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1、苋菜氮磷钾肥最佳用量试验摘要：通过建立苋菜“3414”试验，探讨苋菜生产的氮磷钾最佳施用量。试验结果表明：随着氮肥的增加，苋菜成品率呈下降趋势；缺肥对产量影响十分明显，尤其是钾肥，处理N2P2K0产量仅为N2P2K2的29%。通过分析，建立多元二次方程，确定肥力水平较低田块施肥纯氮188 kg/hm2、五氧化二磷53 kg/hm2、氧化钾50 kg/hm2（N：P2O5：K2O=1：0.28：0.27），可获得较高产量和经济效益，产投比可达22：1。关键词：苋菜；“3414”试验；施肥量苋菜（Amaranthus tricolor L.）为苋科一年生草本植物，又称青香苋、赤苋、米苋、人青菜等。
2、苋菜原产于我国，目前在长江流域以南地区栽培较多，是一种重要的淡季蔬菜1。苋菜营养丰富，在氨基酸、脂肪酸及微量元素等的组成和含量方面是一种难得的优质食物及功能食品资源2。苋菜抗病能力强，是一种天然的无公害绿色食品3，此外，还具有较高的药用价值4，苋菜有解毒、凉血的功效，可治疗溃疡、红白痢等病症，常食有利于强身健体，提高机体免疫力，有“长寿菜”之称5。由于苋菜耐热性强，适应性广，所以可分期播种，分批上市，能从4月供应至11月，采用大棚种植的可以实现周年供应。为获得苋菜持续性高产，笔者安排建立了苋菜“3414”试验，以探索氮磷钾肥的最佳用量，为苋菜科学合理施肥提供参考。1 材料和方法1.1 试验地点
3、试验地点设在南通市富民港良种场（E120.95518；N31.87363）。试验地为大棚蔬菜地，抛荒1年，土壤养分条件：有机质13.63 g/kg，全氮9.2 g/kg，有效磷20.22 mg/kg，速效钾56 mg/kg，pH 8.34，土壤肥力偏低。1.2 试验材料供试苋菜品种：花红苋菜（安徽仁信种子有限公司），该品种植株半直立，株高23 cm，叶宽9 cm左右，叶片叶缘为绿色，内部为鲜红色，叶肉厚，叶面微皱，叶柄绿色，根茎红色，收获叶片9片左右，单株质量15 g左右。中熟，耐热性、耐旱性较强，适应性广，质嫩，品质好，成熟期4045 d。供试氮肥为尿素，含氮46%；磷肥为过磷酸钙，含P2O
4、5 12%；钾肥为硫酸钾，含K2O 56%磷钾肥全部基施；氮肥分4次施用（3次追肥），实际追施2次，设计N2P2K2水平每公顷配比210-45-50.4，实际为168-45-50.4，氮肥（折纯）运筹：基肥84 kg/hm2，追肥42 kg/hm2+42 kg/hm2，不施有机肥。1.3 试验方法建立“3414”试验，3次重复，南北向做畦，42个小区随机区组排列，小区面积6 m2（1 m6 m），试验设计及肥料用量见表1。各小区除施肥处理不同外，其他农事操作一致。2014年5月19日，整地（土壤墒情良好），播种（每小区播种量20 g，基肥+种子+1 kg碎土混匀后撒播），整平，压实。当天下午下
5、小雨，未浇水，之后根据墒情及时浇水。5月29日，第1次追肥；6月9日，第2次追肥；6月20日，本应进行第3次追肥，由于生长旺盛，达到采收要求（株高23 cm、叶片数9片），便进行采收测产，整个生长期30 d，期间未喷洒农药。表1 各处理氮、磷、钾用肥量1.4 数据处理方法每小区取1 m2测产，最后将相同处理小区的测产数据合并处理6；拔取可售部分（高度9 cm）去土，测生物产量，以根部红色为界，去除根后测经济产量；分别计录植株高度9 cm和F0.05，回归统计r=0.972，处理之间达显著差异。据宋朝玉等8-9研究，该函数满足一次项系数为正值、二次项系数为负值要求，施肥水平达到预期效果。单因素及
6、双因素分析中，回归系数检验r0.97*，F检验达到显著差异水平10-11。 3 结论与讨论该肥效试验地为露地，抛荒1年，土壤基础地力薄弱，肥力水平较低，尤其土壤速效钾含量很低，施钾肥对产量影响最明显；氮肥施用量与成品率呈负相关，即随着氮肥增加，成品率呈下降趋势；土壤有效磷含量20.22 mg/kg，达丰富水平，施磷对产量影响不明显。表2 苋菜“3414”试验产量组成及经济效益分析注：苋菜市场价4元/kg，纯氮价格6元/kg，五氧化二磷5.5元/kg，氧化钾7.5元/kg，种子成本3300元/hm2。经济效益=产值-肥料成本-种子成本；产投比=经济效益（肥料成本+种子成本）；单位肥料投入产出=（
7、产值-肥料成本）肥料成本。通过施肥水平与产量相关性分析可知，理论上在土壤肥力水平较低田块施纯氮188 kg/hm2、五氧化二磷53 kg/hm2、氧化钾50 kg/hm2时，产量可达30 t/hm2，扣除肥料及种子成本，产值可达114900元/hm2，产投比为22：1。试验中磷钾肥均一次性基施，氮肥运筹基追肥比为1：1，追肥分2次施用（即50%-25%-25%），由于水分管理良好，植株生长旺盛，建议可分批采收，同时增加追肥次数，延长生产周期，产量可增加20%40%。参考文献1 李正应.稀有蔬菜栽培技术M.2版.北京：科学技术文献出版社，2000：25-30.2 吴时敏.苋菜的开发利用J.农村实
8、用工程技术：温室园艺，1993（3）：29-30.3 杨瑞因，李曙轩.菜用苋菜营养成分变异初探J.浙江农业大学学报，1991，17（2）：205-207.4 Prokopwicz D.Health promoting attributes of Amaranthus（Amaranthus cruentus）J.Medycyna Weterynayjna， 2001， 57（8）：559-561.5 孙莹.苋菜种植技术J.吉林蔬菜，2012（6）：6.6 陈金典.青花菜3414施肥试验初探J.福建农业科技，2010（1）：69-70.7 金耀青，张忠源.配方施肥方法及其应用M.沈阳：辽宁科学技术出版社，1993：25-28.8 宋朝玉，高峻岭，张清霞，等.“3414”肥料试验结果统计分析方法的探讨J.山东农业科学，2009（9）：93-96.9 刘开明，付朝玉，潘桂莲，等.辣椒测土配方施肥“3414”肥效试验研究J.中国园艺文摘.2010（5）：18-20.10王卫平，陶尚林.永福县莴笋“3414”肥效试验J.蔬菜，2013（4）：46-49.11吴清清，马军伟，姜丽娜，等.鸡粪和垃圾有机肥对苋菜生长及土壤重金属积累的影响J，农业环境科学学报2010，29（7）：1302-1309.
