{店铺管理}卖场规划布局1

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1、卖 场 规 划,讲师- 黄臻,规划内容,布 局 规 划,店内视觉形象规划,外立面规划,店内陈列规划,布 局 规 划,布 局 规 划 - 要点,商业布局与流线规划,面 积 配 比,建 筑 规 划,商 品 规 划,动线设计规划,商业布局应根据物业形态、周边道路连接、顾客流线、 停车场规划、后勤业务流线等相关因素确定,并以吸引顾客 为第一宗旨。 流线规划应实施人车分离、人货分离、顾客与员工分离, 确保顾客、员工、货物出入方便、安全。,商业布局与流线规划,顾客在卖场内行走路线,客动线,顾客从家门口到进入卖场前的动线,车动线,员工补充库存路线,库存动线,卖场内各品类连接,商品动线,商业布局与流线规划,主

2、出入口设在主要马路或交叉路口,靠近人群聚集处。并考虑与停车场相连道路等设置次出入口。 员工通道设在次要马路,要求为独立通道。 物流通道设在次要马路,要求满足20T大货车的转弯半径(约16米),无环形车道时设回转场地(2525米)。 收货区与主入口应分设在物业的不同立面上,或保持30米以上距离。 停车场应考虑汽车、摩托车、自行车停放的位置及分开管理,以地下停车场、地面停车场为主,如条件允许可考虑屋顶停车场。 出入口处尽可能保留一点面积的广场,并设置旗杆、临时活动区、免费巴士区等。,商业布局与流线规划,商业布局包含营业区、后备区、公共服务区、后勤区等 说明: 建筑面积:租赁合同中面积或在原建筑图纸

3、中测算建筑面积。 停车场面积不在其中,由具体项目而定。 实用面积:建筑面积除去墙体、房屋井道、楼梯、设备房等 的营业使用面积。 大卖场营业面积:营业面积除去MALL区面积。 MALL区营业面积:营业面积除去大卖场营业面积。,面 积 配 比,面 积 配 比,物业多为23层的高层裙楼建筑,单层面积不小于4000平 方米;平面形状以长方形最优,应避免狭窄长方形、L型等特 殊形状。 柱网:一般柱网距为88米以上。 停车场: A、车位:汽车位2.55米,摩托车位/自行车位12.5米。 B、车道宽度大于5.5米,转弯半径6.7米,坡度小于1:6。 C、进出口设计为单行道,考虑收费亭、停车栏杆设置。 D、在

4、有条件情况下预留出租车等候区域。,建 筑 规 划,层高:,荷载:,建 筑 规 划,商 品 规 划,依据主通道、各品类的经营面 积和市场定位,规划各品类。,商 品 规 划,生鲜品类分布,大卖场入口集中设一个,应设置在靠近店入口处,方便顾客。 主通道引导顾客自然走向卖场的每一个角落,接触到所有商品,通过转弯、 变化设计避免引起顾客购物疲劳。引导顾客长时间逗留。 不设计强制动线,如有超市次入口的楼层可根据客流配置少量收银台,生 鲜楼层、主收银区楼层设置需考虑顾客便利。 垂直交通一般采用自动人行道, MALL区域垂直交通也可采用扶手电梯, 平行或交叉设置;如层数较多可设置垂直客梯。 办公区进入卖场必须

5、设计有专门的员工通道,注意防损岗位的设置。 仓库设置应靠近收货区,避免员工长距离在卖场中运输货物。收货区与仓 库不在同一楼层时,仓库及收货区位置尽量靠近原建筑楼梯,可设专用收货 员工通道。 货架设置方向垂直于主通道,避免出现死角位置。,动线设计原则,动线设计原则,店内视觉形象规划,符合公司理念、宣传公司形象,店内视觉形象规划 原则,符 合 顾 客 感 知,符合简洁、清晰、美观原则,陈列道具、灯光的协调,符合美陈的表现力,突显区域特性,新店开业最辛苦的是员工,如何让员工有归属感是个系统工程。“每一位员工都不平凡”不止是一句口号,还应该付诸于行动。让公众感受到我们企业的“家文化”,让员工感到“公司

