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1、蔬菜生产技术 课程整体设计,目录,课 程 概况,课程整体设计,教 学 条 件,教 学 效 果,课程特色,课程展望,课程名称：蔬菜生产技术,课程对象：园艺技术专业二年级学生,课程定位：是园艺技术专业核心课程,一、课程概况,1,课程学时：230 学时,教学团队：8位校内双师型教师+4位兼职教师,真实生产、模拟经营、学教相辅,课程设计,园艺技术专业人才培养目标 培养德、智、体、美全面发展，具备蔬菜、果树和花卉的生产、管理的基本知识与基本技能，培养适应蔬菜、果树和花卉生产、技术推广、开发、采后处理产品营销和休闲园艺开发等一线岗位工作需要的高技能人才。,市场调研 (企业岗位设置、人才需求),园艺技术专业
2、人才培养目标,人才培养目标论证 岗位工作任务分析,工作任务分析表,典型工作任务 确定行动能力,行动领域,构建课程体系 课程教学目标,园艺技术专业课程体系,（企业专家、技术员）专业指导委员会,1.课程体系开发过程,2.课程体系工作任务与职业能力分析,本课程的工作任务及 职业能力分析结果,3.课程体系岗位群核心能力分析,4.课程体系设置,本课程安排在第四、五学期,前导课程,后续课程,5.课程目标,课程设置,教学内容,教学模式,实施方案,评价体系,行业企业技术人员 + 教师,1.根植企业，全程参与,蔬菜产业的发展,企业生产需求,全真的环境,真实的生产,三位一体,2.蔬菜生产工作过程为导向开发课程,职
3、业 能力 培养,专业能力的培养 蔬菜种苗生产能力 蔬菜产品生产能力 蔬菜技术管理能力,方法能力的培养 完成典型工作任务的能力 学习新技术、新知识的能力,社会能力的培养 团队合作工作能力 社会沟通能力 社会责任感,3.职业能力培养为中心设计课程,4.课程评价三位一体,过程考核、综合评价,过程考核 占70%,各生产阶段成果质量,对团队的贡献率,出勤率,生产方案设计、技术报告撰写,社会责任感、沟通能力,结果性考核 30%,理论考试,操作考试,知识、技能、素质三位一体,操作规范熟练程度,教师、学生、技术人员,学生成绩,共同评价,（三）教学内容,蔬菜生产典型工作过程,浙江省蔬菜产业发展趋势,当前主流蔬菜
4、生产技术,高职生源智能特点,10个 学习情境,教学内容,蔬菜生产技术,情境1 茄果类蔬菜 生产,情境2 瓜类蔬菜 生产,情境3 豆类蔬菜 生产,情境7 葱蒜类蔬菜 生产,情境5 薯芋类蔬菜 生产,情境6 水生蔬菜 生产,情境4 多年生蔬菜 生产,情境9 根菜类蔬菜 生产,情境10 绿叶蔬菜 生产,情境8 白菜类蔬菜 生产,教学过程设计,蔬菜农事季节序化蔬菜种类,蔬菜生产过程,学习过程,农资准备,组织生产,产品销售,总结,准备下季任务,市场调研,确定生产任务,下达任务,制定生产方案,讨论修改方案,准备农资,生产演练,成果展示与评价,总结反思学习迁移,安排教学进程,春季,夏季,秋季,冬季,2教学实
5、施流程,准备阶段,启动阶段,实施阶段,总结阶段,课程设计现场教学，教、学、做一体,课程设计教学设计,学中做，做中学 参与、合作,会制定生产方案,会购买农资、维护设备,学习生产方法、农事操作步骤,分工合作，掌握操作要领和技能,学生生产操作演练,教师生产操作示范,购买农资、设施、田块的准备,下达生产任务，生产方案设计论证,完成该项目的生产工作过程,分析总结、撰写技术报告,生产成果展示与评价,相互探讨，运用知识分析结果，提升学习效果,会撰写技术报告，讨论总结，学习迁移,典型种类蔬菜生产,蔬菜生产技术总体设计,课程设计教学设计案例,情境1茄果类蔬菜生产,茄果类蔬菜生产,学习情境1,学习任务,番茄生产,
