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1、 六枝特区自来水公司龙泉纯净水厂管理制度 ZD-12-05 龙泉纯净水厂管理制度受控状态：受控分 发 号：编 制：陈亚林审 核：批 准：龙云刚发布日期：2012-5-10 实施日期：2012-5-10 六枝特区自来水公司目 录第一章 各岗位质量职责及组织机构概况4第一节 厂长职责4第二节 生产车间职责5第三节 质量化验室职责6-9第四节 销售室职责10第二章 质量目标的实现方法11第一节 包装材料质量控制方法11第二节 生产过程管理制度12第三节 产品存储、调动过程控制方法13第四节 已流入市场的产品质量的控制方法14第三章 生产设备管理制度15第一节 生产设备管理办法15第二节 检测设备管理
2、制度16第三节 设备维护保养制度17 第四节 计量管理制度18第四章 生产操作规程19第一节 具体操作规程 20-22第五章 文明生产卫生管理制度22第一节 个人卫生管理制度22第二节 厂区环境卫生管理制度22第三节 生产车间卫生管理制度23第四节 库房卫生管理制度23第六章 生产管理制度23第一节 生产车间管理制度23第二节 库房管理制度24第七章 采购控制管理验收制度25第八章 产品质量检验制度25第九章 不合格产品的控制程序26第十章 产品调运制度27第一节 包装材料调运制度27第二节 成品调动制度27第十一章 文件管理制度28第十二章 考核办法29第一节 质量检验人员的考核办法29第二
3、节 生产管理人员的考核办法29第三节 库房管理人员考核办法30第四节 采购人员的考核办法31第五节 销售人员的考核办法31第十三章 纯净水生产关健控制环节管理制度32第一节 关健控制环节具体操作办法32第二节 产品召回管理规定33第三节 进货查验记录制度34第四节 出厂检验记录制度35第五节 食品生产过程安全管理情况记录制度36 第 六 节从业人员健康检查和健康档案制度36第七 节 食品安全培训档案制度37.第一章 各岗位质量职责及组织机构概况质量方针、质量目标我厂厂质量方针、质量目标已经讨论通过，现于以发布，要求全体职工领会并贯彻执行。质量方针：以质量赢的顾客，靠诚信谋求发展，永远追求顾客满
4、意。质量目标：为实现我厂的质量方针，并与质量方针保持一致制定以下总体质量目标：a、 产品合率达到98，即生产出的产品经化验室检验后，将符合国家标准的产品数量除以实际总产量所得数再乘以100.b、 产品出厂合格率达到100.即生产出的产品需经化验室检验合格后方能出厂，未经检验或检验不合格的产品不能出厂。c、 顾客满意度达到90以上。第一节 厂长职责1、熟悉国家法律、法规，懂得纯净水的生产工艺、技术，全面落实“质量第一、用户至上”的方针，有较强的组织指挥才能，对企业产品质量负全责。2、负责批准和监督实施企业的质量方针，质量目标和质量管理制度。3、认真选用有责任心并具备专业知识的人员负责采购、生产、
5、销售及质量检验等工作。4、对生产中发生的质量事故应及时处理，会同有关人员及时找到问题的症结所在，并在今后的生产中予以改正，避免重犯同样的事故。5、负责实施生产车间的奖惩制度，对工作表现良好，成绩突出的员工上报公司予以奖励，对造成质量事故，不遵守本制度的员工进行惩罚。第二节 生产车间职责1、负责全厂生产设备的维修、保养、日常清洁等工作，对因生产设备出现故障而造成的产品质量问题负责。2、严格按照国家法规进行生产，确定处理生产中出现的重大质量问题，并及时上报厂长。3、负责企业需周期检定的仪器设备的统计，送检及制定检定计划。4、负责保持生产车间的环境卫生，监督生产人员的个人卫生，维护生产环境。第三节
6、质量化验室职责一、化验室工作管理制度1、检验员应以高度的责任心开展化验工作，认真做好包装材料、成品的检验工作。2、对生产出的成品按批次均应由化验室检验至少一次，检验标准按国家标推执行，即按GDl73231998执行，检验合格签发产品合格证书并在每批次的瓶贴上加盖检验合格章。3、对购入的每一批包装材料均应要求供货方提供由质量技术监督部门出具的检验报告单，同时还应对该批包装材料的外观进行严格的检测。4、认真填写检验报告，做到数据清晰，记录完整，实事求是。5、检验员于每日下班时应关好门、窗、切断电源、做好防火、防盗等工作。二、化验室卫生管理制度1、化验室应保持通风、干燥、地面平整。2、检验员每日对化