6、有爱,心中有爱”!,店内视觉形象规划图例,店内视觉形象规划图例,强烈的视觉冲击力,店内视觉形象规划图例,店内视觉形象规划基本概念,店内视觉形象包括,指示性标识,服务性标识,品牌灌输性标识,商品沟通标识,装饰与商品搭配,指示性标识,服务性标识,品牌灌输性标识,指示性标识,服务性标识,店内视觉形象规划指示性标识,店内视觉形象规划指示性标识,店内视觉形象规划服务性标识,店内视觉形象包括,商品沟通标识,装饰与商品搭配,指示性标识,服务性标识,品牌灌输性标识,店内视觉形象规划服务性标识,目前,国际上在大卖场的配套上,已广泛的加入快递、复印、打包等服务。,店内视觉形象规划品牌灌输性标识,店内视觉形象包括,

7、商品沟通标识,装饰与商品搭配,指示性标识,服务性标识,品牌灌输性标识,店内视觉形象规划品牌灌输性标识,尊贵与品质-劳力士,休闲咖啡店,店内视觉形象体系规划商品沟通标识,店内视觉形象包括,商品沟通标识,装饰与商品搭配,指示性标识,服务性标识,品牌灌输性标识,Target,店内视觉形象体系规划商品沟通标识,店内视觉形象体系规划商品沟通标识,店内视觉形象体系规划 装饰与商品搭配,店内视觉形象包括,商品沟通标识,装饰与商品搭配,指示性标识,服务性标识,品牌灌输性标识,店内视觉形象体系规划 装饰与商品搭配,店内视觉形象体系规划 装饰与商品搭配,店内视觉形象体系规划 装饰与商品搭配,外立面规划,外立面规划

8、 金沙咀商业中心设计图,外立面规划 华润万家外立面现状,外立面规划 国外品牌的外立面,国外先进企业的外LOGO设计,店面外立面形象规划 国际品牌的外立面,外立面规划 国际品牌的外立面,外立面规划 国际品牌的外立面,Target 塔吉特,外立面规划 国际品牌的外立面,外立面规划 国际品牌的外立面,国际品牌与我们的区别有那些?,外立面规划外立面规划的关键要素,1、 个 性 化,2、 简 捷,3、 国际化、统一化,4、 内 涵 的 体 现,店内陈列气氛要点及规划,目前大卖场普遍的陈列方式,陈列灯光、道具、图片,不同定位的卖场陈列,品类专卖店,布局设计 CAD图纸制作,店内陈列规划,店内陈列规划目前大

9、卖场的普遍陈列方式,RT-Mart 大润发,店内陈列规划目前大卖场的普遍陈列方式,RT-Mart 大润发,食品超市,店内陈列规划目前大卖场的普遍陈列方式,Saveway,店内陈列规划目前大卖场的普遍陈列方式,Carrefour 家乐福,Wal-mart 沃尔玛,店内陈列规划目前大卖场的普遍陈列方式,Target 塔吉特,店内陈列规划目前大卖场的普遍陈列方式,目前大卖场普遍的陈列方式,陈列灯光、道具、图片,不同定位的卖场陈列,品类专卖店,布局设计 CAD图纸制作,店内陈列规划,ToysR US,店内陈列规划陈列道具(儿童区),ToysR US 玩具,店内陈列规划陈列道具(儿童区),Target