6、茄子生产,辣椒生产,模拟公司,碧绿公司,丰收公司,分别种植,各分三个组,番茄、茄子、辣椒,生产过程,咨询,计划,决策,实施,检查,评估,学习过程,播种育苗,整地定植,田间管理,采收及采后 处理,教学流程,学习迁移,30学时,股份认购每股10元,教师任总农艺师、学生成为公司员工,课程设计教学设计案例,下达生产任务、制定修改生产方案,学生生产演练,购买农资、田块等准备,教师示范操作,课程设计教学设计案例,讨论、总结、评分,成果展示,撰写项目技术报告,学习迁移,蔬菜生产技术（第四学期）教学安排,学习情境,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,教学条件
7、,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,姓名 赵华 年龄 45 学历 本科 学位 学士 专业技术职务 副教授 职业资格证书 种子工高级技师 企业工作经历 江东镇农业科技顾问、福林园艺公司顾问 承担课程任务 理论与实践指导,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何
8、美仙,胡 蕾,姓名 何美仙 年龄 39 学历 本科 学位 硕士 专业技术职务 副教授 职业资格证书 植保高级技师 企业工作经历 江东镇农业科技顾问、 ”1+1”科技结对农户1户2年 承担课程任务 理论与实践指导,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,姓名 方勇 年龄 41 学历 本科 学位 硕士 专业技术职务 副教授 职业资格证书 农艺技师 企业工作经历 江东镇农业科技顾问、 ”1+1”科技结对农户1户2年 承担课程任务 理论与实践指导,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,姓名 胡蕾 年龄 4
9、3 学历 本科 专业技术职务 高级实验师 职业资格证书 农艺技师 企业工作经历 江东镇农业科技顾问、 ”1+1”科技结对农户1户2年 承担课程任务 实践指导,教学条件,校内专任教师,胡繁荣,罗 军,刘 健,贾春蕾,赵 华,方 勇,何美仙,胡 蕾,教学团队校外兼职教师,校外兼职教师,陈桂华,郑寨生,陈菊芳,毛协红,教学团队校外兼职教师,校外兼职教师,陈桂华,郑寨生,陈菊芳,毛协红,教学团队校外兼职教师,校外兼职教师,陈桂华,郑寨生,陈菊芳,毛协红,教学团队校外兼职教师,校外兼职教师,陈桂华,郑寨生,陈菊芳,毛协红,教学团队校外兼职教师,校外兼职教师,陈桂华,郑寨生,陈菊芳,毛协红,兼职教师比例3
10、3.3% 承担实践教学 参与课程改革 参与科研,2007年与金东区特产站、付村菱角专业合作社开展菱角品种的选育。,技术开发,2008年与婺城区特产站合作开展“马兰新品种选育与产业化”项目开发。,科技“1+1”结对,2006年4月开始，课程组8位专任教师带领学生与金东区江东镇科技示范户结对，推广新品种、新技术12项，已取得广泛社会和经济效益。 如“苦瓜新品种引种及配套栽培技术应用”项目推广900亩，增加农民收入1000多万元,亩产值最高达2.4万元。,面向农民推广蔬菜新品种、新技术，培训农民50多次,达1000余人次。,农民培训,教学条件教材与相关资料,学习指导书,学习生产手册,学习案例,浙江省
11、大棚蔬菜冬春栽培及配套技术,金华农业高效生态农作模式百例,高效蔬菜茬口及配套栽培技术,教学条件网络教学环境,学生自主学习平台,网络课程,自主学习,学习指南,拓展学习,蔬菜识别,生产在线,番茄花园,电子教案 电子课件 多媒体资源库 学习标准 学习要点 课程练习 课外思与做,课程标准 学习指导书 学习训练手册 教材教参,学法林苑 职业资格标准 DV库 Flash动画库 蔬菜图库 网络链接 文献资料 政策法规,网络资源,生产项目学习指南 训练目标 训练要求 生产手册 注意事项 综合训练,蔬菜养生 蔬菜讲坛 媒体关注 教学掠影 蔬菜行情 作物病虫害预报 当前农事 天气预报,教学条件校内实训基地,园艺技
