点:包装材料有一定挠性,不易变形,有较高的抗压强度,刚性高于袋装材料。 3包装箱 包装箱是刚性包装技术中的重要一类。 特点:包装材料为刚性或半刚性材料,有较高强度且不易变形。 包装箱主要有以下几种: 1)瓦楞纸箱 2)木箱 3)塑料箱 4)集装箱,4.包装瓶 包装瓶是瓶颈尺寸有较大差别的小型容器,是刚性包装中的一种。 特点:包装材料有较高的抗变形能力,刚性、韧性要求一般也较高,个别包装瓶介于刚性与柔性材料之间,瓶的形状在受外力时虽可发生一定程度变形,外力一旦撤除,仍可恢复原来瓶形。 5.包装罐(筒) 包装罐是罐身各处横截面形状大致相同,罐颈短,罐颈内径比罐身内径稍小或无罐颈的一种包装容器,是刚性包装的一种。 特点:包装材料强度较高,罐体抗变形能力强。主要有3种: 1)小型包装罐:一般是做销售包装、内包装,罐体可采用各种方式装饰美化。 2)中型包装罐:一般做化工原材料、土特产的外包装,起运输包装作用。 3)集装罐:集装罐是典型的运输包装,适合包装液状、粉状及颗粒状货物。,7.3.6