企业管理手册酒店康乐部管理手册

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1、职 责 康 乐 部 经 理 岗 位 职 责执行单位康乐部文件编号签发日期总页码2主管上级 总经理或副总经理直属下级 康体主管、娱乐主管岗位职责1、 在总经理领导下,全面负责和主持康乐部的日常工作。2、 贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令,保证各项任务的顺利完成。3、 分析各设施项目的客人需求,营业结构,消费状况及发展趋势,提出部门收入成本与费用等指标,报总经理审批。纳入酒店预算后,分解落实到各设施基础上并组织各级主管和领班完成预算指标。4、 根据酒店规章制度和各设施项目具体情况,提出部门管理制度和康体、娱乐主管、领班的具体工作任务、管理职责、工作标准、并监督贯彻实施,保证各设施项目各项管理

2、工作的协调发展。5、 研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程。6、 检查各设施项目各级人员的具体贯彻实施情况,随时分析存在的问题,及时提出改正措施,不断提高质量。7、 制定部门各设施项目人员编制,安排员工培训。8、 根据业务需要,合理组织和调配人员,提高工作效率。9、 根据市场和客人需求变化,研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。10、审核签发各设施项目主管的物品采购、领用费用开支单据,按部门预算控制成 本开支,提高经济效益。11、做好各设施项目主管,领班工作考核、适时指导工作,调动各级人员积极性。12、随时搞好巡视检查,保证设施项目管理和服务工作的

3、协调发展。13、加强康乐部的收入情况、设备保养和维修情况、开源与节流情况等方面的检查 和督促,不断提高经济收益,减少不必要的损耗和浪费。14、合理安排人员并积极吸引和培养、发现专业人才。15、保持与宾客良好的关系,建立健全客人档案,随时收集、征求客人意见,处理 客人投诉,并分析服务质量管理中带顷向性的问题,适时提出改正措施。16、搞好康乐部和酒店各部门的协调配合,完成总经理交办的其他工作任务。涉及部门签发人签名 部经理: 现将康乐部经理岗位职责抄发你部门,请严格执行。 总经理: (签名)执行负责人签名 总经理: 兹收到康乐部经理岗位职责,本人明白本职责的详细内容,并谨此声明本人保证尽职尽责做好

4、本职工作。 部门经理: (签名)职 责 办 公 室 秘 书 岗 位 职 责执行单位康乐部文件编号签发日期总页码1主管上级 康乐部经理岗位职责1、 负责康乐部办公室各类文件档案的整理和管理工作,帮助部门经理起草完成有关工作报告,拟定报表,进行有关文字和数据处理。2、 收集整理各设施项目每月的工作情况报告,统计各设施项目经营数据,用品费用消耗,为部门经理提供参考资料。3、 参加部门例会、作好记录。4、 负责传达、转达、派送有关文件、报表、信息,提醒部门经理每日工作要点。5、 做好员工考勤汇总工作,统计部门员工福利款项,工资、奖金发放等工作。6、掌握一般的防火知识,知道灭火器材位置,并会使用,做到以

5、预防为主,紧急 情况下,能沉着报警,且能自救,控制火势的蔓延。7、下班后不得召集非本部门的员工在办公室停留玩耍、娱乐等活动。8、注意检查门窗插销、文件柜、保险柜、抽屉、门锁,发现损坏及时报请修理和更换(钥匙丢失应及时更换锁芯)。9、下班离开时,要将门窗、文件柜、保险柜、抽屉等锁好,并保管好钥匙,不得 有误。10、完成经理交办的其他工作任务。涉及部门签发人签名 部经理: 现将办公室秘书岗位职责抄发你部门,请严格执行。 总经理: (签名)执行负责人签名 总经理: 兹收到办公室秘书岗位职责,本人明白本职责的详细内容,并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。 部门经理: (签名)职 责 康 体 主 管

6、 岗 位 职 责执行单位康乐部文件编号签发日期总页码1主管上级 康乐部经理直属下级 康体领班岗位职责1、 指导、监督各康乐设施项目日常经营活动安排及营业方式、营业时间;监督制定排班表,安排员工工作。2、 巡视检查各康乐设施项目业务活动的开展,贯彻酒店及康乐部各项规章制度、检查设施设备和服务程序、质量标准的贯彻实施、保证各康乐设施项目不断提高服务质量。3、 根据业务需要,协助经理做好在有关康乐基础上开展的台球、网球、壁球、保龄球等比赛和促销活动,拟定活动计划方案,报部门经理或总经理审批后,做好人员、场地及接待活动的组织工作。4、 负责各康乐设施项目员工的培训,指导实习生和新员工了解和掌握酒店及康