12、术实训基地,基地面积80亩，智能温室面积600m2、大棚6240m2，有TPS-1型光合作用测定仪、叶绿素测定仪、荧光倒置显微镜、C02测定仪等实验仪器,满足学生教学实训要求，年实训量15000人时，社会年培训量100人时。,开展蔬菜生产实训、蔬菜科研、培训和技能鉴定,教学区,实训区,配备多媒体设备，可同时容纳20人教学,功能,浙江森禾种业集团,基地兼职教师在基地 讲授扦插苗期管理,校外紧密型基地,承担蔬菜种苗生产的教学任务和顶岗实习,金华绿野农业高新园区基地,金华市植保站基地,承担蔬菜病虫害识别与防治的教学任务,瓜类、水生蔬菜生产教学任务,校外实训基地,专业能力、社会能力、方法能力综合训练,
13、教学效果,刘旭宇高级农艺师评价：（金东区农林局经济特产站站长） 胡繁荣教授主持的蔬菜生产技术是一门以蔬菜生产工作过程系统化课程，能以浙江省“十一五”期间蔬菜产业重点发展地方特色、市场优势和发展潜力的优势产品目标为依据，选择蔬菜种类组织教学，从而保证学生“现在学”和“未来用”的零距离对接。课程网站内容丰富，特别是网络课程中设立了当前农事、作物病虫预报、蔬菜行情、天气预报、业界动态等栏目，不仅为学生提供了蔬菜生产的新知识、新技术、新品种和新方法，也为农民种植蔬菜提供了一个学习平台。,学生评价,2004级园艺专业学生白炳良（杭州三雄种苗公司） 老师上蔬菜生产技术课通过比喻、图示及课件等手段，在启发思
14、维、培养学习兴趣方面做足了功课，所以总能让我有拔开迷雾见太阳的感觉。老师在实践课教学中的高标准严要求，能够理论与实践相结合，经常带我们去蔬菜现场学习栽培技术，在现场学习中运用所学知识，帮助农民解决栽培上碰到的问题，对我专业技能培养与掌握帮助很大。,学生评价,2005级园艺专业学生马庆清评价： 浏览蔬菜生产技术课程的网上资源，发现自己找到了一位学习向导或者说是新的老师，这种全新的学习方式，我想是对课堂学习最好的补充和完善，我对它的评价很简单：不错。,社会评价,园艺051学生应必鹏在杭州勿忘农集团有限公司顶岗实训单位评价： 应必鹏在我公司农场实习期间，能够服从组织安排，工作勤快主动，勤奋好学，踏实
15、肯干，在一线工作中遇到不懂的问题，能够虚心向有经验的前辈请教，在农时紧迫的情况下，能主动加时加班完成任务，能够将在学校所学的知识灵活应用到具体的工作中去。同时，能够遵守我场的各项规章制度，实习期间，未曾出现缺勤和迟到早退现象，并能与农场员工和眭相处，得到大家赞许。该同学在实习期间表现优秀。,社会评价,园艺051张玲在宁波北仑佳禾园艺有限公司顶岗实习单位评价： 张玲学生在我公司两个月实习期间，能遵守公司的规章制度，按时上下班，对工作积极主动，吃苦耐用消费品劳，认真负责，为公司的苗木、植物组培、实验作出了很大贡献，得到了公司领导的好评。,社会声誉,2004届毕业生屠樑和妻子同班同学胡玲娟自主创业，
16、创办嵊州市仁花植物组培研究所，利用植物组培技术自主研制生产出一种集植物景观和工艺品于一体的手机挂件，并在短短三年时间内，拿下国内70%的市场份额，实现每月近20万元收入。2008年5月5日15.34时中央电视台第7套节目西部教育栏目播出了“大学生自主创业屠樑专访”的专题节目,课程特色,1真实生产，模拟经营，学教相辅。 以蔬菜生产工作过程为导向，以学习团队组建“模拟公司” 从事蔬菜生产为主线，以实战训练为中心，将课程内容置于蔬菜生产职业岗位实践情景中，使学生在“做事”中学习知识、积累经验，从而培养学生的自主学习和自我发展能力。,课程特色,2“1+1”科技结对，提前进入角色，在工作中学习。 课程通过学生与教师一起定期与农户开展“1+1”科技结对，担任村科技助理等途径，让学生提前进入岗位角色，在工作中学习，在生产实践中提高学生职业能力。,课程展望,以蔬菜生产过程为出发点，对课程进行整体规划和设计，依靠校