7、验室进行打扫，清除仪器上的杂物灰尘。3、严禁在化验室吸烟、饮酒、吐痰、丢垃圾。4、有毒试剂应单独存放，不得与其它物品混合存放。5、检验员应遵守本厂的个人卫生管理制度。三、计量管理制度1、计量器具必须具有生产合格证或具有质检部门出具的检验合格证明。2、使用计量器具(分析天平)；不准超过它的最大称量范围。3、若计量器具需校正，唯有质量技术监督部门有校正权。 4、分析天平等精密仪器由专人保管，专人使用。5、计量器具管理人员必须设立计量器具台帐。6、计量器具管理人员应建立计量器具周检计划并按计划报请相关部门对计量器具进行检验。 四、质量管理制度1、贯彻执行有关纯净水质量、卫生、计量、标推化等方面的法律
8、，法规，按规定对本企业的产品进行质量检验。2、负责对企业的原材料、成品进行检验，填写检验报告，建立质量档案和不合格产品的处理办法。3、负责企业需周期检定的化验仪器设备的统计，送检及制定周检计划。 五、化验室操作规则l在使用玻璃仪器前，要详细检查仪器本身有无裂纹，联接部份是否牢固、紧密。2、有毒气体或刺激性物质的加热反应，必须在通风柜内进行。 3、清洗器皿场所，需经常清理，保持整洁。4、酸硐及其他剧烈反应物质等危险物在移动时一定要框子帮助投运。5、如果强酸沾到皮肤上时，用弱硐中和洗净；若强硐弄到皮肤上用弱酸中和洗净。6、开启浓氨水、盐酸、乙醚等药品前必须预先放在冰箱内冷却湿布，用冷却后在露天场所
9、开动瓶塞，操作者应戴上防风镜，以免发生喷溅。7、浓硫酸加入水中时，应分成数逐渐加入(不可将水加入硫酸中)，恐怕反应过激，必用硬质玻璃器皿，以免过热破碎。8、量瓶与普通玻璃瓶不可加热，溶解或发热的反应都能使之破碎。9、烧杯和烧瓶进行加热操作时，下部应垫石棉网；如溶液内有沉淀物时，更应不时以玻璃棒搅拌以防局部温度过高，发生跳崩。10、水银如洒在地上，应尽量滤除干净，然后在残迹隙缝处撒土磺粉，以免日后水银蒸汽中毒。六、化验药品使用及管理规则1、钠、锌、过氧化钠及其他规定的药制，应放阴凉地方。2、潮解性药品，应当用毕就立即用石腊或火漆封好，挥发性及可燃性物品用毕，应立即用石腊或适当封料封好，预防止在可
10、能着火的情况下封口。 3、强酸(如发烟硝酸、浓硫酸、浓硝酸)等应专门放置一处。4、浓氨水应专门放置，不可与酸类放在一起。5、对干剧毒药品(如氟化锌、二氯化汞、亚砷酸等)，应由专人负责保管，领用前需经主管同意，并做好登记工作，使用后残液或废液立即清洗干净。七、仪器使用及保管规则 1、精密仪器（如分析天平、硅码显微镜、电位计等），必须保持干燥，及清洁状态，用毕必须放好布置或放入箱内，归还原处，放置原子吸收分光光度计，色谱仪等高级精密房间应保持室内的清洁干净。2、普通非玻璃仪器(如：比色管架、电炉、煤气火、水裕锅等)应放在一定地点，使用完毕归还原处。3、腐蚀性物品不能在电烘箱内烘烤。4、般玻璃仪器不
11、可随便乱放，使用后需经清洗，所得与清洁玻璃仪器放置一处。第四节 销售室职责1、负责企业产品的销售及运输工作，按企业规定对企业产品在运输过程中实施有效的质量管理，对因储存不当、运输方式不当而造成的产品质量问题负责。2、负责企业生产所需的原材料的采购及运输工作，按企业规定对原材料在运输过程中实施有效的质量管理。 3、负责原材料、成品仓库的管理工作。第二章 质量目标的实现方法第一节 包装材料质量控制方法1、包装材料质量的优劣会直接影响到产品的质量优劣，因此在采购包装材料时要严格把好质量关，包装材料的采购工作由销售室负责，验收工作由质量化验室负责。2、包装材料采购人员在采购包装材料时要严格按照采购合同
12、规定的等级，质量标准进行采购，不得违反合同规定采购低等级的包装材料。 3、包装材料验收人员要严格审查所购入的每批包装材料的检验报告，并认真检查该批包装材料的外观是否符合标准，做好验收记录，对检验不合格的包装材料要及时上报厂长，由厂长做出处理意见。 4、对造成不合格的包装材料进厂投入生产的直接责任人要严肃处理，视情节轻重处理方法包括：1、罚款；2、处分；3、开除；4、追究其刑事责任。第二节 生产过程管理制度1、本厂产品的生产过程控制由生产厂长负责，生产厂长对产品在生产过程中出现的质量问题负直接责任。2、生产厂长应监督下属工作人员和维修人员严格遵守公司规章制度生产操作规程及纯净水厂卫生管理制度、生产设备管理办法趴生产设备维护保养办法和生产管理制度。 3、桶在进入灌装车间前应先经过粗洗、精洗、浸泡三道程序，其中，浸泡时间不应少于15分钟，浸泡深度