7、乐部的规章制度和工作程序,提高员工素质。5、 观察考核各设施项目领班的工作,协调各领班的关系,定期作出评价,研究解决有关问题,提出改正意见。6、 对员工的调动和新员工的选择提出建议,保证各设施项目的协调发展和工作效率。7、 督导检查各设施项目营业收入完成情况,控制用品、费用消耗,分析存在问题,提出改正意见,保证预算指标的顺利完成。涉及部门签发人签名 部经理: 现将康体主管岗位职责抄发你部门,请严格执行。 总经理: (签名)执行负责人签名 总经理: 兹收到康体主管岗位职责,本人明白本职责的详细内容,并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。 部门经理: (签名)职 责 娱 乐 主 管 岗 位 职

8、责执行单位康乐部文件编号签发日期总页码1主管上级 康乐部经理直属下级 娱乐领班岗位职责1、 督导检查各娱乐设施项目业务活动的开展,研究安排娱乐节目单、营业方式、收费标准,报上级批准后贯彻实施,保证节目安排满足客人要求,符合精神文明要求。2、 巡视检查各娱乐设施项目日常工作,督导领班搞好设施环境、设备布局、清洁卫生、安全服务。3、 娱乐活动开展时,深入现场并帮助解决有关问题,为客人提供良好的消费环境,满足客人精神享受的需要。4、 督导各娱乐设施领班贯彻酒店及部门的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准。5、 定期研究存在的问题,适时提出改进措施,保证不断提高服务质量。6、 巡视检查各娱乐设施项目

9、的设备使用和保养,用品及费用消耗,督导营业完成情况,适时提出改进建议,提高各娱乐项目的收入水平和经济效益。7、 做好各娱乐设施领班工作考核,协调各项目领班的关系,做好考核评估,促进各项目管理与服务工作的协调发展。8、 协助经理做好新员工挑选、培训工作,培训期间指导实习生和新员工的工作,帮助了解酒店及康乐部的管理制度、岗位职责、服务程序,不断提高员工素质。涉及部门签发人签名 部经理: 现将娱乐主管岗位职责抄发你部门,请严格执行。 总经理: (签名)执行负责人签名 总经理: 兹收到娱乐主管岗位职责,本人明白本职责的详细内容,并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。 部门经理: (签名)职 责 康

10、体 领 班 岗 位 职 责执行单位康乐部文件编号签发日期总页码2主管上级 康体主管直属下级 康体项目服务员岗位职责1、 监督指导所管康乐项目员工为客人提供服务,保证本项目设施设备安全使用。2、 负责本项目日常服务工作的组织和营业活动开展,保证服务质量。3、 检查所属员工的仪容仪表、礼节礼貌、劳动态度和工作效率。4、 编制员工排班表,严格记录本班组员工考勤。5、 培训所属员工,按有关操作规程合理使用和保养设备。6、 每日营业前,对所管项目设施设备进行全面检查,确保设施安全可靠,清洁卫生,性能完好。7、 负责监督检查服务员岗位责任制落实情况,定时检查所管康乐项目及其配套设施设备周围的清洁卫生状况。

11、8、 按规定标准,测定所管项目有关卫生标准及运动器械的消毒情况,并作好详细记录。9、 与所属员工一起为宾客提供优质服务,并有礼貌地劝阻个别客人的违章行为,(劝阻无效时立即向直接领导和有关部门汇报)。10、负责本班组物品领用,填写领用单,经主管审核后,向仓库领取并做好保管使 用工作。11、报告并检查各种维修项目,确保所辖区的设施、设备处于良好状态。12、经常对所属员工进行规章制度教育,评定所属员工的劳动态度和工作表现。13、每日开好班前、班后会,做到班前工作有布置,班后工作有总结。14、建立交接班手续,严格交接班制度。15、完成主管交办的其他临时性工作。涉及部门签发人签名 部经理: 现将康体领班岗位职责抄发你部门,请严格执行。 总经理:

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