{酒类资料}十大国际酒店集团介绍

《{酒类资料}十大国际酒店集团介绍》由会员分享，可在线阅读，更多相关《{酒类资料}十大国际酒店集团介绍（71页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、十大国际酒店集团介绍,国际酒店的运营及在中国的发展,一、 国际酒店管理集团经营模式简介 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过 特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。,国际酒店集团发展进程,（二）目前国际酒店集团的管理模式,国际酒店集团四种模式主要简介如下,委托管理：通过酒店

2、业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的基本管理费(约占营业额的2%至5%)和奖励管理费(约占毛利润的3 %至6%)的管理方式。,特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通 过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权 转让给受许酒店，并一次

3、性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问 咨询费等)的管理方式,委托管理与特许经营模式比较,带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系 统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式的国际酒店管理集 团，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。,联销经营：近年来，伴随着全球分销系统的(GDS)普及和互联网实时

4、预订功能的实现，国外的联销经营集团应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多 的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合 体。,二、国际酒店组织各种形态及结构特征,国际酒店的组织模式较国内酒店组织复杂的多，尤其体现在规模、所有权、管理和从属关系上。酒店组织的各种模式界限模糊而且互相混合，归纳起来大致有单体酒店、品牌酒店（国外称为饭店联号）、酒店管理公司、酒店集团、酒店联盟、战略联盟等几种形态。,单体酒店 单个酒店，或由自己管理，或由别人管理 品牌酒店（饭店联号） 由多家在同一品牌下运转的单体酒店

5、集合构成，以资产、特许经营协议或委托管理合同联结。 假日酒店、假日快捷酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、华美达酒店、索菲特酒店,酒店管理公司 一类是依托于品牌酒店（联号）存在的管理公司，称为联号管理公司，它们拥有品牌，同时提供管理服务。 万豪酒店管理公司、假日酒店管理公司 一类是不依存任何品牌酒店而独立存在的管理公司，即独立酒店管理公司，仅提供单纯的管理服务，不能够向酒店提供品牌及与品牌相关的营销和预定服务。 美国州际酒店管理100多家酒店，通过特许协议使用万豪、希尔顿、假日品牌,酒店集团： 拥有一个或多个品牌酒店（联号）的大型酒店组织。 万豪酒店集团、洲际酒店集团等 酒店联盟： 第一类：成

6、员店加入该类联盟后自身品牌不会消亡，改为自身品牌联盟名号形式，获得联盟有限的营销服务，同时自己承担较多营销。 世界一流酒店组织、世界小型豪华酒店、超国界酒店联盟等 第二类：提供信息技术资源支持的酒店联盟，联盟的名号对消费者不具品牌涵义，更加注重与销售有关的信息技术服务的提供。 飞马解决方案公司（将各酒店预定系统连到全球分销系统） 战略联盟 互补型饭店组织，目前都是在大型酒店组织之间形成的，通过共同投资或利用对方优势资源促进相互发展。 四季丽晶酒店集团、卡尔逊公司、希尔顿美国希尔顿英国,三、中外环境比较及国际酒店管理集团在中国的扩展方式,（一） 中外酒店经营环境比较 在国际上，国际饭店管理集团采

7、用特许经营的方式最多，其次为委托管理以及早期形成的少数带资管理。但是它们在我国采用委托管理方式多于特许经营方式，目前还有带资管理增多的发展趋势。这种差别有历史环境和市场机遇的原因,国际酒店中外经营模式差异及原因,（二）国际酒店集团在中国发展的新趋势,众多国际酒店集团将逐渐加强中国市场的战略地位，有些集团已把中国区域作为战略重心，它们在我国发展有以下新趋势： 由一线城市向二线城市扩展。国际酒店集团进入中国市场时选择经济发达的中心城市或旅游资源丰富的城市立足，目前众多国际酒店集团加紧向二线城市扩张。如2003年中山、郑州和2004年福州香格里拉纷纷开业。洲际集团在济南、太原、武汉、长沙等城市都有酒

8、店开业。,由单一品牌向多品牌发展。洲际集团已陆续推出皇冠假日、洲际、holiday inn等品牌；马里奥特集团由主推万豪品牌到目前推出全品牌发展战略，既有高档的丽嘉卡尔顿、万豪、万丽，又有中高档的万怡、新世纪、华美达。雅高集团在 中国市场拓展了索菲特、诺富特等品牌后又将三星级“美居品牌引入中国。,由个别超豪华品牌酒店向批量超豪华品牌酒店发展。著名酒店集团纷纷推出超豪华品牌酒店，在中国打造自己的旗舰，如上海瑞吉红塔酒店成为喜达屋集 团在中国开业的第二个圣.瑞吉斯品牌酒店，北京东方君悦酒店是凯悦集团在中国继上海君悦金茂酒店之后管理的第二家君悦品牌酒店，上海四季酒店成为国际著名 的四季酒店集团在中国

9、开业的第一家酒店。,由中高档酒店向经济型酒店发展。在国际酒店集团积极扩大在中国的中高档酒店市场份额的时候，一些国际酒店集团已开始关注经济型酒店。如天天酒店、洲际、雅高等集团的高层纷纷调研中国市场，希望在拓展豪华品牌酒店的同时，也以经济型酒店品牌进入中国市场。,四、国际酒店管理集团酒店运营的体制特点,国际酒店管理集团在酒店管理的体制特点为实行现代企业管理制度，所有权与经营权分离，资本运作与经营运作分离，以及董事会领导下的总经理负责制。,（一）、所有权与经营权。国际酒店管理集团坚持酒店经理受聘于管理集团，以业主与管理集团签订的管理合同中的规定为业主工作，同时代表管理集团的合法权益，如果酒店经理受聘

