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1、2020/7/31,复旦大学化学系,1,物理化学,2020/7/31,复旦大学化学系,2,16-1 表面自由能和表面张力 表面自由能及其定义 表面张力 16-2 弯曲液体的表面现象 弯曲液面的附加压力 附加压力与曲面的曲率半径和表面张力的关系 表面曲率与液体蒸气压的关系,2020/7/31,复旦大学化学系,3,16-3 润湿和铺展 黏附功 接触角与润湿的关系 16-4 表面相热力学 表面相和表面过剩量 吉布斯吸附方程式,2020/7/31,复旦大学化学系,4,16-5 表面活性剂 表面活性剂的分类及其定向排列功能 表面活性剂的作用 1润湿作用 2乳化作用 3增溶作用 4发泡作用 5去污作用 表
2、面活性剂的结构与其性能间的关系,2020/7/31,复旦大学化学系,5,16-6 胶体分散体系 胶体体系的分类 胶体体系的不稳定性及其电化学性质 1电泳和电渗 2胶粒带电的原因 3胶粒的扩散双电层结构 4胶团的结构和溶胶的稳定性 5溶胶的聚沉,2020/7/31,复旦大学化学系,6,16-1 表面自由能和表面张力 界面 比表面 表面自由能及其定义 表面功 & 表面能 表面张力 表面张力 (Nm-1),2020/7/31,复旦大学化学系,7,16-2 弯曲液体的表面现象 弯曲液面的附加压力,2020/7/31,复旦大学化学系,8, 附加压力与曲面的曲率半径和表面张力的关系 杨-拉普拉斯（Youn
3、g-Laplace）方程式,附加压力与表面张力成正比，而与曲率半径成反比,即曲率半径越小，附加压力越大。,对于球面，R = R1 = R2,2020/7/31,复旦大学化学系,9, 表面曲率与液体蒸气压的关系 开尔文方程,液滴越小饱和蒸气压越大 毛细孔越细，与液体成平衡的饱和蒸气压越小,2020/7/31,复旦大学化学系,10,16-3 润湿和铺展 黏附功,润湿：液体和固体接触后体系吉布斯自由能降低 (-DG)的现象 黏附功 (W黏),2020/7/31,复旦大学化学系,11, 接触角与润湿的关系 杨（Young）方程,接触角 (q ),2020/7/31,复旦大学化学系,12,16-4 表面
4、相热力学 表面相和表面过剩量,2020/7/31,复旦大学化学系,13, 吉布斯吸附方程式,2020/7/31,复旦大学化学系,14,16-5 表面活性剂 表面活性剂的分类及其定向排列功能 胶束 临界胶束浓度,2020/7/31,复旦大学化学系,15, 表面活性剂的作用 1润湿作用 2乳化作用 亲憎平衡HLB（Hydrophile-Lipophile- Balance） 3增溶作用 4发泡作用 5去污作用 表面活性剂的结构与其性能间的关系,2020/7/31,复旦大学化学系,16,16-6 胶体分散体系 胶体体系的分类,胶体：一种分散体系，即某种或某些物质以高度分散的形式分布在一均匀的连续介质
5、中。 分散相粒子直径介于10 1000 之间,2020/7/31,复旦大学化学系,17, 胶体体系的不稳定性及其电化学性质 1电泳和电渗,电泳:外电场作用下，分散相粒子在分散介质中的移动。 电渗:外加电场作用下液体介质将向与所带电荷相反的电极移动。 电泳和电渗都反映了带电的分散相在外电场作用下运动的性质，常称为动电现象,2020/7/31,复旦大学化学系,18,2胶粒带电的原因 3胶粒的扩散双电层结构 动电电势 (z),2020/7/31,复旦大学化学系,19,4胶团的结构和溶胶的稳定性 (1) 溶胶中的颗粒都带有相同的电荷，具有静电斥力，因此不易聚结； (2) 在胶团的扩散双电层中反离子是水化的，因而胶粒都被水化离子所包围，好象包了一层水膜，这层水膜能阻碍粒子的合并，因而提高其稳定性； (3) 胶粒在介质中的布朗运动可使其不致因重力而沉降。这是胶体体系的动力学稳定性。 5溶胶的聚沉,