10、塔吉特,店内陈列规划陈列道具(个人护理区),57,品类专卖店,店内陈列规划陈列道具(个人护理区),Wal-mart 沃尔玛,店内陈列规划陈列道具(服装区),Costco 好市多,店内陈列规划陈列道具(灯光),Costco 好市多,店内陈列规划陈列道具(灯光),Costco 好市多,店内陈列规划陈列道具(灯光),Shoppers world 卖场灯光,店内陈列规划陈列道具(灯光),目前大卖场普遍的陈列方式,陈列灯光、道具、图片,不同定位的卖场陈列,品类专卖店,布局设计 CAD图纸制作,店内陈列规划,店内陈列规划普通卖场和仓储陈列区分,普通卖场陈列,仓储陈列,中高收入阶层女性 商品价格在折扣店与百

11、货店之间,低端消费群 遵循低成本、低价格,店内陈列规划顾客区分档次陈列,Target,Wal_Mart,店内陈列规划顾客区分档次陈列,Target,Wal_Mart,主营个人电子用品、音像制品、彩电及汽车音响,主营AV产品,这一品类比Best Buy 要专业和高档,店内陈列规划品类细分陈列,Best Buy,Circuit City,目前大卖场普遍的陈列方式,陈列灯光、道具、图片,不同定位的卖场陈列,品类专卖店,布局设计 CAD图纸制作,店内陈列规划,店内陈列规划专卖店(Save way),Save way 食品超市,店内陈列规划专卖店(Save way),Save way,店内陈列规划专卖店

12、(Save way),Save way,店内陈列规划专卖店(Save way),Save way,店内陈列规划专卖店(Bedding;与肉和蔬果相邻。 蔬果部:磁石商品;生鲜区或超市主通道位置;与肉相邻。 面包房:气氛渲染手段,与日配品和熟食制品有联带关系,在生鲜区 或超市入口位置;与日配商品相邻。 熟食部:现场加工气氛,与面包可分可合,肉与其他部门的过渡环节。 日配部:购买频率高,与主食厨房和面包房有联带关系,在生鲜区相邻位置;与主食厨房、面包房和冷冻食品相邻。 冷冻食品部:生鲜区相邻位置;与蔬果/肉类和日配相邻。,店内陈列规划布局设计,(二)生鲜区卖场的动线设计,色彩运用,气味、声音与音响

13、、通风设备,卖场导向系统,灯光照明,【4】,【1】,【2】,【3】,店内陈列规划布局设计,(三)如何营造生鲜区的卖场环境气氛,1、基本照明:保持店内基本能见度,方便顾客选购商品。 灯带走向 电路分路控制 照度级差分布 2、商品照明:突出商品特质,吸引顾客注意的店内特殊照明 3、装饰照明:局部使用的装饰性灯光,例如: 大幅装饰画、橱窗、生鲜商品等。,店内陈列规划布局设计,灯光照明,【1】,. 暖 色 -红色、黄色、橙色 冷 色 -蓝色、绿色 泥土类色调 -棕色、金黄色 冷暖两色并列:暖色向外扩张和前移 冷色向内收缩后退 熟食、面包、水果和肉类:主色调使用暖色调系列 生鲜区的水产和蔬菜:主色调为冷

14、色调系列,店内陈列规划布局设计,色彩运用,【2】,店内陈列规划布局设计,图 片 展 示 (一),店内陈列规划布局设计,图 片 展 示 (二),1、气味:生鲜加工区的现场制作商品,例如:烤鸡、面包等 2、声音与音响:现场的叫卖、卖场的广播等 3、通风设备:空调、排风、排烟等设备设施。,店内陈列规划布局设计,气味、声音与音响、通风设备,【3】,店内陈列规划布局设计,图 片 展 示 (三),店内陈列规划布局设计,卖场导向系统,【4】,a、 商品分类标牌 b、 顾客导向路标 c、 专用活动式标牌 d、 企业文化气氛 e、 服务用语,店内陈列规划布局设计,图 片 展 示 (四),店内陈列规划布局设计,图 片 展 示 (五),CAD 操 作 快 捷 方 式,CAD 操 作 快 捷 方 式,94,Z、A 恢复原始比例; SC 调整比例尺; D 调整标注管理器,店内陈列规划布局设计(CAD 图纸制作),END,

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