10、于业主，则容易放弃经营者该坚持的原则而倾向于业主利益。,（二）、资本运作与经营运作相分离。 更有利于明确经营者责任和经营效益，国际酒店管理公司的酒店经理只负责企业的经营运作，而不为企业的资本运作负责，在 酒店管理合同中跨国集团不承诺有关资本运作或还本付息的责任。一般在管理合同中只规定经营者在经营过程中产生经营毛利润这一阶段之前应负的经营管理责任。 至于酒店业主对因投资酒店所负的债务是否有偿还能力，与经营无关，这样较容易判断经营者的成果。如果业主想争取更好的经营效益，只能从审批营销计划和年度 预算中想办法。国内酒店总经理既是资产所有者代表又是经营者，两者职能没有明确分工。,（三）、董事会领导下的

11、总经理负责制。 国际酒店管理集团的总经理拥有的权利体现在以下几个方面： 首先，在酒店的指挥系统上实行一个船长制度，也是酒店的突 出形象代表人，遇到问题的最终决策人。副总经理和驻店经理都是总经理的助手。 其次，管理体系上实行一条线制度，各级管理人员向上只有一个领导。 再次，总经 理对直接下属和他的助手有充分的任免权，保证令行禁止的有效系统指挥。总经理只向管理集团和代表集团向业主公司董事会负责，董事会也依据依据管理合同和雇 用合同掌握总经理的命运。,（四）、管理控制。 在制度上，管理集团与酒店业主代表机构重点控制对市场营销计划和经营费用预算计划的审批、执行和监督。委托管理合同中，也有业主公司代 表

12、可随时进入酒店了解财务帐目。酒店财务总监由管理集团任命，有权直接向管理集团汇报工作。总经理无权任免财务总监。,凯悦酒店管理集团Hyatt Hotels/Hyatt International,2006年排名第10位的凯悦酒店管理集团 品牌为凯悦、君悦、柏悦。以特许经营为主。在中国内地酒店4座，委托管理。 凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司 凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场；凯悦国际酒店集团管理亚太区。凯悦饭店集团属于 芝加哥的普里茨科（Pritzker）家族；凯悦国际饭店集团是普里茨科家族的另一家独立的公司。凯悦的发

13、展是从第一家设立在洛杉机国际机场的饭店开始 的。,凯悦酒店管理集团的理念 -公司固有的理念：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方法回报当地居民和环境。每一个凯悦饭店及其附属机构 为了这个目标都会通过公司的“FORCE 计划”，即富有责任心和爱心的雇员家庭（Family of Responsible and Caring Employees）提供志愿服务。,凯悦酒店管理集团的特色 1、 典雅与豪华完美结合的饭店建筑 2、 凯悦的品牌及服务 （1） 凯悦大饭店（Grand Hyatt），高水平的个性化服务、舒适和顾客满意是其宗旨。 （2） 凯悦公园饭店（Park Hyatt）

14、是公司较小型的豪华饭店，是为那些追求个性化服务和欧洲典雅风格的散客而设计的。 3、 关注商务旅游者 凯悦饭店的舒适、方便以及它所提供的会议设施和特殊服务，特别受到商务旅游者的欢迎。为了方便商务游客，提供以下几个方面的特殊服务： （1） 摄政俱乐部（Regency Club） （2） 金护照方案（Gold Passport） （3） 商务中心（Business Centre） （4） 主动关怀计划（The New Customer Care Initiative） 会议金钥匙、员工激励计划、最佳运作实践、团体结账/信用制度、国际服务方案,4、 “时刻关心您”凯悦的服务宗旨 5、 具有变革性的服务

15、和产品 通过具有变革性的项目提供高质量的服务并不是凯悦为社会贡献的唯一方式。凯悦的社会和环境方面也起了非常重要的作用。公司固有的理念就是：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方式回报当地居民和环境。 凯悦酒店管理集团的扩张战略 -1994年，为了寻找更多的发展机会，凯悦饭店集团在扩张方式上推陈出新，同时也出现多元化经营，进入了一些风险较大的行业，其中包括特许经营、 分时销售，独立的高尔夫球场的管理和赌博业等。,卡尔森酒店管理集团Carlson Hotels,2006年排名第9位的卡尔森酒店管理集团 卡尔森酒店管理集团在82个国家拥有逾1700家酒店、度假村、餐厅及游轮业务，

16、为美国最大的私营公司之一。该公司麾下拥有丽晶、丽笙、 ParkPlaza、CountryInns&Suites和ParkInn品牌。丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌，在香港的一家因为 2001年香港新世界集团与英国巴斯集团的收购而撤出。餐饮品牌为星期五餐厅。,卡尔森酒店管理集团在中国的市场份额已经占了亚太地区的25%，尽管其业务量在印度地区更大，而利润却显然是中国更高。未来10年，另外代表卡尔森 旗下高端酒店品牌的7家丽晶酒店和5家丽笙酒店也将在中国建成。丽笙酒店及度假村是定位五星级的品牌，其在63个国家有着超过413家酒店。 卡尔森酒店管理集团进入中国五年来，三大品牌已经进入中国，已发展到八、九家。2006年开始，卡尔森酒店管理集团将在亚太区加速发展，中国则 是集团打响MICE战役的主力市场。借助集团2006年4月全新启动的会议管理工具MB3（MeetingBroker3）平台，全面推广中国的旗下酒店 力促会奖旅游业务出现显著增长。MB3（MeetingBroker3）是一个针对10间夜以上客房预定的酒店MICE管理工具